Hrenovuha

Nu ar trebui să puneți hrenovuhu într-un singur rând cu epuizări zaboristymi. Un singur lucru le poate uni: hreanul este posibil într-o gustare de legume. Și restul este un câmp diferit de fructe de padure.

Hreanul este o băutură alcoolică puternică, infuzată cu hrean. Baza de hrenovuhi poate servi ca alcool etilic, diluat în jumătate cu apă, vodcă și chiar luncă. Cel mai important, acestea nu ar trebui să conțină coloranți și substanțe aromatice. Aroma hrenovuha înnobila mai târziu - după ce a insistat.

Odată cu fabricarea hreanului se poate ocupa absolut orice cetățean adult. Ei bine, sau un cetățean. Nu uitați că acesta este un produs alcoolic, deși foarte util. Desigur, în doze moderate și dacă nu există contraindicații datorate stării de sănătate.

Și beneficiul hrenovuhi este că, datorită prezenței de hrean în el, care are proprietăți bactericide, poate fi administrat oral cu hipotermie sau primele semne de răceală. Nu e de mirare că în Rusia - și această tinctură de origine rusă adevărată - în aproape fiecare casă, în cămară sau în pivniță erau sticle de hrean.

Dacă puneți o astfel de tinctură pe o masă festivă, oaspeții dvs. vor aprecia gustul. Și nu uitați să serviți un vas de carne consistent, deoarece este cel mai bine combinat cu carnea.

Cum sa faci un rahat

Treceți la producția de hrean atunci când rădăcina ajunge la maturitate, devine suculentă și carne. De obicei recoltate în toamnă.

Hreanul săpat pierde rapid umiditatea, se usucă, devine lent. Prin urmare, ar trebui să fie reciclat cât mai curând posibil, curățat și umplut cu apă rece, dar nu mai mult de 3 ore.

Într-un hrean simplu, cu excepția hreanului, se adaugă numai miere. Dar puteți să-i rafinați gustul, adăugând în plus la această zest de lamaie de legume, scorțișoară, cuișoare, ghimbir, usturoi și alte condimente pentru a alege de la. După cum sa menționat mai sus, hreanul poate fi pus pe lună, alcool sau vodcă. Dar nu folosi pentru acest alcool inferior, altfel va strica în mod semnificativ gustul băuturii.

În total, procesul de a face hrenovuhi durează aproximativ 7-10 zile. Aceasta include amestecarea ingredientelor, insistența, filtrarea și sedimentarea.

Și acum - rețete, printre care puteți găsi pe cea care vă place cel mai mult.

Hrean cu suc de lamaie

Ingrediente (pe borcan de un litru):

rădăcină de hrean - 50 g;
vodca - 1 l;
miere - 1 lingura. l.;
suc de lămâie.

Metoda de gătit

Desprindeți rădăcina hreanului, spălați, tăiați în felii subțiri. Dacă doriți să obțineți o băutură cu o aromă mai pronunțată, frecați hreanul cu un răzuitor. Pune-l în borcan.
Adăugați miere și suc de lamaie, se toarnă vodca de hrean. Se amestecă bine. Închideți borcanul cu un capac capron, puneți-l într-un loc rece la rece timp de 4 zile.
Apoi, întindeți hreanul prin tifon și lăsați din nou într-un loc întunecat pentru același timp.
Băuturi distilate și clare îmbuteliate. Puneți în frigider.

Hrenovuha cu ghimbir

Ingrediente (pe borcan de trei litri):

rădăcină de hrean - 200 g;
vodcă de grâu - 2, 7 l;
ghimbir - 50 g;
mazăre piper negru - 10 buc;
miere lichida - 1 lingura. l.;
Garoafe - 3 muguri.

Metoda de gătit

Desprindeți rădăcina hreanului și a ghimbirului, tăind pielea. Se spală în apă rece. Tăiați în benzi mari. Trageți în borcan. Puneți imediat piperul și cuișoarele.
Se toarna toata vodka. Beți în procesul de a insista nu fermentează, umpleți astfel borcanul de sus. Închideți capacul capronului. Curățați într-un loc rece, rece, timp de 5-6 zile.

După această perioadă, băutura va avea o culoare puțin aurie, dar în același timp va fi o ușoară turbiditate. Transferați hreanul într-un alt recipient folosind o sită.

Se toarnă o cană mică de hrean într-o cană, se adaugă miere și se amestecă bine până se dizolvă complet.
Se toarnă lichidul de miere în borcan, se amestecă.
Închideți borcanul cu un capac și lăsați-l într-un loc întunecat timp de încă 2-3 zile. În acest timp, hreanul se va stinge și va deveni transparent, doar la partea de jos va fi un ușor sediment din cele mai mici fragmente de hrean și ghimbir.
Striviți prostii prin câteva straturi de tifon într-un alt bol și apoi turnați-l în sticle curate și uscate. Închideți blocajele de trafic. Puneți frigiderul la răcire completă.

Hrean cu scorțișoară și nucșoară

Ingrediente (pe borcan de două litri):

rădăcină de hrean - 100 g;
90% alcool etilic - 1 l;
ghimbir - 20 g;
coaja de lămâie;
miere - 1 lingura. l;
scorțișoară - 0, 5 lingurițe;
nucsoara - 0, 2 lingurițe;
Garoafe - 2 buc.

Metoda de gătit

Rădăcină rădăcină de hrean și ghimbir. Clătiți cu apă curentă. Tăiați în felii subțiri. Trageți în borcan.
Adăugați pofta. Acesta poate fi pur și simplu tăiat din lamaie cu un cuțit. Puneți imediat scorțișoară, nucșoară, cuișoare. Se dizolvă mierea într-o cantitate mică de apă caldă. Se toarnă într-un borcan.
Alcoolul se diluează la jumătate cu apă. Dacă doriți să obțineți o băutură de putere mai mare, turnați puțin mai puțină apă. Se toarnă într-un borcan, umplându-l în vârf. Închideți capacul capronului, curățați-l într-un loc întunecat timp de 4-5 zile. Se amestecă lichidul în fiecare zi.
Apoi presați hreanul prin tifon. Lăsați într-un loc întunecat timp de încă 4 zile. În acest timp, se va rezolva și se va ușura. O sticlă ușoară. Se răcește pentru a se răci.

Hrean cu chimen

Ingrediente (pe borcan de 1 litru):

rădăcină de hrean - 50 g;
vodcă sau luncă - 1 l;
ghimbir - 20 g;
rădăcină de chimen;
rădăcină - 3 buc;
garoafa - 2 boboci;
piper negru - 5 mazăre;
miere - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

Se curăță hreanul și ghimbirul, se spală în apă rece. Se freacă de un răzător coreean. Trageți în borcan.
Se adaugă piper, chimen, cuișoare și vodcă diluate în miere.
Umpleți conținutul borcanului cu vodcă sau lună. Închideți capacul, curățați-l timp de 10 zile într-un loc răcoros.
Apoi, tulpina hreanul prin mai multe straturi de tifon, se toarnă în sticle. Puneți în frigider. Băutura în acest timp se va răci și va lumina.

Consiliul

Hrenovuha de la depozitare lunga devine mai rau, asa ca faceti atat de mult incat sa puteti bea in viitorul apropiat. Desigur, nu zelos în același timp. Mai ales din moment ce hreanul se poate face, mai ales fara sa ne deranjeze, in orice moment al anului.

Dar amintiți-vă că hrenovuha poate aduce beneficii și rău. Prin urmare, beți cu înțelepciune. Și fii sănătos!

Comentarii (0)