Din brânză de vaci obișnuite pot fi pregătite brânză foarte sandwich foarte gustoasă și complet naturală.
Pentru gătit veți avea nevoie de un set minim de produse (brânză de vaci, lapte, sifon, sare, condimente) și 20-30 minute de timp.
Ingrediente (pentru 200 g brânză):
- 250 g de brânză de vaci;
- 1 lingura. lapte;
- 1/3 linguriță. sare;
- 1/4 linguriță. sifon;
- 10 g unt;
- condimente.
Gătit
Branza de brânză pentru prepararea brânzei topite poate fi luată de oricine, dar consistența produsului finit va depinde de acesta. Brânza obținută din brânză de vaci se usucă mai puternic și rezultatul este o cruce între brânza topită și cea brută. Brânza cu coajă moale va fi pastă și poate fi răspândită pe un sandwich.
1. În primul rând, încălziți laptele aproape la fierbere la căldură scăzută. Puneți brânza de vaci în ea și, în timp ce amestecați ușor, păstrați-o pe sobă până când laptele coagulează (zerul gălbuie este format din lapte). Branza de brânză în același timp ar trebui să se transforme într-o masă lipicioasă, care ajunge ușor la o lingură.
2. După aceea, lăsăm brânza de vaci într-un șuviu cu găuri mici pentru al separa de zer. Pe o bruma a unei mingi de brânză, trebuie să o întoarceți de mai multe ori.
Masa turnată se trece la tigaie, se macină cu sare și sifon și se pune într-un foc mic.
3. În timp ce brânza de vaci este topită, aceasta trebuie agitată în mod continuu, deoarece se lipsește puternic pe fundul tăvii și arde rapid.
4. După ce masa devine omogenă, adăugați unt și condimentează-l. În această etapă, ar trebui să încercați, de asemenea, brânză pe sare și sare, dacă este necesar. Se condimentează la gustul tău. Foarte gustos, această brânză este obținută chiar și cu cea mai simplă set - ceapă uscată, mărar și patrunjel.
5. Puneți brânza terminată într-o farfurie și, când se răcește, puneți-o în frigider.
Păstrați brânza în frigider și astfel încât să se răspândească cu ușurință pe pâine, să o așezați în prealabil sau să o puneți chiar în microunde timp de câteva secunde.
