În pregătirea terciului de grâu sunt trei puncte problematice: bucăți, lapte ars în partea inferioară a tăvii și cantitatea excesivă sau insuficientă de cereale, din cauza căreia ovăzul este aproape la fel ca laptele sau există o lingură în el.
Problema bulgăriilor este rezolvată cu ușurință - trebuie să toarnați chifla într-un curent continuu subțire, iar cu mâna a doua în acest moment, amestecați terciul într-o mișcare circulară. Cel mai simplu mod de a controla fluxul de cereale, dacă îl vărsați de pe palmă.
Problema de ardere este de asemenea rezolvată chiar și fără vase de gătit neobișnuite. Pentru a menține laptele de ardere, aduceți-l la fierbere la căldură scăzută. De exemplu, dacă aragazul dvs. electric are 6 poziții de temperatură, setați-l la maximum trei.
Ei bine, proporțiile necesare vor trebui să determine empiric pentru ei înșiși. Consistența medie a terciului este 1 lingură de cereale (cu o alunecare) pentru un pahar de lapte. Rețineți că o cremă caldă este întotdeauna mult mai subțire decât una rece.
Ingrediente:
- Lapte - 1 cești;
- grâu - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 0, 5 desert l;
- semințe de rodie - 1 lingura. l. (pentru decorare).
Timp de gătire: 10 minute, număr de porții: 1.
Gătitul
1. Pentru porumbul din semolina este cel mai bine să se utilizeze laptele cu conținut maxim de grăsimi, iar grâul ar trebui să fie de bună calitate, astfel încât să fie fin măcinat.
2. Laptele trebuie turnat într-o cratiță din oțel inoxidabil sau într-un vas care nu are un strat de acoperire. Cu cât zidurile sunt mai groase, cu atât mai bine. Pentru a preveni arderea laptelui, puteți turna puțină apă în partea inferioară a tăvii înainte de al adăuga.
3. Când laptele începe să fiarbă, este necesar să se toarne semolina în ea. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu atenție, încet, se toarnă cârpă cât mai subțire posibil. Acest lucru se face pentru a se asigura că nu există bucăți în ovăz. În același timp, în procesul de turnare a terciului în paralel, totul trebuie agitat activ, fără încetare.
4. După ce se adaugă grisul, este necesar să se adauge zahărul în terci și să se aducă la fierbere, fără a se uita să se amestece.
5. După ce porridge se fierbe, trebuie să reduceți căldura la minimum și să-l gătiți timp de aproximativ cinci minute. Timpul trebuie să fie variat în funcție de grosimea dorită a terciului. Puneți terciul finit într-o farfurie, adăugați unt și puneți boabe de rodie pe partea de sus.
