Produse de patiserie cu lapte vin cu umpluturi diferite, dar din anumite motive brânza este în general dragoste. Acest produs este ideal pentru aluatul uscat, combinat cu o varietate de ingrediente, vă permite să obțineți produse de patiserie uimitoare.
plăcinte de brânză - principii generale de gătit
Pentru bețișoare, puteți să luați pâine fără zahăr sau drojdie. De fapt, este ușor de ales. Luați ceea ce vă place cel mai bine. Brânza pentru plăcinte este de asemenea folosită diferit, în funcție de preferințele și posibilitățile personale. Produsul poate fi utilizat singur sau cu adăugarea altor ingrediente.
Cum se fac brânzeturile
Deoarece pasta de suflat este suficient de uscată, se recomandă umiderea marginilor înainte de lipire. Utilizați apă, lapte sau ouă.
Ce fel de patties poți să faci:
• Triunghiular. Cusătura este tăiată în pătrate.
• Pătrat. Aluatul este tăiat în dreptunghiuri sau impune două pătrate unul pe celălalt.
• Rectangular. Cusătura este tăiată în pătrate sau dreptunghiuri.
• Plicuri. Aluatul este tăiat în pătrate.
Paine de prajit de brânză de la patiserie în cuptor. Temperatura optimă este de 200-210 ° C. Timpul depinde de tipul de umplere. Deoarece ingredientele gata preparate sunt utilizate în principal, rareori depășesc douăzeci de minute.
Pâine de patiserie cu brânză în cuptor.
Reteta pentru cele mai simple plăcinte de brânză de puf care pot fi. Luăm un pachet de aluat în magazin, o bucată de brânză și du-te la bucătărie!
Ingrediente
• 500 g de aluat;
• 200-250 g de brânză;
• 1 ou;
• verde, ulei.
Gătitul
1. Lăsați aluatul să se dezghețe pe gudron până când umplutura este pregătită. 2. Puneți brânza în mare. Pentru a gusta adăugați verdeață, puteți tăia un catel de usturoi, sau nimic pentru a pune.
3. Aluatul trebuie să se rostogolească până la trei milimetri.
4. Tăiați în dreptunghiuri. Dimensiunea plăcilor va fi de două ori mai mică. Noi facem ceea ce dorim.
5. Bateți oul, periați marginile dreptunghiului cu o perie și puneți jumătate de brânză rasă.
6. Acoperiți cu marginile libere și marginile de prindere împreună. Din moment ce sunt sparte cu ou, ar trebui să rămână împreună fără probleme.
7. Transferăm plăcinte pe o foaie de copt.
8. Înainte de a coace deasupra, acoperim testiculul.
9. Trimis la cuptor. Coaceți până la crusta apetisantă.
Paine de patiserie pentru brânzeturi și șuncă
Aceasta este o rețetă foarte faimoasă pentru brânzeturile și buzunarele de șuncă. Piesele sunt, de asemenea, pregătite simplu, dar sunt incredibil de gustoase, hrănitoare și parfumate. Numărul tuturor produselor este arbitrar.
Ingrediente
• patiserie;
• brânză;
• șuncă;
• ou sau apă.
Gătitul
1. Lăsați aluatul cald. După decongelare, derulați puțin și tăiați și în dreptunghiuri.
2. Ham și brânză ar trebui să fie tăiate în plăci, puțin mai puțin decât jumătate (aproximativ un centimetru pe fiecare parte) a unui dreptunghi de aluat.
3. Puneți un strat de brânză, apoi o bucată de șuncă.
4. Lubrifiați marginile cu un ou sau doar înmuiați cu apă.
5. Sculptați patatele, transferați-le în foaia de coacere. Orez gras la voia.
6. Sunt coapte timp de 10-15 minute. Nu mai este nevoie. Deoarece umplerea este gata, ne uităm la test.
Produse de patiserie cu brânză, ouă și ceapă
O variantă de plăcinte de vară de brânză, în care se adaugă și ceapa verde tocată. Pentru a crește cantitatea de umplutură și pentru a dilua gustul, veți avea nevoie și de câteva ouă fierte.
Ingrediente • produse de patiserie pentru pulverizare de 0,4 kg;
• 2 ouă;
• 150 de grame de brânză;
• 1 grămadă de ceapă;
• 1 ou crud.
Gătitul
1. În primul rând trebuie să tăiați ceapa. O facem pe doc în mod obișnuit.
2. Apoi adăugați un vârf de sare, puteți imediat și piper. Ridicați mâinile verzi pentru a elimina volumul.
3. Se taie două ouă fierte în cuburi, se pune într-un castron cu ceapă.
4. Grind brânză mare, de asemenea, adăugați la ele. Se amestecă. Dacă doriți să faceți sucuri de umplutură, puteți arunca o lingură de maioneză sau smântână.
5. Scoateți stratul de aluat, tăiați în pătrate.
6. Îndoiți umplutura, pliați fiecare pătrat în jumătate. Puteți face patuturi triunghiulare prin plierea colțuri opuse împreună.
7. Acoperiți bufetele așezate pe foaia de coacere cu un ou deasupra.
8. Puneți într-un cuptor preîncălzit, adugați pregătire.
Paine de patiserie cu brânză și cheag
Variantă de umplutură uimitoare de brânză pentru produse de patiserie. Produsele sculptate pot avea absolut orice formă, dar trebuie închise. Aluatul va lăsa aproximativ jumătate de kilogram.
Ingrediente
• 0,2 kg de brânză;
• 0,2 kg de brânză de vaci;
• 1 ou;
• 3-4 fâșii de mărar;
• sare, piper;
• 500 g de aluat.
Gătitul
1. măcinarea cașului. Este mai bine să luați un produs cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%.
2. Adăugați oulul crud și smântâna în coji, nu-l sare imediat, mai ales dacă brânza este sărată. Se amestecă brânza de vaci cu aditivi.
3. Acum puteți tăia mărarul și o turnăm și la brânza de vaci.
4. În cele din urmă se freacă brânza, se schimbă în umplutură. Adunați-vă împreună, încercați.
5. Scoatem aluatul, care ar trebui dezghețat până acum. Rolați, tăiați piesele dorite, sculptați patatele de forma dorită.
6. Treceți pe foaia de grăsime, coaceți timp de 12 minute. Am setat temperatura la 200 de grade.
Produse de patiserie cu brânză și spanac
Spanacul face o astfel de umplere în plăcinte de patiserie puf cu brânză foarte suculentă. Pentru a face umplutura gustoasa, trebuie sa fie bine gatita.
Ingrediente
• 500 g de aluat;
• 2 chifle de spanac;
• 150 de grame de brânză;
• 2 becuri;
• ulei vegetal, cremă;
• condimente.
Gătitul
1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se prăjește în unt timp de aproximativ trei minute.
2. Spanacul trebuie să sorteze, să taie și să trimită și ceapa. Trecem câteva minute, amestecăm, oprim. Lasă această parte a umplerii să se răcească deocamdată.
3. Am frecat brânza sau am tăiat cuburi. În aceste plăcinte puteți folosi brânză topită, topită sau tare.
4. Se amestecă brânza cu spanac, se condimentează: condimente, piper negru, usturoi, poți adăuga mărar. Sarem.
5. Rulați aluatul. Cu un cuțit ascuțit tăiat în piețe.
6. Răspândiți între toate umpluturile.
7. Lipiți marginile, coaceți în cuptor până când fierbeți. Pateurile terminate cu spanac pot fi unsate cu unt.
Paiete de patiserie cu brânză și roșii
Varianta de plăcinte foarte suculente, pentru care trebuie să luați o tomată tare. Puteți folosi un fruct ușor necurat.
Ingrediente
• 1 pachet de aluat;
• 200 de grame de brânză;
• 1-2 tomate;
• 1 ou;
• 2-3 căței de usturoi;
• 1 buchet de mărar.
Gătitul
1. Începeți cu usturoi. Dinții curățați, tăiați. Adăugați mărarul tocată. Puteți găti astfel de bufe și patrunjel. Se amestecă.
2. Am tăiat brânza pe plăci obișnuite, nu facem bucăți groase.
3. Rotiți roșiile în cercuri subțiri. Dacă leguma este densă, va fi ușor de făcut.
4. Am tăiat un strat de aluat în pătrate. Grosimea sa nu trebuie să depășească trei milimetri. Dacă este necesar, ridicați-vă. 5. Împărțiți bucățile de brânză.
6. Pe ei le punem cercuri de roșii. În cazul în care roșiile sunt mici, atunci puteți pune în două bucăți. Dacă roșiile sunt mari, apoi tăiați cercul în jumătate.
7. Pulverizați roșiile cu un amestec aromat de mărar de usturoi.
8. Strângeți marginile plăcilor, coaceți cu otravă.
Produse de patiserie cu brânză și pui
În general, puteți face astfel de plăcinte cu pui brut. Dar este mai bine să prăjiți fileurile pentru a reduce timpul de coacere, nu pentru a usca prea mult aluatul.
Ingrediente
• 300 g file de pui;
• 180 de grame de brânză;
• 1 ceapă;
• piper măcinat, sare;
• ou;
• ulei;
• orice fel de patiserie (0,7 kg).
Gătitul
1. Turnați uleiul în tigaie, câte trei linguri. Puneți focul.
2. În timp ce se încălzește, se curăță ceapa și se crăpa în cuburi. Transferați într-o tigaie, prăjiți timp de două minute.
3. În acest timp, dați puiul și prăjiți încă zece minute.
4. Setează umplutele cu sare și piper, opriți.
5. Brânza trebuie să fie rasă sau tăiată în cuburi.
6. Combinați puiul răcit cu brânză, amestecați.
7. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață, roșii proaspete, usturoi și piper bulgar la această umplutură.
8. Scoatem aluatul, rostogolim și facem plăcinte. Modele de modelare privesc chiar la începutul articolului.
9. Lubrifiați oul, puneți la cuptor. Deoarece puiul este prăjit, este suficient să țineți produsele în cuptor timp de un sfert de oră.
Paine de patiserie cu brânză "dublă"
O variantă de plăcinte dublu de brânză care au doar o crustă uimitoare. Pentru umplere, puteți lua orice brânză. Pentru stropire, suluguni, parmezan merge cel mai bine.
Ingrediente
• 500 g de aluat;
• 250 de grame de brânză pe umplutură;
• 50 g de brânză pentru stropire;
• 1 buchet de mărar;
• 1 lingură de smântână;
• 1 ou.
Gătitul 1. Am frecat brânza pentru o umplutură cu un bărbierit mare.
2. Adăugați mărarul tocat, aruncați o lingură de smântână și amestecați.
3. Brânza pentru pansament trebuie frecat cu jetoane mici.
4. Adăugați o linguriță de lapte la ou, bătut.
5. Scoateți un strat de produse de patiserie. Tăiați în bucăți. Pentru a sculpta astfel de plăci mai multe pătrate sau dreptunghiuri. Triunghiurile nu sunt atât de convenabile pentru a stropi.
6. Lubrifiați marginile pieselor cu un ou, întindeți umplutura cu marar, formând plăcuțele.
7. Trecem pe o foaie de copt.
8. În partea de sus se unge oul și se presară cu al doilea brânză, care a fost frecat fin.
9. Puneți tava în cuptor. Coaceți până când brânza top este rumenită până la o crustă frumoasă.
Plăci de brânză de puf - sfaturi și trucuri
• Umplutura brânzei nu se va rupe și va cădea mai ușor în plăcintă dacă adăugați o lingură de smântână. De asemenea, puteți folosi cremă, maioneză, orice sos gata preparat.
• Nu este suficientă brânză pentru plăcinte? Se diluează umplutura cu brânză de vaci. Măriți masa, aveți ouă de găină relativ neutră. În cazul în care gălbenușul confuz, puteți pune doar proteine fierte.
• Produsele de patiserie Puff nu pot fi doar coapte, ci și prajite într-o tavă în ulei fierbinte.
• Nu ai timp să faci prăjituri? Faceți un tort mare. Puneți umplutura între două bucăți de aluat, străpungeți găurile din partea superioară și trimiteți-le la sobă.
