Modul cel mai fără probleme de gătit a cărnii este prăjirea, dar în cuptor se poate usca, mai ales dacă este carne de vită, care nu este foarte suculentă. Pentru a face carnea coaptă moale și delicată, o vom acoperi cu o haină de blană groasă de ceapă, brânză și maioneză. Ceapa ceapa marioneaza carnea, iar aburul si un strat de maioneza va intarzia arderea branzei. În consecință, carnea va fi coaptă exact la timp, doar după ce ceapa și brânza s-au transformat într-o crustă de aur delicioasă.
Întregul proces va dura puțin peste o oră împreună cu pregătirea.
Ingrediente:
- carne proaspătă de carne de vită - 0,5 kg;
- brânză dur (poate fi ieftină) - 250 g;
- becuri medii - 2 buc;
- sare, piper, condimente pentru carne;
- maioneza.
Rețetă:
1. Tăiați carnea de vită în benzi mici subțiri, cum ar fi gulașul.
2. Tăiați ceapa în inele mici.
3. Pe o foaie de copt, unsă cu ulei de floarea-soarelui, puneți carnea. Adăugați sare, piper, condimente și formați un "capac" de ceapă.
4. Am frecat brânza pe o răzătoare mare.
5. Se presara cu brânză rasă pe ceapă. Asigurați-vă că nu există lacune: atât brânza, cât și ceapa trebuie să acopere uniform carnea.
6. Îndepărtăm cu grijă capacele de brânză cu maioneză și pe partea laterală, unde este carnea.
7. Puneți carnea în cuptorul preîncălzit la 170 de grade și coaceți până când starea este topită și acoperită cu o crustă crocantă (aproximativ o oră).
8. Carnea finită cu brânză poate fi servită atât independent, decorată cu verde, cât și cu orice fel de mâncare.
