BlackBerry: proprietăți utile și contraindicații

Murelele sunt subgenul plantelor aparținând genului Rubus din familia Rosaceae. Patria acestei culturi este America de Nord: locuitorii continentului și-au adunat de-a lungul timpului fructele și le-au consumat în mod activ pentru mâncare. Cu toate acestea, prima menționare a cultivării de mure, a apărut în revistele științifice americane doar la începutul secolului al XIX-lea. Grădinarii experimentați explică acest lucru prin faptul că recoltele bogate, care au dat specii sălbatice ale acestei plante, au acoperit mult timp nevoile populației locale în fructele sale.

Primele soiuri de mure au fost crescute în America în anii '40 ai secolului al XIX-lea. Până în 1919, au fost alocate peste 20 mii hectare de teren agricol din SUA pentru cultivarea acestui arbust. Astăzi, liderul în producția de mure este Mexicul. În Asia și Europa de Est, grădinarii amatori cultivă cea mai mare parte această plantă.

Fructe de Blackberry sunt utilizate în mod activ în gătit. Sunt folosite pentru a prepara siropuri, compoturi, salate de fructe, dulceturi, produse de patiserie, umpluturi de copt, vinuri de fructe, lichioruri și lichioruri. Fructele, frunzele, tulpinile și rădăcinile de mure sunt utilizate în scopuri medicale.

Descrierea botanică a murelei

Blackberry - arbust nemuritor, cu tulpina târâtoare sau erectă, ajungând la o lungime de 160 cm. Culoarea lăstarilor variază de la un verde pal, cu o floare albăstrui până la visiniu. Tulpinile unei plante pot fi acoperite cu mici spini ascuțiți.

Frunzele de frunze sunt formate din trei până la cinci frunze mici, cu margine zimțată. Partea superioară a lamei frunzelor este verde, iar partea inferioară este gri deschis, cu o nuanță verzui, ușor pubescentă. Blackberry blossoms din mai până la toamna târzie. Florile albe mari ale plantei sunt adunate în inflorescențe semi-sau racemose. BlackBerry este o echipa de drupe, crescuta impreuna cu un recipient. Boabele dulci ale plantei au o culoare roșie sau neagră și o aromă plăcută de fructe. Randamentul Blackberry ajunge la 10 tone pe hectar de plantații.

Valoarea nutritivă a murelui și a vitaminelor în compoziția sa

Valoare nutrițională 100 g de mure:

• 1, 483 g de proteine;
• 0, 416 g de grăsime;
• 4, 287 g carbohidrați;
• 2, 887 g fibră;
• 87, 911 g de apă;
• 1, 953 g de acizi organici;
• 0, 644 g cenușă;
• 4, 281 g de zaharuri (dizaharide, monozaharide);
• 0,092 g de acizi grași omega-3;
• 0, 183 g de acizi grași omega-6.

Vitamine în 100 g de mure:

• beta-caroten - 0,096 mg;
• C, acid ascorbic - 14, 219 mg;
• A, echivalentul retinolului - 16,849 mcg;
• B2, riboflavină - 0,043 mg;
• PP, acid nicotinic - 0,581 mg;
• E, echivalent tocoferol - 1, 114 mg;
• B1, tiamină - 0,009 mg;
• B6, piridoxină - 0,028 mg;
• B5, acid pantotenic - 0,274 mg;
• K, filocinonă - 19, 604 mcg;
• B9, acid folic - 24,062 mcg;
• B4, colina - 8, 424 mg.

Calorii de Blackberry

În 100 g de mure de fructe proaspete sau congelate conține 32,412 kcal. În medie, 1 fruct din această plantă cântărește 2 g. Astfel, valoarea energetică a 1 boabe este de 0, 648 kcal.

În 100 g de dulceață de mure, conține 271,639 kcal și în aceeași cantitate de marmeladă preparată din fructul acestei plante - 394, 106 kcal. Valoarea energetică (în kcal pe 100 g) de sirop de mure este 209, 714, vin - 81, 034, lichior - 181, 063, lichior - 262, 403.

Elemente utile în compoziția murelei

Macroelemente în 100 g de mure:

• Potasiu - 161, 181 mg;
• magneziu - 19,644 mg;
• fosfor - 21,412 mg;
• calciu - 28, 291 mg;
• sodiu - 0,913 mg.

Următoarele elemente în 100 g fructe de mure:

• mangan - 0, 644 mg;
• seleniu - 0,323 μg;
• zinc - 0,528 mg;
• fier - 0,618 mg;
• cupru - 164, 314 mcg.

Beneficiile fructelor de mure

• Murelele sunt bogate în vitamine, macro-și microelemente utile. Consumul regulat al acestor fructe de padure reduce riscul de a dezvolta deficit de vitamina, intareste fortele imune ale corpului.
• Sucul, stors din fructele proaspete, are proprietăți antipiretice, înrăutățește setea în timpul febrei și reduce durerile de cap.
• Murelele conțin substanțe care suspendă creșterea tumorilor maligne la pacienții cu cancer, reducând riscul apariției tumorilor tumorale.
• Sucul de Blackberry are proprietăți antiinflamatorii. Persoanele care suferă de pneumonie, infecții virale respiratorii acute, răceli și boli inflamatorii ale articulațiilor, este util să beți un pahar de băutură pe zi.
• Mureaua conține un întreg complex de compuși care măresc activitatea secretorie a organelor sistemului digestiv.
• Ceaiul din fructele uscate ale plantei este util pentru persoanele care suferă de insomnie, nevroză, excitabilitate crescută. Substanțele prezente în această băutură ajută la reducerea efectelor distructive ale stresului asupra organismului.
• Fructele plantei conțin compuși fenolici și alte substanțe care întăresc mușchiul inimii, dând o elasticitate suplimentară capilarelor și vaselor de sânge mai mari, care ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism. Consumul lor regulat reduce riscul de a dezvolta patologii cardiace.
• Substanțele nutritive prezente în mușcătură elimină defecțiunile sistemului urogenital, accelerează procesul de recuperare de la cistită.
• Sucul de Blackberry conține compuși care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Persoanele care suferă de hipertensiune, este util în fiecare zi să beți o jumătate de pahar de băutură.
• Bomboanele bune maturate pot fi folosite ca un laxativ. Fructele crude, dimpotrivă, posedă proprietăți de păstrare a scaunelor.
• Pectinele prezente în mure, accelerează excreția compușilor radioactivi, a toxinelor și a sărurilor de metale grele.
• Ceaiul obținut din murele uscat are proprietăți calmante și reduce simptomele neplăcute ale sindromului de menopauză.
• Cu un consum regulat de mure, compoziția sângelui se îmbunătățește.
• Fructele proaspete ale plantei au proprietăți diaforetice.
• Sucul obținut din fructele de mure conține substanțe care afectează pozitiv funcționarea sistemului reproducător feminin, normalizează ciclul și atenuează simptomele sindromului premenstrual. Pentru a obține un efect terapeutic, este suficient să beți o treime dintr-un pahar de băutură pe zi.

Componentele antioxidante conținute în mure, încetinesc procesul de îmbătrânire din organism, împiedică apariția ridurilor precoce.

• Vitaminele și alte substanțe nutritive care sunt prezente în sucul de mure, contribuie la creșterea activității creierului, îmbunătățirea memoriei.
• Consumul regulat de mure, ajută la îmbunătățirea aspectului pielii, părului, unghiilor.

Beneficiile rădăcinilor și frunzelor de Blackberry

• Ceaiul din frunze de Blackberry accelerează procesele metabolice ale organismului. Pentru prepararea sa, este necesar sa preparati cateva materii prime vegetale cu un litru de apa clocotita si sa lasati timp de 2-4 ore. Băutura poate fi beată fără restricții.
• Un decoct de tulpini de mure și frunze ajută la reducerea concentrației de zahăr din sânge. Pentru persoanele cu diabet, este util să beți un pahar de băutură pe zi. Pentru prepararea mijloacelor este necesar să se fiarbe o linguriță de tulpini zdrobite și frunzele plantei într-un pahar de apă timp de 12 minute, se răcește și se filtrează bine prin tifon.
• Un decoct slab de frunze de mure, ajută la sângerarea gastrică. Pentru prepararea ei ar trebui să fie turnat într-un borcan jumătate de litru 1 lingura. l. materii prime vegetale, umpleți-o cu apă clocotită și infuzați timp de 15-17 minute.
• O infuzie bogată de frunze de mure (2 linguri pe cană de apă clocotită) este utilizată pentru clătirea cu amigdalită și boli dentare. Instrumentul are proprietăți expectorante, deci este recomandat să bei persoanelor care suferă de boli inflamatorii ale tractului respirator.
• Frunzele de Blackberry conțin substanțe volatile care au proprietăți regeneratoare și antiinflamatoare. O tulburare de laminae friabile se aplică la răni care nu vindecă, ulcere pe piele.
• Un decoct de rădăcini și rădăcini de mure, tratează scurgerea respirației.
• Un decoct de rădăcini de mure are proprietăți diuretice.

Contraindicații și efecte nocive la mure

• Singura contraindicație pentru consumul de mure este intoleranța individuală a fructelor sale. Persoanele care suferă de alergii la fructe și fructe ar trebui să fie excluse din dietă.
• Pentru bolile care s-au dezvoltat pe fondul acidității crescute a sucului gastric, nu este de dorit să bei mai mult de o ceașcă de suc de mure pe zi.
• Abuzul de mure poate duce la tulburări intestinale.