În ultimii ani, producătorii mici de pâine de casă au devenit un hit printre noile aparate de bucătărie. Dar nu credeți că fără ele este imposibil să folosiți ocazia de a mânca pâine naturală, gustoasă și proaspătă de casă. La urma urmei, la fel ca pentru orice fel de coacere, aveți nevoie doar de două lucruri pentru pâine - un lot (mâinile o fac bine) și o temperatură ridicată pentru ao coace (un cuptor cu gaz, un cuptor electric sau chiar un cuptor vechi de ardere a lemnului va funcționa, dacă îl aveți).
Băile, pe care se păstrează o pâine gustoasă, sunt făină de înaltă calitate, drojdie proaspătă, consistența corectă a aluatului și suficient timp pentru a-și face dovada.
Ingrediente:
- Lapte - 1, 5 stive;
- făină - 4 stive;
- sare - 2 lingurițe;
- drojdie - 2, 5 lingurițe;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- susan.
Gătitul
1. Turnați laptele în vase profunde.
2. Adăugați 2 lingurițe de sare în lapte.
3. Adăugați zahăr.
4. Măsurați cantitatea potrivită de drojdie și adormiți laptele. Se amestecă câteva minute până se dizolvă drojdia.
5. Se adaugă toată făina în recipient.
6. Făcinați aluatul consistența omogenă a mediului.
7. Lăsând aluatul să stea într-un loc cald timp de aproximativ două ore, când se ridică, puteți continua procesul de gătit.
8. Ungeți foaia de copt cu ulei de floarea soarelui și împrăștiați aluatul pe el în formă de paine viitoare. Presați susanul deasupra aluatului abundent și uniform.
9. Coaceți o pâine cu susan într-un cuptor preîncălzit (aproximativ 180 de grade) până când este crocant (aproximativ 30 de minute). Verificați dacă aluatul este ars înăuntru cu o scobitoare. Pâinea dvs. de casă cu susan este gata, serviți cald.
