O rețetă excelentă pentru chiftele suculente este utilă pentru crearea unui fel de mâncare delicioasă și delicioasă. Cu chifteluțe în sos de smântână, puteți servi orice fel de mâncare.
Este nevoie de 2 ore pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, iar ingredientele enumerate aici se obțin 10 porții.
ingrediente:
- carne de vită - 400 g;
- carne de porc - 300 g;
- cartofi - 200 g;
- orez - 70 g;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 1 lingura;
- ouă - 1 bucată;
- apă - 1/2 linguri;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare pe gust;
- amestec de piper măcinat - la gust.
Gătitul
1. Carne de vită separată de vene și filme. Rotiți carnea în umplutura cu carne de porc gras. Meatballs în sos poate fi gătit exclusiv pe carne de vită, smântână va da moale și sucuri de carne. Cartofi curatati si ceapa. Clătiți rădăcinile cu apă. Spălați orezul. Se fierbe cerealele până la jumătate gata.
2. Înghețați cartofii. Procesul trebuie să fie finalizat cât mai repede posibil, astfel încât rădăcinile tăiate să nu se întunecă.
3. Se taie ceapa decojită într-un blender la consistența cartofilor piure.
4. Puneți carnea într-un castron mare. Adăugați cartofi tăiați și ceapă spartă. Conduce un ou. Presați carnea tocată cu un amestec de ardei și sare la gustul dumneavoastră. Se amestecă bine masa. Puneți baza pentru chiftele din frigider timp de 20 de minute.
5. Umpleți mâinile în apă rece. Blind bile tocate (puțin mai mare decât o nuc). Puneti batoanele crude pe o farfurie sau bord.
6. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Se prăjește chifteluțele în ea până la maro auriu. Bilele de carne trebuie agitate periodic pentru a le face maronii uniforme.
7. Smântână combinată cu apă. Se amestecă bine sosul până se obține o consistență uniformă. Adăugați puțină sare și condimente ingredientelor lichide la gustul propriu (însă amintiți-vă că ați deja sărat și condimentat bile de carne).
8. Turnați chiftele într-un sos de tigaie. Acoperiți recipientul cu un capac. Puteți pune cartofi de usturoi zdrobit în tigaie pentru a face sosul și chiftele mai pictate.
9. Bucătăriile de gătit la căldură scăzută. Bile de carne de bomboane 40 min. Verificați disponibilitatea vasului. În cazul în care chiftele sunt moi, atunci focul ar trebui să fie oprit, iar bilele lasă să se infuzeze în sos.
10. Chiftele gata preparate servesc fierbinte, ca o farfurie separată sau cu o farfurie laterală. Bilele delicioase sunt perfect combinate cu legume proaspete și paste făinoase.
