Există multe opțiuni diferite pentru sărarea de castraveți la domiciliu. Cu toate acestea, dacă nu doriți să vă mâncați cu murături sau marinată și după ce așteptați câteva zile până când castraveții sunt înmuiate în ele, puteți folosi rețeta pentru gătitul rapid, care nu va dura mai mult de 4 ore.
Castraveți sărate în pachet
În aceste scopuri, este necesar să se pregătească o pungă de plastic suficient de mare și densă în care să se pună castraveți proaspeți și atent spălați de mici dimensiuni. Este foarte important să tăiați vârful fiecărui castravete înainte de decaparea de pe partea tijei, astfel încât legumele să pornească sucul.
Castraveții pregătiți în acest mod trebuie să fie presați cu sare la o lingură de 1 kg de legume și cum trebuie amestecate într-o pungă. După aceasta, trebuie să goliți 1 cap de usturoi, tăiați bine fiecare felie și turnați masa rezultată pe vârful castraveților. Pentru a le face deosebit de parfumate și picante, puteți adăuga și fanii tocuiți de mărar, frunze de coacăze și hrean - într-un cuvânt, toate condimentele care sunt folosite în cultura castraveților în mod clasic. Cei care adoră castraveți picant pot pune într-un pachet 1 picioare mici de piper amar, care nu ar trebui să fie tăiate, altfel mananca castraveți va fi aproape imposibil. Acum, pachetul poate fi legat numai fără a adăuga apă la acesta, și se lasă într-un loc cald timp de 3-4 ore. După această perioadă, o porție de castraveți destinați hranei trebuie scos din sac, îndepărtată cu grijă din condimente și sare, folosind un șervețel de hârtie standard, tăiat și servit. Nu se recomandă spălarea castraveților finali în apă curentă, deoarece acestea își vor pierde aroma. Legumele rămase cu ambalajul trebuie plasate în frigider.
Când gătiți castraveți sărate în pachet are propriile trucuri. Dacă doriți să grăbiți deja procesul de sărare rapidă, atunci legumele se pot tăia în felii sau felii. În acest caz, puteți face o gustare excelentă într-un mod atât de simplu în 20-30 de minute. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate al castraveților sării în pachet nu este mai mare de 2-3 zile. Prin urmare, trebuie să calculați corect numărul lor, altfel legumele rasfrate trebuie pur și simplu să fie aruncate.
Castravetele ușor sărate în pachet sunt foarte suculente, aromate și crocante. Acestea pot fi servite pe masă ca o gustare independentă sau adăugate la diferite salate, cum ar fi salata rusă sau vinaigretul.
