Vinete în adjika rapidă

Vinete în adjika rapidă

Vinetele din sezonul rece sunt foarte populare. Este atât de frumos să deschideți un borcan de legume picante într-o seară de iarnă! Rețeta pe care vrem să vă oferim este cea mai ușoară și mai eficientă. Acesta vă permite să gătiți vinetele delicioase în adjika într-un timp scurt!

ingrediente:

Vinete în adjika rapidă
  • vinete - 3 kg;
  • sos de roșii (de preferință fierbinte) - 300 ml;
  • piper dulce - 3 buc;
  • usturoi - 7 cuisoare;
  • ulei vegetal - 0,5;
  • oțet 9% - 40 ml;
  • sare - 2 linguri. l.;
  • zahăr - 1 lingura. l.

Gătit

Vinete în adjika rapidă

1. Ardeii dulci trebuie mai întâi curățați: tăiați piciorul și scoateți semințele. După aceasta, îl puteți sări peste o mașină de măcinat cu carne sau o puteți grăbi cu o răzătoare grosieră. În primul caz, totul este simplu, dar în cel de-al doilea este mai bine să încerci să ții o piele subțire de piper în mâinile tale, pereterev doar carnea lui. Puteți folosi pentru gătit și piper cu șmirghel, dar absența lui va face fel de mâncare și mai delicată. Gruel din piper pune într-o tigaie în care veți găti fel de mâncare.

Vinete în adjika rapidă

2. Se adaugă sosul de roșii, se amestecă bine și se fierbe pe foc mic.

Vinete în adjika rapidă

3. Adăugați usturoi tocat la masa de tomate-piper. Din nou, există două opțiuni pentru tăierea usturoiului: fie printr-o cutie de usturoi, fie cu un cuțit, încercând să taie cuișoarele în cuburi mici. În toate tipurile de conservare, este mai bine să folosiți cubulețe de usturoi, deoarece atunci acestea vor păstra gustul usturoiului mai mult.

Vinete în adjika rapidă

4. Adăugați ulei vegetal în amestecul de legume într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și aduceți la fierbere.

Vinete în adjika rapidă Vinete în adjika rapidă

5. În timp ce adjika-ul rapid se fierbe, spălați vinetele și le tăiați în felii. Nu este rău, dacă pentru pregătirea acestei conservări luați vinete cu diametru mic, astfel încât cercurile lor să fie așezate în borcane. Într-o adjika fierbinte, puneți felii de vinete și gătiți totul împreună timp de 20 de minute.

Vinete în adjika rapidă

6. După acest timp, turnați otet în tigaie, amestecați și gătiți timp de cel mult 4 minute. Sterilizați cutia cu șuruburile și imediat, înainte de a fi reci, puneți vinetele în ele și turnați adița. Răsuciți capacele și rotiți borcanele pentru a vă asigura că capacele nu permit aerului să treacă. Atunci când băncile sunt reci, ele pot fi rearanjate într-un loc răcoros pentru depozitare.

Vinete în adjika rapidă

Vinete într-o adjika rapidă - un ghiveci delicios pentru iarnă! Și această adjika rapidă este numită datorită faptului că folosește sos de roșii și nu roșii tocate. Dacă doriți să încercați același preparat cu adjeka tradițional, puneți pur și simplu 2, 5 kg de roșii tocate în loc de sos de roșii.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare