Multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase pot fi obținute din conopidă. Una dintre cele mai simple și populare este conopida cu pui în aluat. Puteți face acest fel de mâncare sub formă de caserolă, varză fiartă și omeletă de pui. Și puteți să înmuiați fiecare piesă în aluat și să prăjiți din toate părțile, obținând astfel o cină neobișnuită, dar foarte gustoasă. Cariera poate fi făcută oricum, la discreția dvs.
Lista ingredientelor:
- 500 g conopidă,
- 250 g file de pui,
- 1, 5 lingurițe. săruri,
- 2 ouă de pui,
- 2 linguri. l. făină,
- ulei de gătit pentru prăjire.
Gătitul
1. Împărțiți furcile de conopidă în florete, aliniați-le într-un șuviu și clătiți bine cu apă curentă, selectați toate frunzele, resturile și insectele. Spălați fileul de pui și tăiați toate excesele - filmele, oasele, cartilajul. Umpleți cu apă și sare, fierbeți timp de 20 de minute, iar apoi, dacă varza este gata, o puteți obține. Se fierbe fileurile pentru un total de 25 de minute.
2. Scoateți și răciți, apoi tăiați inflorescențele prea mari în două părți și împărțiți fileurile în bucăți mici, cu mâna sau cu un cuțit.
3. Pregătiți aluatul. Într-un castron, bateți câteva ouă de pui proaspete, adăugați făină, un vârf de sare și condimente dacă doriți.
4. Se amestecă aluatul cu o măturică. Dacă se dovedește prea groasă, puteți adăuga puțină apă sau lapte. Altoiul trebuie să fie omogen, fără bucăți de făină. Lăsați-o să stea timp de 5-7 minute. Apoi, puteți face acest lucru: puneți fiecare bucată într-o aluat și apoi puneți-o în tigaie. Sau trimiteți 5-6 bucăți într-un castron cu aluat, apoi trageți unul câte unul cu o furculiță și treceți la tigaie.
5. Puneți conopida și puiul în aluat în tava. Se prăjește timp de aproximativ 3-4 minute la căldură scăzută pe o parte.
6. Întoarceți-o și prăjiți încă câteva minute pe cealaltă parte. Puneți varza fină și carnea de pui în aluat pe vas. Dacă acestea sunt prea grase, puteți pune mai întâi un șervețel astfel încât să se poată absorbi excesul de ulei.
Serviți varză și pui fierbinte sau cald, cu verdețuri, sosuri sau chiar cu o farfurie laterală.
