Omelet cu roșii într-o tigaie

Omeletul este unul dintre cele mai populare tipuri de mic dejun. Se pregătește rapid, se dovedește a fi hrănit și de mult timp energizează. Puteți să o faceți nu numai din lapte și ouă. În loc de lapte cu ouă, puteți amesteca smântână, smântână, maioneză, iaurt. Puteți completa principalele ingrediente cu carne, brânză, cârnați, legume. Gustos, suculent și apetisant obține o omletă cu roșii, prăjită într-o tigaie. Deoarece roșiile sunt bine combinate cu majoritatea altor legume, carne, cârnați, ciuperci și brânză, există multe opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare. Se poate face deseori și nu se plictisește.

Caracteristici de gătit

Tehnologia de gătit o omletă cu roșii într-o tigaie este simplă: legănați legume pentru un timp într-o tigaie, apoi turnați într-un amestec de lapte și ouă, se prăjește până când se face. O altă opțiune este posibilă: bucățile de roșii se amestecă imediat cu alte ingrediente, apoi amestecul se toarnă în tigaie și se fierbe până se mănâncă masa de ouă. Cu toate acestea, fără să cunoașteți câteva momente, nu puteți obține rezultatul așteptat.

• Gustul vasului finit și proprietățile sale benefice vor depinde de calitatea ingredientelor principale. Tomatele sunt cel mai bine utilizate pe teren, ouă - agricultori. Desigur, este posibil să luați ouă obișnuite de depozitare și legume cu efect de seră, atâta timp cât sunt proaspete. O frumoasă omletă este făcută din jumătate din roșiile de cireșe sau chiar din fructe întregi ale acestor soiuri miniatură de roșii.
• Tomate pentru omletă este mai bine să alegi coapse și cărnoase. Dacă legumele sunt foarte suculente, înainte de a le găti, trebuie să le tăiați în jumătate, să scoateți cele mai suculente pungi de semințe cu o lingură și să folosiți numai partea rămasă din carne pentru a pregăti mâncarea.
• Omelet prajit în ulei vegetal sau unt. Nu trebuie să utilizați o mulțime de acest produs, deoarece ouăle însele conțin și grăsimi. Dacă ouăle sunt prajite într-o tavă cu un strat de înaltă calitate, nu se va arde chiar și fără ulei.
• Dacă prăjiți roșiile într-o tigaie înainte de a le vărsa într-o omletă, lăsați sucul care a ieșit din legume să se evaporă mai întâi.
• Este necesar să se prăjească un omlet peste un mic foc sub capac, astfel încât să se poată pregăti înainte de a începe să ardă.
• Omeletul cu roșii este gustos și suculent de la sine, nu are nevoie de adăugări, dar dacă îi oferiți sos, toast sau legume proaspete, va fi chiar mai plăcut să mănânci.

Roșiile merg bine cu cârnați, pui fiert și afumat, fructe de mare, brânză, verdețuri, ciuperci. Tehnicile de gătit pot varia în funcție de rețeta specifică. Urmând cu atenție instrucțiunile de însoțire, nu veți face greșeli și nu obțineți exact rezultatul pe care l-ați așteptat.

O rețetă simplă pentru o omletă cu roșii într-o tavă

Componență:

• ou de pui - 4 buc;
• roșii - 0, 2 kg;
• pătrunjel proaspăt (opțional) - la gust;
• ulei vegetal cremos sau rafinat - 20 g;
• lapte - 60 ml;
• sare, piper măcinat (negru sau roșu) - la gust.

Metoda de preparare:

• Împărțiți ouăle într-un castron, adăugați piper și sare. Se toarnă laptele în castron.
• Învingeți produsele cu o măturică pentru a obține o compoziție uniformă.
• Spălați roșiile și ștergeți cu un șervețel. Tăiați din zonele de fructe din pulpa densă, situate în joncțiunea tulpinii.
• Taiați roșiile în felii de mărime medie. Pentru tocarea de roșii, este de dorit să folosiți un cuțit special cu dinți mici frecvenți. Acest cuțit tăie cu ușurință prin pielea de roșii, dar nu stoarce sucul din fructe.
• Se toacă mărunt pătrunjelul, se amestecă cu omeleta.
• Se topește untul într-o tigaie, se pun feluri de tomate în el. Gatiti-le pentru cateva minute la foc mediu.
• Reduceți intensitatea flacării, turnați masa de ouă în tigaie. Timp de 20 de minute, gătiți omelețul fără capac, amestecând-l cu o măturică.
• Acoperiți tava cu capacul și continuați să gătiți omletul până când suprafața sa este aproape uscată.
• Opriți căldura, țineți omelețul pe aragaz timp de încă 15-30 de secunde.

Așezați cu grijă omelețul pe o farfurie, încercând să nu-l deterioreze, să-l roșiți frumos și să-l serviți la masă.

Omelet cu roșii, cârnați și brânză într-o tigaie

Compoziție:

• cârnați - 150 g;
• brânză tare - 80 g;
• roșii - 0, 2 kg;
• lapte - 70 ml;
• ou de pui - 4 buc.;
• sare, ierburi proaspete, condimente - la gust;
• ulei vegetal rafinat - după caz.

Metoda de preparare:

• Taiați cârnații în cuburi de aproximativ 1 cm sau mai puțin.
• Tăiați roșiile în aproximativ aceleași cuburi, spălați-le și uscați-le cu un șervețel.
• Într-un castron, combinați ouăle și laptele, sareți-le și piperul, amestecați.
• Încălziți untul într-o tigaie, puneți în el cuburi de cârnați, căliți-le la foc mediu timp de 2-3 minute.
• Se adaugă roșiile. Prăjește-le împreună cu cârnații până când sucul care se separă de ele complet sau aproape complet se evaporă.
• Umpleți cârnații cu roșii cu ouă. Reduceți căldura. Acoperiți tigaia cu o tigaie, gătiți o omletă timp de 6-7 minute.
• Tăiați verdele verde, rotiți brânza. Presărați omeletele cu ele. Continuați să gătiți-l timp de încă 1-2 minute.

Omeleta făcută conform acestei rețete este hrănitoare și gustoasă. Poate fi pregătită pentru micul dejun sau cină ca un curs principal, și nimeni nu se va ridica de la masă foame.

Omelet cu roșii și broccoli într-o tigaie

ingrediente:

• ou de pui - 4 buc;
• broccoli proaspeți sau congelați - 100 g;
• roșii - 0, 2 kg;
• unt - 20-30 g;
• sare, condimente - pentru gust;
• lapte - 60 ml.

Metoda de preparare:

• Broccoli dezasambla în florets, se spală și se usucă. Produsul congelat nu necesită pregătire preliminară.
• Se fierbe apa, se adaugă sare. Îndepărtați floretele de broccoli, gătiți timp de 5 minute.
• Puneți apa într-un șuviu.
• Când broccoli s-a răcit puțin, tăiați inflorescențele în mai multe bucăți.
• Tomate, spălate și șterse cu un șervețel, tăiate în cercuri sau cuburi. A doua opțiune este de preferat dacă aveți fructe mari de roșii.
• Într-un castron, bateți ouăle cu lapte, sare și sezon.
• Se adaugă roșiile și broccoli, se amestecă ușor.
• Se topește untul într-o tigaie, transferați amestecul pregătit în el, încercând să distribuiți legumele în mod egal.
• Grătați omletul peste o căldură scăzută până când fierbeți.

Dacă stropiți cu brânză mărunțită cu 2 minute înainte ca omletul să fie gata, va fi și mai delicios.

O omletă cu roșii se dovedește a fi suculentă, are un gust moderat, arată bine. Cea mai ușoară modalitate de a fi gătit în tigaie. Dacă prăjiți acest fel de mâncare la micul dejun, vă veți reîncărca bateriile cu energie și optimism pentru o lungă perioadă de timp.