Pentru țesătura decorativă se numește adesea un trandafir sălbatic. Într-adevăr, arbustul său, acoperit cu frunze ovale verde închis, acoperit cu țarcuri și flori purpurie, purpurie, seamănă foarte mult cu un trandafir real. Dar, pe lângă frumusețe, trandafirul sălbatic este apreciat pentru fructele sale incredibil de utile, care conțin multe vitamine și elemente necesare unei persoane. În primul rând, valoarea fructelor de padure este o cantitate mare de vitamina C, a cărei concentrație depășește de mai multe ori conținutul în citrice și coacăze. Nu este de mirare că în toate farmaciile și în foarte multe magazine se poate cumpăra uscăciunea de trandafir uscat.
Acest arbust comun poate fi găsit cu ușurință în sălbăticie sau special plantat în curtea din spate, pentru a avea ocazia de a recolta singur cultura dacă doriți.
Cum să pregătești în mod corespunzător trandafirul sălbatic
Selecția corectă și prelucrarea fructelor reprezintă cheia succesului stocării pe termen lung a acestui depozit de substanțe utile. Iată regulile de bază care trebuie urmate.
- Începeți să recoltați fructele numai după debutul întregii lor maturități, adică în august-septembrie.
- Bomboanele ar trebui să aibă o nuanță de portocaliu sau roșu strălucitor, nedeteriorate de dăunători și boli, fără zgârieturi adânci sau înțepături.
- După primul îngheț, fructele pierd o parte din complexul de vitamine și devin mai puțin utile, deci nu se recomandă păstrarea buruienilor uscate la îngheț.
- Este mai bine să începeți recoltarea boabelor sănătoase imediat după recoltare, în cazuri extreme, în a doua sau a treia zi, dacă sunt depozitate într-un loc răcoros. În caz contrar, vitamina C prețioasă se va evapora.
- Se recomandă tăierea boabelor pentru uscare împreună cu sepalele.
Cum să se usuce și să se păstreze în mod corespunzător trandafirul
Cel mai comun și convenabil mod de a stoca fructele este uscat. Cu toate acestea, această afirmație este adevărată numai dacă boabele sunt uscate în mod corespunzător, altfel produsul devine rapid inutilizabil. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să utilizați una dintre următoarele metode în timpul recoltării.
- Dacă fondurile vă permit să achiziționați un uscător electric special, este foarte convenabil să utilizați această unitate, cu precizie, respectând toate recomandările pentru funcționarea acesteia. Această metodă are un dezavantaj: nu permite recoltarea simultană a fructelor în volume mari.
- Pentru a usca o mulțime de fructe de padure vitaminizate dintr-o dată, podul unei case de țară sau al unui sobă rus în ea este perfect. Dacă aveți această ocazie, asigurați-vă că o utilizați. Răspândiți fructele cu frunzele într-un singur strat pe o tavă sau o tavă. Păstrați-le într-un cuptor încălzit la o temperatură de + 80 ° C până când boabele sunt ferme. Mansarda este potrivita daca exista o buna ventilatie, o temperatura ridicata si o umiditate scazuta.
- Este posibil să se usuce dogrose sub razele directe ale soarelui, dacă este încă fierbinte. Pentru a face acest lucru, boabele împrăștiate într-un singur strat sunt aduse într-un loc insorit și însorit în timpul zilei, iar după apusul soarelui acopere sau curăță cu atenție încăperea. Manipulările se repetă zilnic până când fructele sunt complet uscate.
- În condițiile moderne, cea mai accesibilă modalitate este să se usuce șoldurile de trandafir în cuptoare, atât la gaze, cât și la cele electrice, la o temperatură de aproximativ + 50 ° C. Boabele sunt răspândite pe o foaie de copt într-un singur strat și amestecate periodic. Este mai bine să nu închideți cuptorul bine, astfel încât umiditatea excesivă să se poată evapora. Dacă este posibil, este de dorit să se utilizeze modul de convecție. Procesul durează de obicei aproximativ 8 ore, în funcție de caracteristicile cuptorului. Încă o lingură de fructe fierbinți trebuie așezată într-o cutie de lemn bine închisă pentru câteva zile. După aceea, fructul este gata pentru depozitarea pe termen lung.
Spălați fructele înainte de uscare nu ar trebui să fie! Este posibil să faceți acest lucru deja înainte de utilizare. Din sepal se curata deja fructele preparate la depozitare.
Este posibilă păstrarea fructelor recoltate în mod corespunzător la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, urmați anumite reguli.
- Containerele de depozitare aleg cele care sunt bine ventilate. Pot fi pungi de in, borcane de sticla, acoperite cu tifon sau capace din plastic perforat.
- Containerul pentru fructe trebuie plasat într-un loc uscat și întunecat, astfel încât vitamina C să nu fie distrusă de soare.
- În aceste condiții de păstrare, trandafirul sălbatic își păstrează valoarea de până la doi ani.
Cum să pregătim și să păstrăm în mod corespunzător trandafirul sălbatic în congelator
Sălbații de trandafir sălbatic pot fi păstrați pentru o perioadă lungă de timp (până la 1 an) înghețați, dar va dura multă muncă și răbdare pentru a pregăti fructele în mod corespunzător.
- Pentru început, clătiți bine fructele și uscați-le bine.
- Fructele preparate ar trebui să fie îndepărtate din tulpini și tăiate în două jumătăți. Asigurați-vă că eliminați semințele de la fiecare jumătate.
- Folosind o mașină de tocat carne sau un amestecător de aluat, trandafirul se topește în consistența cartofilor piure.
- Masa rezultată este prevăzută în recipiente din plastic. Puteți utiliza pachete speciale în acest scop.
- Este convenabil să împărțiți imediat cartofii piureți în porții pentru a dezgheța mai târziu numai cantitatea necesară.
- Așezați recipientul umplut în congelator și activați funcția de înghețare rapidă.
Din păcate, atunci când este păstrat în această formă, cățelușul își pierde parțial proprietățile de vindecare.
