Primul lucru pe care oamenii care vor să-și piardă în greutate aud de la prietenii lor, de la antrenorii de sport, nutriționiștii sunt sfaturile de a exclude pâinea din dieta lor. Se crede că pâinea din timpul nostru este un balast inutil și dăunător care hrănește organismul cu calorii inutile și carbohidrați goi. Poate că, atunci când este nevoie de alimente bogate în calorii, pâinea este de neînlocuit, dar pentru o persoană modernă obișnuită care primește o alimentație adecvată și nu este supusă unei mari eforturi fizice, pâinea obișnuită este dăunătoare.
După intervievarea oamenilor, a devenit clar că mulți oameni mănâncă pâine nu din cauza iubirii, ci pur și simplu în timp ce beau, fără obișnuință, pentru a "dilua" unul sau altul4. La urma urmei, trei felii de brânză nu sunt umplute și trei felii de brânză cu pâine ar putea deveni mic dejun sau gustare. Unele produse sunt, în general, imposibile sau fără gust de utilizat în forma lor pură, și vreau să le adaug ceva.
Painele dietetice înlocuiesc minunat pâinea, permit multor oameni să nu-și schimbe radical obiceiurile, dar în același timp să reducă în mod semnificativ conținutul de calorii al vesela.
Marele avantaj al pâinii de alimentație este că ele sunt produse din făină grosieră, ceea ce înseamnă că ele conțin vitamine și oligoelemente, precum și o cantitate mare de fibre, care stimulează digestia. Și pâinea, după cum se știe, devine adesea cauza constipației, precum și un fenomen neplăcut cum ar fi arsurile din stomac. Arsurile arse pur și simplu nu pot apărea din pâini, deoarece drojdia nu este utilizată în pregătirea lor. Dar mulți producători îmbogățesc suplimentar pâinea cu substanțe utile - vitamine, minerale, extracte care promovează metabolismul înrădăcinat și pierderea în greutate. Acesta poate fi extract de alge (alge marine), tărâțe, beta-caroten, lecitină, ierburi și condimente, fructe uscate, nuci și alți aditivi bioactivi. În funcție de materiile prime folosite, pâinile pot fi grâu, secară, orez, multi-cereale, cele mai utile sunt făcute din cereale integrale. Dar , deoarece aceleași materii prime sunt folosite pentru gătit atât pâinea, cât și pâinea dietetică, conținutul lor caloric total nu este foarte diferit. Cu toate acestea, absorbția ulterioară are loc în moduri diferite. Pâinea nu dă o astfel de satietate lungă, precum pâinea, carbohidrații ei sunt mai "scurți". Datorită conținutului ridicat de fibre din pâine, organismul trebuie să-și petreacă mai multă energie pe absorbție, ceea ce duce la lansarea unui program de scădere în greutate sau la eliminarea consumului de pâine la zero, când pâinea este aproape întotdeauna stocată în rezervă, cu excepția cazului în care este "arsă" .
Beneficiile pâinilor
Celuloza, după cum sa menționat deja, are un efect semnificativ asupra digestiei, ajută la curățarea intestinelor, eliminarea toxinelor, normalizarea glicemiei, pancreasului, ficatului. Prin urmare, se recomandă mâncarea pâinilor la persoanele care suferă de boli ale acestor organe, după operație, pentru a recupera și fixa scaunul. De asemenea, pâinile de dietă sunt utile în tratamentul alergiilor și a afecțiunilor dermatologice, cum ar fi psoriazis, eczeme, dermatită. Cauza acestor boli se află în interiorul corpului, pâinile bogate în fibre elimină toxinele și pielea este curățată. Acestea vor fi, de asemenea, utile pentru copiii care suferă de diateză și indigestie - nu există limită de vârstă. Trebuie doar să vă asigurați că pâinea nu este îmbogățită cu substanțe suplimentare care pot provoca alergii.
Se crede că pâinea de hrișcă va aduce beneficii persoanelor care suferă de diabet, obezitate și anemie. Pentru bolile de piele și bolile de rinichi, se recomandă să mâncați bucăți de ovăz, iar pentru insomnie, iritabilitate și tulburări nervoase, se arată orez. Orzul, grâul și multi-cerealele vor aduce beneficii cuprinzătoare pentru problemele tractului gastro-intestinal, ele pot fi consumate de toată lumea fără excepție. Distingerea pâinii sănătoase de cele dăunătoare este destul de ușoară. Primele sunt realizate prin extrudare, adică boabele sunt înmuiate, parțial zdrobite și presate. În aparență, aceste pâine dietetice arată grosier, iar boabele și fibrele sunt vizibile. Dacă pâinea are un aspect curat, neted, aerisit, fără nici o incluziune, atunci beneficiul va fi mic și nu diferă prea mult de pâinea obișnuită și biscuiții. Cel mai probabil, după ce ați citit compoziția, veți găsi drojdie, zahăr, lapte, stabilizatori și făină - aceste ingrediente nu ar trebui să fie disponibile atunci când pregătiți o pâine cu adevărat dietetică.
În general, pâinea de cereale dietetică poate fi numită produs util, dar există și un dezavantaj. Pentru a nu vă face rău corpul pur și simplu respectați măsura. Dietiții recomandă să nu mănânce mai mult de trei până la cinci pâini pe zi, doar că această cantitate este rezonabilă pentru menținerea vitalității organismului, scăderea în greutate și normalizarea digestiei.
