Spaghete cu creveți - un fel de mâncare pe care italienii i-ar fi plăcut! Cele mai bune retete pentru spaghete cu creveți și sosuri pentru ei

Doar spaghetele sunt neinteresante și fără gust.

Pentru a face un produs simplu o capodoperă, este pregătit cu fructe de mare sau produse din carne.

Deci, unde să mergem fără sos, pentru că este cel care face gustul spaghetelor interesant și original.

Spaghete cu creveți - principiile de bază ale gătitului

Înainte de a începe să gătiți spaghete cu creveți, trebuie să alegeți ingredientele potrivite.

Pentru a face mâncarea într-adevăr gustoasă, spaghetele sunt folosite numai în clasa superioară. Alegeți acest produs, citiți cu atenție compoziția de pe ambalaj.

Crevetele ar trebui să fie proaspete. Dacă este un produs înghețat, examinați cu atenție datele de expirare. Cu toate acestea, acestea nu trebuie înghețate.

Folosind creveți necurățiți, aceștia sunt curățiți, eviscerați, îndepărtați pentru a-și îndepărta capul, carapacele și cochilia interioară înainte de a le consuma. După aceea, ele sunt spălate cu apă curentă. Pentru a ușura mai ușor îndepărtarea foliei interioare, creveții sunt umpluți cu apă clocotită.

Preparatele din fructe de mare sunt supuse unui tratament termic în conformitate cu rețeta.

Spaghetele se pregătesc prin respectarea recomandărilor din pachet. Apoi aruncați o gaură și amestecați cu creveți și sos. Înainte de a servi, spaghetele cu creveți pot fi stropite cu mici tărâțe de brânză.

Rețetă 1. Spaghete cu creveți

Ingrediente

400 g spaghete din grâu dur;

3 g nucșoară măcinată;

2 cepe;

200 ml de cremă;

5 g de sare;

1 buchet de spanac;

100 g unt;

10 buc. fierturile fierte și curățate;

100 g branza olandeza. Metoda de gătit

1. Scoateți bulbii, clătiți și tăiați în pătrate mici. Puneți ceapa zdrobită în unt topit și prăjiți până se înfrumusețează.

2. Clătiți buchetul de spanac, clătiți excesul de umiditate și tăiați în benzi. Puneți la arcul și puneți-le împreună timp de cinci minute.

3. Se toarna ceapa cu crema de spanac. Așteptați până când sosul se fierbe, răsuciți focul și gătiți încă cinci minute.

4. Tăiați brânza în cuburi mici și puneți-o într-un sos crem. Se condimentează cu sare, se condimentează cu nucșoară, se adaugă creveții decojiți și fierți. Gatiti, amestecand continuu, pana cand sosul incepe sa se ingroase.

5. Spaghetele fierte se lipesc de instrucțiunile de pe ambalaj. Aruncați înapoi într-un șuviu și aranjați plăcile. În sus cu sos de creveți și serviți cu salată de legume.

Rețetă 2. Spaghete cu creveți într-un sos de vin cremos

Ingrediente

O jumătate de kilogram de creveți decojiți;

spaghete;

200 ml de vin alb uscat;

ulei de măsline;

200 ml de cremă de 20%;

5 g de sare;

3 cuișoare de usturoi.

Metoda de gătit

1. Încălziți uleiul de măsline într-un craniu. Puneți creveții decojiți în ea și prăjiți, amestecând constant, până când lichidul se evaporă. Cuișoarele de usturoi s-au curățat și le-au presat printr-o presă în creveți. Se prajesc cu usturoi timp de un minut.

2. Se adaugă vin la creveți, se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de trei minute, fără a se acoperi cu un capac.

3. Acum, adăugați crema, amestecați și continuați să gătiți încă cinci minute. Sare și scoateți din căldură.

4. Pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, îndoiți-le într-un ciocănel și puneți-le în sos. Se amestecă și se servesc cu legume proaspete.

Rețetă 3. Spaghete cu creveți în sos de usturoi într-un aragaz lent

Ingrediente

300 g spaghete;

ienibahar;

300 g creveți;

6 g de sare;

150 ml de smântână;

1 ceapă;

3 catei de usturoi.

Metoda de gătit

1. Se toarnă apă potabilă într-un recipient multicooker și se sare cu ușurință. Aduceți-l la fierbere în modul "Gătit". Apoi puneți spaghetele în apă și fierbeți-le până când sunt moi în același mod. Stingem produsul finit într-un șuviu. Bowl meu și din nou pus într-o aragaz lent.

2. Turnați uleiul și porniți programul "Hot". Curățați și tăiați ceapa. Puneți ceapa în ulei fierbinte și prăjiți până când este transparent.

3. Adăugați creveți decojiți în ceapă și continuați să prăjiți, amestecând ocazional, timp de încă zece minute.

4. Puneți smântână și usturoi tocat în creveți. Se condimentează cu condimente pentru fructe de mare și piper, sare. Se amestecă. Porniți modul de "stingere" și gătiți timp de șapte minute.

5. Spălați spaghetele pe plăci a la carte, presărați cu sos de creveți deasupra și serviți fierbinți.

Rețetă 4. Spaghete cu creveți și broccoli

Ingrediente

cremă;

200 g spaghete;

ulei de măsline;

10 floare de broccoli;

condimente;

usturoi de usturoi;

buchet de patrunjel;

o jumătate de kilogram de creveți.

Metoda de gătit

1. Curățați creveții, tăiați capetele și le așezați deoparte.

2. Aduceți puțină apă sărată într-o cratiță într-o cratiță mare. Am pus broccoli florets în apă fiartă și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Apoi scoateți varza și deplasați-o pe placă.

3. În aceeași apă, fierbeți până când spaghetele sunt gata și transformați-le într-un șuviu.

4. Scoateți usturoiul curățat și zdrobit folosind mânerul cuțitului. Se încălzește uleiul de măsline, se pune un cățel de usturoi în el și se prăjește timp de două minute. Apoi vom arunca usturoiul, avem nevoie de el pentru ca uleiul să fie saturat cu aromele de usturoi. 5. Puneți capetele de creveți într-o tigaie și prăjiți-le, apăsându-le în jos pentru a le da tot sucul. Acum scoatem capul și îl aruncăm. Adăugați carcasele de creveți și le prăjiți timp de două minute. Apoi, pune broccoli fiert, se toarna o crema, se amesteca si se gatesc totul impreuna pentru cateva minute. Sare și piper. Scoateți tigaia din căldură și adăugați patrunjelul mărunțit.

6. Puneți spaghetele gata preparate în sos de creveți, amestecați și serviți cu conservare de casă.

Rețetă 5. Spaghete cu creveți și busuioc

Ingrediente

100 g fetaki;

200 g spaghete;

cireșe roșii;

300 g creveți;

7 g de sare;

2 căței de usturoi;

piper negru;

ceapa;

ulei de măsline;

2 ardei dulci;

condimente pentru paste;

sos de soia;

marar uscat;

busuioc.

Metoda de gătit

1. Creveții se lasă să se dezghețe în frigider peste noapte. Pentru acest fel de mâncare luați creveți mici.

2. Deschideți și tăiați ceapa și cățelul de usturoi. Puneți legumele în ulei fierbinte și prăjiți la foc mare timp de șapte minute, amestecând constant. Sare și sezon cu piper.

3. Ardeiul meu dulce și scoateți coada cu miezul. Curățați cu atenție semințele. Taiati carnea de ardei in cuburi mici si imprastiati-le intr-o tigaie cu ceapa si usturoi. Adăugați condimente și busuioc. Se amestecă și se prăjește timp de cinci minute.

4. Spaghetele fierbe, respectând recomandările de pe ambalaj. Le-am pus într-o ciocănitoare și le-am pus în legume prăjite. Stropiți cu sos de soia, răsuciți focul la minimum și încălziți timp de trei minute sub capac.

Spretați spaghetele cu creveți pe plăci a la carte. Se toarnă cu felii de roșii de cireșe și se presară cu brânză.

Rețetă 6. Spaghete cu creveți, dovleac și roșii uscate

Ingrediente

200 g spaghete;

3 g piper negru macinat;

300 g dovleac;

5 g de sare;

300 g de creveți de tigru;

ulei de măsline;

70 de grame de roșii uscate;

1 ardei iute;

250 g roșii conservate în suc propriu;

usturoi - 2 felii.

Metoda de gătit

1. Într-o cratiță mare, fierbeți puțină apă sărată. Se fierbe spaghete în el, respectând recomandările de pe ambalaj. Aruncați produsul finit într-un șuviu.

2. Încălziți uleiul într-o tavă. Îndepărtați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. Îndepărtați ardeii din semințe și le tăiați în felii. Puneți bucățile de usturoi în tigaie și prăjiți ușor, adăugați ardeiul iute și continuați să prăjiți.

3. Scoateți coaja de pe creveți și tăiați capul. Puneți capetele pe usturoi și pe piper și fierbeți-le împreună timp de cinci minute. Îndepărtați ardeii, usturoiul și capetele de creveți din tigaie folosind dispozitive de tăiere.

4. Tăiați dovleacul curățat în cubulețe mici, puneți-l într-o tigaie și prăjiți. Tăiați roșiile uscate în fâșii și le adăugați la dovleac.

5. Puneți roșii în propria dvs. suc de cartofi și turnați acest amestec în tigaie. Se amestecă și se fierbe până când dovleacul este moale. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați creveții, sarea și piperul. Puneți spaghetele gata preparate în tigaie cu sosul, amestecați și serviți la masă, împrăștiindu-l pe plăci.

Rețetă 7. Spaghete cu creveți în sos de roșii

Ingrediente

parmesan;

300 g spaghete;

sare;

400 g creveți brute;

30 ml de ulei de măsline;

o jumătate de cești de cremă groasă; piper negru;

șase roșii;

un pahar de vin alb uscat;

ceapa;

80 g unt;

un vârf de praf de chili;

usturoi de usturoi;

două ciuperci de busuioc uscat.

Metoda de gătit

1. Clătiți roșiile, ștergeți cu un prosop și tăiați în bucăți mici. Curățați și tăiați ceapa și cățelul de usturoi. Puneți tigaia pe foc și topiți untul. Puneți legumele pregătite în el, sezonați-l cu chili și busuioc. Porniți ușor totul peste căldură moderată.

2. Turnați vinul în tocană și tocați până când legumele se evaporă aproape complet.

3. Sareti crevetii decojiti, sezonati cu piper si stropiti cu ulei de masline. Se prăjește într-o tavă separată până la roz.

4. Se toarna crema în sos cu legume și se adaugă creveții prăjiți. Se amestecă și se fierbe pe căldură moderată timp de încă două minute.

5. Spaghetele se fierb în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj și pliurile pe o sită. Le schimbăm în tigaie cu sosul, amestecăm și presarăm cu parmezan ras. Se incalzeste cateva minute si se serveste cu salata de legume.

Rețetă 8. Spaghete cu creveți în sos de portocale

Ingrediente

350 g spaghete;

buchet de patrunjel;

250 g de crevete mari fierte;

80 ml bulion de legume;

10 g de usturoi;

1 lingură de ardei gras;

portocaliu;

200 ml de vin alb uscat.

Metoda de gătit

1. Tăiați cățelul de usturoi decojit în patru părți. Puneți-l în ulei fierbinte, adăugați ardeiul tocat și umpleți în vin și bulion. Se fierbe cinci minute la căldură scăzută.

2. Răspândiți creveții și prăjiți, amestecând, timp de câteva minute. Spaghetele se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până devin moi. Ne întoarcem la sită și lăsăm-o astfel încât toată apa să dispară. 3. Scoatem crevetii, iar in tigaie se toarna sucul, stors dintr-o portocala. Se fierbe ușor, amestecând constant. Adăugați spaghete fierte și amestecați.

4. Puneți spaghetele pe o farfurie de servire, puneți creveți deasupra și presărați cu patrunjelul tocat.

Spaghete de creveți sfaturi și Sfaturi

• Creveții deja fierți și curățați o încălzi doar câteva minute în sos.
• Scoateți creveții în apă clocotită și fierbe după ce acestea apar: mici - trei minute, și tigru și regal - șase minute.
• Pentru a face ca creveții să fie mai gustoși, adăugați pepene, o felie de lămâie, un cățel de usturoi și frunze de dafin în apă.