Garnitură pentru chifteluțe

Multe hostess gătesc chifteluțe, deoarece sunt relativ ieftine, au calități organoleptice excelente și sunt populare atât pentru copii, cât și pentru adulți. Gătitul chiftelurilor aromate nu necesită abilități culinare grozave, ceea ce reprezintă un alt avantaj al acestora. Dar acest fel de mâncare are încă un plus: puteți face un număr mare de feluri de mâncare dintr-o varietate de produse pentru o farfurie laterală de chifteluțe. Cele mai multe dintre ele sunt gătite rapid și ușor.

Caracteristici de gătit

Rețetele de feluri de mâncare care sunt potrivite ca o farfurie pentru chiftelutele de carne, sunt multe și nu există o tehnologie uniformă pentru pregătirea lor. Pentru a obține rezultatul așteptat, este important să urmați recomandările care însoțesc rețeta selectată. Dar când alegeți un fel de mâncare care poate fi un plus ideal pentru bilele de carne tocată, pot apărea dificultăți. Odată cu cunoașterea celor mai potrivite produse pentru chiftele de carne, va fi mult mai ușor să alegeți.

• Cupele sunt de obicei servite cu sos, deci ca o farfurie, sunt cele mai potrivite pentru feluri de mâncare preparate fără sos sau dressing. Nu este un succes prea mare pentru chiftelutele de salată, cu salate cu maioneză, unele variante de tocană de legume.
• În cazul chiftelurilor, nu este necesar să se facă mâncăruri laterale complexe. Cel mai bun dintre ele sunt combinate cu alimente care au o compoziție simplă.
• Una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru cartofi este piureul de cartofi. Mai ales iubesc această combinație de copii.
• Cartofii pentru chifteluțe pot fi preparate nu numai sub formă de cartofi piure. Poate fi fiert sau ars.
• Potrivit pentru chifteluri și multe alte legume, mai ales dacă sunt fierte sau coapte. Puteți utiliza dovlecei, dovleac, morcovi, sfecla, vinete.
• Pirele de dovleac și alte legume, precum și mazărea și alte leguminoase pot concura în mod serios cu cartofi piure.
• Porii loose sunt considerați a fi o bună adăugire a chiftelor, iar hrisca este deosebit de potrivită pentru ei.
• În multe rețete, chiftele sunt gătite cu orez, caz în care orezul le va aborda mai puțin decât alte cereale. În alte cazuri, el va face ca chiftele să fie o pereche bună.
• Mulți oameni preferă gustul de chifteluțe atunci când sunt combinate cu conopidă prăjită în pesmet.
• Macaroane este una dintre cele mai simple, dar în același timp, de succes garnitură opțiuni pentru bile de carne tocată.

Mingițele sunt, de obicei, servite cu o farfurie laterală, însă cerealele sunt adesea incluse în ele, deci nu sunt necesare mâncăruri laterale. Dar majoritatea oamenilor sunt de acord că, prin adăugarea de cereale și legume, bilele de carne devin mai gustoase, iar mâncarea în sine este mult mai satisfăcătoare.

Cartofi din piure

Vase calorii: 1370 kcal, pe 100 g: 110 kcal.

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• cremă - 0,2 l;
• unt - 50 g;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Spălați, coajați cartofii. Este mai bine să utilizați tuberculi maturi, în care mai multe amidon, cartofi piure se dovedesc a fi mai luxuriante. Este important doar să nu fie răsfățați: deveniți verzi sau putreziți.
• Se taie cartofii în bucăți mari de formă arbitrară, se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă.
• Puneți cratița pe sobă, la foc mediu, aduceți conținutul la fierbere.
• Gatiți timp de 5 minute, îndepărtați spuma, apoi adăugați sare și reduceți intensitatea flacării.
• Se fierb cartofii până devin moi.
• Scurgeți, adăugați cremă caldă și unt topit sau cel puțin puțin înmuit la cartofi.
• Cartofi de mash cu tolkushku sau duza specială de mixer. În plus, cartofii piureți pot fi biciuiți cu un mixer sau mixer pentru ao face mai delicată.

Cartofii de piure sunt un plus bun nu numai pentru chiftele de carne, ci și pentru multe alte feluri de mâncare din carne și pește.

Antena pentru hrișcă

Conținutul caloric al vasului: 1065 kcal, pe 100 g: 113 kcal.

ingrediente:

• hrișcă - 0, 2 kg;
• apă - 0,5 litri;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Reasamblați hrișca prin îndepărtarea boabelor deteriorate, a pietricelelor și a altor resturi. Clătiți prin plasarea într-un castron și turnând apă. Repetați manipularea până când apa scurtă din hrișcă rămâne curată. Lasă hrișca să se usuce puțin.
• Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă sare, se adaugă condimente. Se toarnă hulionul în tigaie și se gătește la foc mic până când nu mai rămâne lichid în tigaie.
• Răciți, spălați morcovii. Scurgeți-l cu un șervețel și tăiați-l pe o răzătoare cu găuri mari.
• Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în cuburi mici.
• Se topește untul într-o tigaie, se pune legumele tăiate și se prăjește până se pregătește.
• Puneți prăjitura de legume într-o tigaie cu hrișcă, amestecați.
• Înfășurați tigaia și așteptați 15-20 minute pentru ca produsele să se înmoaie în parfumul celuilalt.

Hrișcă, condimentată cu legume la grătar, se dovedește a fi gustoasă de la sine. Dacă este servită împreună cu chifteluțele, cu siguranță nu va fi nemulțumită la masă.

Orezul parfumat pentru mistrețuri

Valoarea calorică a vasului: 1104 kcal, pe 100 g: 138 kcal.

ingrediente:

• orez cu semințe lungi - 0, 25 kg;
• apă - 0,5 litri;
• mărar proaspăt - 30 g;
• ulei vegetal rafinat - 20 ml;
• sare, amestec de piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se spală orezul, se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe la foc mediu.
• După ce fierbeți apă într-o cratiță, gatiți orezul timp de 2-3 minute, îndepărtați spuma, apoi adăugați sare și piper.
• Reduceți căldura și fierbeți orezul până când nu mai este nici o apă rămasă în tava.
• Spălați, tăiați mărarul mărar, adăugați la orez. Se toarnă o lingură de unt în tigaie.
• Se amestecă orezul. Scoateți tigaia din căldură, înfășurați-o. Așteptați 15-20 de minute până când orezul se umflă și se înmoaie, în același timp îmbibat cu mirosul de ierburi proaspete.

Orezul este cel mai potrivit ca o farfurie pentru mâncărurile preparate fără adăugarea acestui cereale. În conformitate cu rețeta de mai sus, se dovedește frământat și foarte parfumat.

Legume friabile

Vase de calorii: 652 kcal, pe 100 g: 52 kcal.

ingrediente:

• vinete tinere - 0, 4 kg;
• dovlecei tineri - 0, 4 kg;
• roșii - 0, 4 kg;
• Plante provensale - 10 g;
• sare, piper negru - la gust;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați legumele. Se usucă cu un șervețel.
• Tăiați vinetele în cercuri de aproximativ 5 mm grosime. Se prepară o soluție de 20 g de sare și 1 l de apă. Se înmoaie vinetele în ea și se lasă timp de 10-20 minute. Acest lucru este necesar pentru a elimina "albastrele" substanței dăunătoare conținută în ele, ceea ce le dă amărăciune.
• Clătiți vinetele astfel încât să nu fie prea sărate, lăsați-le să se usuce.
• Despre aceleași cercuri ca vinetele, roșiile tăiate și dovleceii. Tomatele trebuie tăiate cu un cuțit foarte ascuțit, cel mai bun dintre toate, cu dinți mici. Atunci când utilizați un cuțit tăios, veți stoarce prea mult suc de legume.
• Lubrifiați formularul cu puțin ulei. Puneți legume în el, alternând, se suprapun reciproc. Sare, presărați cu ierburi uscate, stropiți cu uleiul rămas.
• Puneți formularul cu legume într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți legumele până când este gata. Va dura aproximativ 30 de minute.

Legumele coapte în conformitate cu această rețetă sunt gustoase și deseori servesc ca o farfurie separată. După ce ați adăugat chifteluri nepretențioase la o farfurie atât de elegantă, le veți face vrednice de o masă festivă.

Conopidă prăjită în pesmet

Conținutul caloric al vasului: 1120 kcal, pe 100 g: 147 kcal.

ingrediente:

• conopidă - 0,5 kg;
• ou de pui - 2 buc;
• pesmet - 100 g;
• sare, condimente - pentru gust;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se spală varza, înlăturând toate locurile contaminate. Dezasamblați-le în inflorescențe, puneți-le într-o tavă umplută cu apă sărată sau acidată. Așteptați 20 de minute. În cazul în care există bug-uri în varză, acestea vor pluti la suprafață. Scoateți-le, spălați din nou varza.
• Se fierbe apă curată într-o cratiță, se sare cu ușurință.
• Împingeți inflorescențele conopidei în apă clocotită, fierbeți-le timp de 4-5 minute, nu este nevoie să aduceți varza la pregătire completă.
• Răsturnați legumele într-un șuviță pentru a scurge apa din ea. Lăsați varza să se răcească și să se usuce.
• Decupați flori mari de varză în 2 sau chiar 4 bucăți.
• Împărțiți ouăle într-un castron, amestecați-le cu o măturică.
• Se toarnă pesmetul pe farfurie.
• Încălziți uleiul într-o tavă.
• Luați inflorescența de varză, înmuiați-o în ou, apoi în biscuiți, din nou în ou, și din nou șlefuită în pesmet. Pune inflorescența într-o tavă cu ulei fierbinte. În mod similar, încălcați alte inflorescențe și puneți-le pe tigaie.
• Roșiți varza până când este rumenită pe toate laturile. Îndepărtați-o din tigaie și serviți ca o farfurie laterală pentru chifteluțele.

De asemenea, puteți face acest vas din conopidă congelată. Nu are nevoie de niciun fel de pregătire, chiar de dezghețare. Se poate pune imediat în apă clocotită și se fierbe.

Modificările, dar întotdeauna binevenite, pot fi servite fără o farfurie, dar este mult mai bine să le adăugați cu ceva care să facă mâncarea mai satisfăcătoare și mai expresivă pentru gust. Există numeroase variante de mâncăruri laterale care pot fi oferite chiftelurilor, astfel încât toată lumea să poată găsi o rețetă potrivită.