Fructe uscate au fost întotdeauna considerate un supliment important de vitamine la regimul alimentar, în special în timpul iernii, când cantitatea de fructe proaspete și fructe de padure este minimizată. Nu este necesar să alegeți un fruct mai util printre fructele uscate, deoarece fiecare dintre ele este bun în felul său.
Beneficiile prunelor
- Prunele sunt bogate în vitaminele B1, B2, P, C, A și conțin de asemenea potasiu, fosfor, sodiu, fier, calciu, magneziu.
- Acesta conține glucoză, zaharoză, pectină, citric, acid malic și oxalic, taninuri.
- Aceste fructe uscate sunt utile pentru anemie și deficit de vitamine.
- Dacă luați mai multe prune pe zi, digestia se va îmbunătăți și constipația se va opri.
- Prunele sunt folosite în gătit, adăugându-se nu numai la produse de patiserie și compot, ci și la feluri de mâncare din carne.
Deoarece prunele nu sunt vândute în niciun magazin, aceștia merg la piață sau la un supermarket mare. Prin urmare, încercați să o cumpărați mai repede, pentru a nu pierde timpul în căutarea acestuia. Dar după ce a cumpărat de la gazdă intră întrebarea: cum să depozitezi aceste fructe astfel încât să nu se usuce sau să devină mucegăite.
Cum se depozitează prune la temperatura camerei
Prunele, la fel ca orice fruct uscat, sunt bine conservate la temperatura camerei. Principalul lucru este că spațiile erau potrivite pentru această condiție.
- Prunele sunt depozitate într-un loc răcoros fără acces la lumină.
- Sala nu ar trebui să fie umedă.
- Alimentele și alte substanțe cu miros (ierburi, produse chimice de uz casnic, murături) nu ar trebui să fie ținute aproape de fructele uscate, deoarece prunele absorb ușor aroma lor.
- De asemenea, trebuie să fiți sigur că insectele nu vă plac - molii sau furnicile.
Dacă condițiile sunt adecvate, prunele pot fi depozitate în saci de hârtie sau în saci de bumbac. Pentru a face materialul inaccesibil insectelor, pungile sunt înmuiate într-o soluție salină concentrată, ușor răsucite și uscate bine. Ei se dovedesc a fi amăgit.
Prunele sunt sortate, îndepărtând fructele nesigure. Dacă fructele uscate nu sunt suficient de uscate, acestea sunt uscate. Apoi, îndoit în saci, legat și trimis la depozitare. Într-un astfel de recipient, fructele uscate obțin o cantitate optimă de aer proaspăt și nu se sufocă.
În cazul în care o mulțime de prune, apoi este stocat în cutii speciale din lemn.
În cazul în care camera este umedă, atunci prunele sunt depozitate într-un recipient etanșizat ermetic. Acesta poate fi un borcan de sticlă sau un recipient de alimentare din plastic.
- Prunele sunt culese, înlăturând fructe care au chiar și un defect minor.
- Apoi se usucă suplimentar într-un cuptor ușor încălzit timp de o jumătate de oră.
- Se răcește bine.
- Borcanul și capacul sunt spălate temeinic, spălate cu apă clocotită și uscate.
- Fructe uscate sunt ambalate în recipiente și sigilate.
- Curățat pentru depozitare.
- Conținutul băncilor este verificat periodic pentru a observa în timp fructele au început să se deterioreze și să le elimine.
Cum se păstrează prunele în frigider
În cazul în care camera nu este adecvată pentru depozitarea fructelor uscate datorită umidității ridicate sau a temperaturii, acestea sunt depozitate în frigider.
Unele hostess pentru acest scop folosesc pachete cu fermoar.
- Prunele sunt preluate și uscate, dacă este necesar.
- Îndoiți în plicuri.
- Dispozitivul de închidere este închis, lăsând o gaură mică pentru ventilație.
- Pachetul este plasat pe ușa frigiderului.
Dar această metodă are dezavantaje. În primul rând, în frigider, umiditatea aerului crește cel mai adesea. În al doilea rând, există o mulțime de produse care au un miros (cârnați, brânză, mâncăruri gata). Și astfel prunele prin gaura din pachet absoarbe ușor nu numai mirosul, ci și umiditatea excesivă.
Dar dacă închideți sacul bine, atunci condensul se va acumula pe pereții săi interiori, iar prunele pot deveni mucegăite. Pentru a preveni acest lucru, este verificat în mod regulat, eliminând fructele afectate. Dacă fructele uscate sunt umede, trebuie să fie uscate și apoi re-stocate.
Într-un container de sticlă plasat în frigider, prunele sunt mai bine depozitate. Pentru a face acest lucru, este uscat, și apoi pus într-un borcan. Închis închis. Dar dacă fructele sunt carne și umede, este recomandabil să le mănânci cât mai curând posibil, deoarece acestea sunt depozitate prost.
Total
- Prunele sunt depozitate în pungi de hârtie, pungi de pânză, borcane de sticlă la temperatura camerei, într-o cameră uscată, întunecată și bine ventilată.
- În frigider, prunele pot fi depozitate într-un recipient din sticlă cu un capac etanșat ermetic, verificând periodic calitatea acestuia.
- Nu este de dorit să se utilizeze pungi de plastic, deoarece prunele dispar rapid.
- Este necesar să se cumpere prune în loturi mici, astfel încât să poată fi consumat în curând.
