Manualul utilizatorului pentru orice fel de paine conține rețete pentru fiecare mod de coacere. Dar aceasta nu înseamnă că posibilitățile dvs. de a coace pâinea sunt limitate la modelul cuptorului - puteți încerca în siguranță alte rețete sau "deduce formula" noii pâine.
Când vă pregătiți pentru o nouă rețetă, trebuie să vă asigurați că cantitatea de ingrediente este măsurată în aceeași capacitate de măsurare ca și dvs. și, dacă este necesar, recalculați volumul pentru sticla de măsurare.
Dacă rețeta nu indică volumul sau greutatea absolută a produselor, puteți să-l utilizați în continuare, respectând cu strictețe rapoartele specificate. În același timp, asigurați-vă că monitorizați corectitudinea acțiunilor lor prin tipul de aluat în timpul frământării. Pentru o pâine albă standard la sfârșitul primului lot ar trebui să se obțină un bun, elastic. Pentru ca pâinea din făină grosieră să se lase ușor de ras.
Dacă pâinea se așează în timpul coacerii, înseamnă că aluatul era prea subțire. Dacă se ridică prost - dimpotrivă, este prea rece.
Ingrediente:
- apă rece - 1, 5 stive;
- făină de grâu - 4 stive;
- sare - 2 lingurițe;
- drojdie activă uscată - 2 lingurițe;
- zahăr - 3 linguri. l.
Gătitul
1. Pentru coacerea pâinii albe în casă într-un producător de paine, vom pregăti toate ingredientele de care avem nevoie. Se toarnă apă pe partea inferioară a mașinii de pâine.
2. Măsurați cantitatea potrivită de făină din rezervor, lăsați-o și adăugați-o în apă fără amestecare.
3. Turnați 2 lingurițe de sare deasupra făinii (nu interfera).
4. În partea de sus cu sare se presară 3 linguri de zahăr și drojdie (încă nu interfera).
5. Închideți dispozitivul de pâine, porniți-l și setați modul "pâine de grâu". În timpul coacerii, nu verificăm disponibilitatea aluatului. Pâinea pregătită trebuie să aibă o crustă roșie caracteristică și să păstreze forma, iar miezul este moale și delicat.
6. Avem pâinea albă pregătită de la producătorul de paine, răcită-o. Acum puteți servi. Pâinea albă de paie trebuie depozitată într-un loc uscat și întunecat, ambalat într-o pungă de plastic.
