Castraveții sunt sărate, murate și conservate în multe moduri diferite, fiecare dintre ele dând în cele din urmă o gustare originală. Astăzi oferim o modalitate ușor neobișnuită, dar simplă și ușoară de a muri de castraveți - uscate cu muștar.
Pentru această rețetă, nu este nevoie să preparați un sirop - murătura este obținută din suc de castraveți, sare, zahăr și condimente, de fapt, castraveții sunt sărate în suc propriu.
Un alt avantaj al acestei rețete este faptul că aperitivul este pregătit în doar 48 de ore și puteți chiar să faceți o sărbătoare planificată neașteptat.
Ingrediente:
- Castraveți proaspeți - aproximativ 2 kg;
- sare - 2 linguri. l.;
- zahăr granulat - 0,5 cupe;
- praf de muștar, uscat - 1 lingura. l.;
- ulei vegetal - 0, 5 pahare;
- verde mărar;
- usturoi - 1 cap mic.
Gătit
1. Am selectat castraveți pentru aperitive pentru a fi suculent și elastic. Tăiați câțiva centimetri de ambele părți. Spalati-le bine in apa rece. Se freaca si mararul.
2. Tăiați legumele uscate în bucăți mici și le puneți într-un recipient capsular.
3. Tăiați mărarul tocat fin și tăiați capul de usturoi, trimiteți ingredientele spre castraveți. Se presară cu o lingură de pudră de muștar.
4. Se măsoară partea necesară a zahărului granulat și a sării, se toarnă în produsele enumerate mai sus. Amestecați bine conținutul și, acoperite cu film agățat, puneți în frigider timp de 2 zile, astfel încât castraveții să fie înmuiați.
5. Am pus castraveți parfumați într-un castron și servim.
