Afine este un arbust aparținând genului familiei Heather. Reprezentanții acestei specii se găsesc în toate regiunile din emisfera nordică. Planta preferă mlaștinile bogate în turbă de păduri, tundra, centura montană superioară. Poate să formeze tufișuri extinse sau să crească ca niște tufișuri unice lângă malul lacurilor, cursurilor și râurilor.
Afinele au o tulpină de lemn de culoare verde-maronie de până la 100 cm lungime și o rădăcină fibroasă. Frunzele alungite sau ovate ale unei plante ating lungimea de 30 mm și lățimea de 20 mm. Florile de arbust la începutul verii, cu flori mici de culoare albă sau roz. Fructele plantei sunt fructe de padure rotunde sau usor alungite, albe, dulci, acoperite cu o floare albastra.
Afinele sunt consumate atât în formă brută, cât și în formă prelucrată. Sucul, vinul, lichiorurile, conservele și umpluturile de cofetărie sunt preparate din fructe. Partea solului a plantei este utilizată pentru prepararea medicamentelor în conformitate cu rețetele de medicină alternativă.
Valoarea nutrițională a afinelor și a vitaminelor în compoziția sa
Valoare nutrițională afine (100 g):
- 0,989 g de proteine;
- 0 494 g de grăsime;
- 6, 572 g carbohidrați;
- 1, 364 g de acizi organici;
- 2, 459 g de fibre;
- 87, 612 g de apă;
- 6,572 g de zaharuri (dizaharide și monozaharide);
- 0 266 g cenușă.
Vitamine pe 100 g de afine:
- E, alfa-tocoferol - 1, 344 mg;
- B1, tiamină - 0,009 mg;
- K, filocinonă - 18, 873 mcg;
- C, acid ascorbic - 19, 711 mg;
- B2, riboflavină - 0, 019 mg;
- A, retinol - 0,284 mg;
- PP, echivalent cu niacin - 0,312 mg.
Calorii afine
100 de afine afumate proaspete conțin 38,414 kcal. Valoarea calorică a 100 g de suc obținut din boabele acestei plante este de 33, 462 kcal, vinul - 68, 217 kcal, lichidul - 189, 414 kcal. Valoarea energetică a gemului de afine - 271, 436 kcal la 100 g
Articole utile în afine
Macroelemente în afine (pentru 100 g):
- fosfor - 7,894 mg;
- Potasiu - 50, 488 mg;
- sodiu - 5, 799 mg;
- calciu - 15,572 mg;
- magneziu - 6,884 mg.
Următoarele elemente în afine (pentru 100 g):
- fier - 0,761 mg.
Proprietățile utile ale fructelor de afine
- Afinele sunt o sursă naturală de acid ascorbic. Cu consumul regulat al fructelor sale, riscul de a dezvolta scorbut și hipovitaminoza este redus, apărarea organismului imunitar este întărită, iar rezistența la infecții este crescută.
- Sucul de afine conține compuși care sporesc rezistența fizică, accelerează recuperarea organismului după o boală prelungită, o intervenție chirurgicală, un stres fizic sau mental greu. Pentru a obține un efect terapeutic, este suficient să consumați 1/4 cană din această băutură cu un sfert de oră înainte de fiecare masă.
- Fructele de afine slăbesc efectele dăunătoare ale radiațiilor ionizante, accelerează excreția radionuclizilor și a metalelor grele din organism.
- Boabele de plante au un efect pozitiv asupra muncii din tractul digestiv, pancreas. Gastroenterologii recomandă ca persoanele care suferă de colită, pancreatită sau boli care se dezvoltă pe fundalul scăderii secreției de suc gastric, în timpul întregului an, să mănânce jumătate de pahar de fructe pe zi.
- Compușii prezenți în afine slăbesc efectul negativ al antibioticelor asupra funcționării organelor și sistemelor interne ale corpului uman.
- Afinele sunt bogate în antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului, îmbunătățesc starea pielii și a apendicelor sale și împiedică dezvoltarea cancerului.
- Fructe de afine si sucuri stoarse din ele contin substante care accelereaza procesele metabolice in organism, prevenind formarea de depozite de grasime. Acest produs cu conținut scăzut de calorii poate fi inclus în siguranță în meniul persoanelor care doresc să piardă în greutate.
- Compușii prezenți în afine amplifică efectul medicamentelor care reduc concentrația de zahăr din sânge. Prin urmare, persoanele cu diabet zaharat, este util să mănânci o mână de fructe de padure pe zi.
- Afinele sunt bogate în substanțe care întăresc pereții vaselor de sânge, împiedicând formarea depunerilor de colesterol pe ele, care reglează ritmul cardiac. Consumul constant de fructe de padure reduce riscul de aritmii, ateroscleroza, atac de cord si alte afectiuni cardiace.
- Includerea sistematică a mâncărurilor de afine în meniu reduce simptomele reumatismului și a artritei.
- Un decoct de fructe de padure uscate (1 lingura pe jumatate de apa clocotita) este folosit pentru combaterea dizenteriei. Bea băutură în loc de ceai fără restricții privind volumul.
- În medicina tradițională, sucul de afine este utilizat pentru a trata stadiile inițiale ale hipertensiunii arteriale. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială se recomandă să bea? paharele acestei băuturi pe zi.
- S-a dovedit că consumul regulat de afine contribuie la îmbunătățirea vizibilității, la prevenirea apariției tulburărilor de lucru ale aparatului vizual cu încărcări oculare (cu o muncă prelungită în fața unui monitor de calculator, citire etc.).
- Afinele afumate au proprietăți antipiretice. Din aceasta, preparați perfuzie terapeutică: 4 lingurițe. linguri de fructe de padure turnare apă fierbinte (litri), se adaugă puțină miere și insistă 50 de minute. Gata să bea băutură atunci când crește temperatura în loc de ceai.
- Fierul și alți compuși pe care afinele sunt bogate au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului sanguin. Folositorii de vindecare sfătuiesc persoanele care suferă de anemie să bea o jumătate de pahar de suc de afine zilnic, cu adăugarea a 3 lingurițe. l. zer sau smântână.
- Sucul de afine are proprietăți antiinflamatorii. Când inflamația rinichilor, a plămânilor, a vezicii urinare sau a altor organe interne ar trebui să bea o jumătate de cești din această băutură pe zi. Sucul diluat poate fi utilizat pentru clătirea cu tonzilită acută, laringită, boli dentare.
- Vitamina K, bogată în afine, crește coagularea sângelui.
- Afine conține un complex de compuși cu proprietăți sedative. Boabele acestei plante beneficiază persoanele care suferă de tulburări de somn (insomnie, somnambulism etc.), tulburări neurologice și psihice, modificări ale dispoziției, depresie. Substanțele prezente în pulpa lor ajută la reducerea efectului distructiv al stresului asupra corpului.
- Sucul de afine este un remediu eficient pentru infecțiile cu helminți. În scopuri terapeutice, luați jumătate de pahar de băutură pe zi.
Beneficiile frunzelor și germenilor de afine
Decorarea frunzelor de afine (o mână de materii vegetale pe 2 litri de apă, gătit timp de 15 minute) are proprietăți laxative ușoare.
Contraindicații și rău la afine
- Afinele pot declanșa reacții alergice. Persoanele cu alergii diagnosticate la boabe sau fructe ar trebui să excludă fructele acestui arbust din dietă.
- Afinele și sucul obținut de la el sunt contraindicate prin încălcarea motilității tractului biliar. Încălcarea acestei interdicții poate duce la o exacerbare a bolii.
- Consumul excesiv de afine poate provoca vărsături, greață, diaree, balonare, flatulență și dureri de cap.
- Abuzul de afine poate dăuna sănătății persoanelor care suferă de tromboflebită sau vene varicoase.
- Femeile gravide și mamele care alăptează trebuie să fie atente la consumul de afine. Substanțele prezente în pulpa sa pot provoca apariția intoxicației sau reacțiilor alergice la un copil, afectând negativ dezvoltarea fătului.
