Cireșe dulci: beneficii pentru sănătate și efecte negative

Cireșele dulci, sau cireșele de pasăre, este un copac aparținând familiei Rosaceae. Cercetătorii încă nu sunt de acord cu privire la momentul și locul în care această plantă a fost introdusă în cultură. Cu toate acestea, teritoriile moderne ale Elveției, Turciei și Danemarcei sunt cel mai adesea denumite locul de naștere al cireșelor de păsări.

Cireasa dulce este un copac care ajunge la o înălțime de 10 metri. Stepa dreaptă a plantei este acoperită cu coaja brun-maro sau burgundă, punctată cu linte și dungi. Frunzele verzi de cireșe de păsări, așezate pe pețiole lungi, au o formă ovoidă alungită sau ovală. Flori de cireș la sfârșitul primăverii cu flori albe frumoase, adunate în inflorescențe mici umbrele.

Fructul cireșei de păsări este o ciupercă sferică, ovală sau în formă de inimă, cu un pericarp suculent dulce. Culoarea fructelor de padure poate varia de la galben pal până la negru, aproape negru. Fructele plantei coacă pe deplin până la sfârșitul lunii iunie - mijlocul lunii iulie.

Cel mai adesea, cireșele dulci se consumă în forma lor brută. În gătit, boabele acestei plante sunt utilizate pentru a face gemuri, vinuri, gemuri, compoturi, sucuri, umpluturi pentru coacere și produse de cofetărie. În plus, fructele bine crăpate ale cireșelor de pasăre sunt uscate și congelate.

Valoarea nutrițională a cireșelor dulci și a vitaminelor în compoziția sa

Valoare nutrițională 100 g cireșe dulci:

• 85, 612 g de apă;
• 10, 573 g de carbohidrați;
• 0, 356 g de grăsime;
• 1, 074 g de proteine;
• 1, 089 g de fibre;
• 0, 577 g de acizi organici;
• 0, 466 g cenușă;
• 0,092 g amidon, dextrine;
• 10, 412 g de zaharuri;
• 0, 021 g de acizi grași omega-3;
• 0, 026 g de acizi grași omega-6.

Vitamine în 100 g cireșe dulci:

• B6, piridoxină - 0,043 mg;
• C, acid ascorbic - 6, 562 mg;
• B4, colina, 6,034 mg;
• K, filocinonă - 2, 078 mcg;
• B1, tiamină - 0,024 mg;
• A, echivalentul retinolului - 2, 784 mcg;
• B5, acid pantotenic - 0,194 mg;
• PP, echivalentul niacinei - 0, 152 mg;
• B9, folați - 3, 572 mcg;
• E, echivalent tocoferol - 0,067 mg;
• B2, riboflavină - 0,031 mg.

Calorii de cireșe

În 100 g de cireș dulce proaspăt sau congelat conține 52, 101 kcal. Greutatea medie a boabelor acestei plante este de 8 g. Astfel, valoarea energetică a unui fruct este de 4, 168 kcal.

100 g de dulceață sau dulceață de cireșe conține 242, 408 kcal. Conținutul caloric de 100 g de compot obținut din păsările de cireș pasăre este de 28,744 kcal, sucul este de 51,656 kcal, vinul este de 84,33 kcal. În 100 g cireșe uscate conține 248,639 kcal.

Articole utile în cireșe dulci

Următoarele elemente în 100 g cireșe dulci:

• fier - 0,347 mg;
• cupru - 59, 021 μg;
• fluor - 1, 919 mcg;
• zinc - 0,062 mg;
• mangan - 0, 063 mg.

Macroelemente în 100 g de cireș dulce:

• Potasiu - 221,981 mg;
• magneziu - 10,593 mg;
• fosfor - 20,043 mg;
• Calciu - 12, 883 mg.

Proprietăți utile de cireș dulce

• Cireșele de pasăre conțin cumarine care reduc coagularea sângelui și împiedică formarea cheagurilor de sânge.
• Cireasa dulce este o sursă bogată de fier. Când anemia cu deficit de fier este utilă pentru a mânca 200-300 de grame de fructe de padure pe zi.
• Cireșele dulci conțin compuși care îmbunătățesc motilitatea GI și măresc pofta de mâncare. Boabele sunt digerate rapid fără suprasolicitarea sistemului digestiv.
• Compotul de cireș fierbinte, fiert fără zahăr, este un antitusiv eficient. Băutura ajută la reducerea vâscozității sputei, facilitând eliberarea acesteia.
• Fructele cireșelor de pasăre sunt un depozit de vitamine, elemente micro și macro benefice. Utilizându-le în mod regulat pentru alimente, este posibil să se evite deficiența de vitamine.
• Potasiul și alte substanțe care intră în corpul uman atunci când mănâncă cireșe, consolidează mușchiul inimii, conferă rezistență și elasticitate suplimentară pereților vaselor de sânge, reglează ritmul cardiac. Acest lucru reduce semnificativ riscul apariției tulburărilor cardiace.
• Cireșele aviar conțin compuși care reglează presiunea sanguină. În hipertensiune arterială sau hipotensiune, este util să consumați o mână de fructe bine maturate zilnic.
• În medicina populară, sucul cireș și sucul stoarse sunt folosite ca diuretice și decongestive.
• Fructele maronii din cireșele de pasăre conțin substanțe care reduc nivelurile de colesterol din sânge. Acest lucru reduce semnificativ riscul de ateroscleroză.
• Vindecătorii de folclor sfătuiesc utilizarea cireșelor ca mijloc de ameliorare a durerilor de guta, artrită, reumatism. Pentru a obține un efect terapeutic, fructele sfărâmate ale plantei sunt așezate pe o folie de plastic și se aplică o compresă în zona bolnavă timp de 2-3 ore.
• Sucul de fructe de cireș de pasăre are proprietăți astringente. Cu această băutură poți scăpa de diaree.
• Cireșele dulci conțin substanțe nutritive care accelerează metabolismul și împiedică eșecurile de schimb.
• Spre deosebire de cireșe, cireasa dulce nu provoacă pirozis la persoanele care suferă de ulcer sau stomac duodenal, gastrită.
• Sucul de cireș dulce este utilizat pentru a trata colita spastică, o inflamație a țesuturilor intestinului gros, care este însoțită de spasme. În scopuri terapeutice, luați 3 linguri. linguri de această băutură pe zi.
• Vitaminele B și alți nutrienți găsiți în boabele de cireșe de păsări reduc riscul de funcționare defectuoasă a sistemului nervos. Persoanele care includ în mod regulat fructele acestei plante în meniu tolerează mai ușor stresul și tulburările psiho-emoționale, rareori se confruntă cu manifestări de depresie și insomnie.
• Cireșele conțin substanțe nutritive care activează producția de colagen în organism. Consumul regulat al acestor fructe de pădure contribuie la îmbunătățirea stării pielii și la reducerea riscului de apariție a bolilor țesutului conjunctiv și articulațiilor.
• Cireșele dulci vă ajută să ușurați simptomele neplăcute ale psoriazisului și eczemelor. Prusul de piure de piure se întinde pe zona afectată a corpului timp de 20 de minute, apoi se spală. Procedura se repetă o dată la fiecare 12 ore.
• Cireșele de pasăre conțin compuși cu proprietăți antiinflamatorii și analgezice. Prin urmare, feluri de mâncare preparate din fructele acestei plante sunt utile pentru persoanele care suferă de boli inflamatorii ale organelor interne.
• Cireșele sunt bogate în polifenoli, cei mai puternici compuși antioxidanți de origine vegetală. Studiile arată că, odată cu intrarea lor regulată în organism, se reduce riscul apariției neoplasmelor tumorale, încetinind procesul de îmbătrânire.
• Cireșele de pasăre sunt bogate în substanțe nutritive care stimulează ficatul și rinichii.
• Ciresul dulce conține substanțe care accelerează excreția otrăvurilor, a substanțelor radioactive, a toxinelor.
• Cireșele de păsări au proprietăți tonice. Includerea fructelor sale în dietă ajută organismul să se recupereze mai repede după boli, operații, exerciții fizice grele, oboseală mentală.

Utilizarea cireșelor dulci în cosmetologie

• Se prepară măști de la cireș pentru intensificarea intensivă a pielii feței. Sucul storcit din fructe de padure maro, combinat cu ulei de miere si piersic (4: 1: 2), insista intr-un recipient de sticla maro timp de 48 de ore. Amestecul obținut este impregnat cu un tampon de bumbac, iar fața și gâtul sunt tratate. Masca țineți aproximativ 20 de minute.
• Pulpa de cireș dulce este un remediu eficient pentru îngustarea porilor mărit. Gruel de fructe de padure pus pe zona de problema timp de 20 de minute. După încheierea procedurii cosmetice, masca este spălată și pielea este tratată cu o cremă hidratantă.
• Pentru prepararea unei măști nutritive, fructele rase de cireș de pasăre sunt combinate cu brânză de vaci într-un raport de 1: 1. Se adaugă 6 picături de provitamină A achiziționate de la o farmacie la amestec. Compoziția este bine amestecată și aplicată pe pielea gâtului și a feței. Masca țineți aproximativ 25 de minute.
• Cireșele dulci vă ajută să scăpați de strălucirea uleioasă a pielii feței. La prepararea unei măști de uscare, 7 fructe din această plantă sunt măcinate într-un mortar cu 2 lingurițe de suc de lămâie. Amestecul rezultat este impregnat cu tifon curat și aplicat pe zonele problematice ale pielii timp de 25 de minute. Dupa procedura, fata se spala cu un amestec de apa calda si suc de cires.
• Gruelul dulce ras este utilizat pentru albirea pielii și îndepărtarea petelor pigmentare non-estetice.
• Masca dulce de cireș este un remediu eficient pentru matreata. Ripe boabe de cireș pasăre (20 bucăți) sunt măcinate în cartofi piure, combinate cu 2 linguri. linguri de amidon și suc de jumătate de lămâie. Masa este amestecată și aplicată pe scalp. După 35-40 de minute, masca este spălată cu șampon.

Contraindicații și efecte adverse asupra cireșelor dulci

• Fructele de cireșe pot provoca alergii. Nutriționiștii nu recomandă includerea acestora în dieta copiilor sub 1 an și persoanelor predispuse la apariția reacțiilor alergice.
• Cireșele dulci sunt contraindicate persoanelor care au avut aderențe în intestine.
• Abuzul de cireșe poate provoca un salt ascuțit al nivelului zahărului din sânge. Prin urmare, persoanele cu diabet zaharat trebuie să fie atente atunci când includ fructele din această plantă în dietă.
• Cu un consum moderat, cireșele de pasăre ajută la scăderea în greutate. În același timp, abuzul de fructe al acestei plante poate contribui la câștigarea excesului de greutate.
• Consumând mai mult de 300 g de fructe de cireș de pasăre la un moment dat, poate provoca balonare și diaree.