Salate de fasole verde

Calorii scăzute, dar bogate în proteine, vitamine și oligoelemente valoroase, fasole verde sunt solicitate în gătit. Este nu numai utilă, ci și gustoasă și are o culoare apreciativă. Produsul este bine combinat cu o varietate de legume, carne, ouă, ciuperci. Gourmeturile sale de dragoste care știu multe despre diverse alimente. Suporterii de alimentație sănătoasă și vegetarieni sunt și ei pozitivi. Fasolea verde este bună nu numai în supe, ciorbe și castraveți de legume, dar și la rece. Salate de fasole verde pot fi adesea găsite în meniul celor care sunt pe o dietă. Nu mai puțin de dorit sunt aceste feluri de mâncare pe masa festivă. Gătare aceste gustări nu ia mult timp și nu necesită abilități culinare remarcabile.

Caracteristici de gătit

Tehnologia de a face salate de fasole verde poate fi diferită, deoarece rețetele acestor feluri de mâncare se disting printr-o mare varietate. Dar indiferent de alegerea alimentelor pe care o alegeți, poate fi făcută chiar și de un bucătar aspirant. Este important să cunoașteți și să luați în considerare câteva puncte.

• Fasolele verzi congelate nu-și pierd proprietățile, pot fi folosite la fel ca proaspetele pentru a face salate. Produsele sunt complet interschimbabile.
• Fasolele mici arată mai strălucitoare și gustă mai delicate decât cele vechi. Fasolea galbena nu este de obicei folosită la gătit.
• Fasole proaspete sunt spălate, fierte, tăiate în bucăți de aproximativ 3-4 cm lungime, cu excepția cazului în care se indică altfel în rețetă. Mai întâi puteți tăia păstăi în bucăți de dimensiunea dorită și apoi fierbe - acest lucru nu este important. Fasolele congelate sunt utilizate fără decongelare. Produsul nu necesită pregătire suplimentară.
• Pentru a nu digera boabele, se scufundă în apă clocotită, fiartă timp de aproximativ 5-10 minute. Într-un produs de gătit mai lung nu este necesar.
• După fierbere, fasolea trebuie clătită sub apă rece, astfel încât să își păstreze culoarea strălucitoare.
• Înainte de a adăuga fasole la salată, se răcește fasolea și se lasă să se usuce. Alte produse supuse tratamentului termic, înainte de combinarea cu alte componente, sunt de asemenea răcite la temperatura camerei. Dacă alimentele calde sunt amestecate cu sos rece, gustul va deveni rapid acru.
• Se recomandă umplerea salatei înaintea servirii la masă, astfel încât să rămână proaspătă mai mult. Acest lucru este valabil mai ales pentru opțiunile de mâncare, care includ legume proaspete.

Sosul poate schimba gustul unui vas, chiar dacă constă din același set de ingrediente. Salatele cu fasole pot fi condimentate cu sosuri pe baza de smantana, maioneza, ulei vegetal si otet, sos de soia si suc de lamaie, alte produse. Preparând o salată de fasole verde, hostessul are ocazia să experimenteze, umplând aperitivul cu diferite tipuri de condimente lichide.

Salată de fasole verde cu morcovi și ardei buni

ingrediente:

• fasole verde - 0, 35 kg;
• ceapă roșie - 100 g;
• morcovi - 0, 25 kg;
• piper dulce - 0, 2 kg;
• oțet (6%) - 20 ml;
• sos de roșii - 40 ml;
• ulei de măsline - 40 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați boabele, tăiați în bucăți de 3-4 cm.
• Se fierbe apa, se pune boabele în ea, se adaugă sare.
• Se fierbe timp de 10 minute, apoi se îndoaie fasolea într-o sârmă, se clătește sub un curent rece de apă rece.
• Așteptați până când apa se scurge din fasole și păstăii uscate.
• Răciți, spălați morcovii, uscați-l cu un șervețel, tăiați vârfurile.
• Împroșcați morcovii răzuți pentru gătit salatele coreene. Dacă nu este disponibilă o astfel de răzătoare în casă, puteți să tăiați legumele în benzi subțiri.
• Spălarea piperului. Scoateți tulpina din acesta cu semințele. Celuloza tăiată în benzi.
• Combinați ardei, morcovi și fasole într-un castron.
• Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în jumătăți subțiri sau sferturi de inele. Umpleți cu apă fierbinte, lăsați timp de 2-3 minute. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de claritate.
• Scurgeți, stoarceți ceapa, adăugați restul ingredientelor.
• Combinați sosul de roșii într-un recipient separat (sosul poate fi ales în funcție de preferințele dvs.), ulei de măsline, oțet, un vârf de sare și piper negru. Împingeți amestecul cu o măturică, pentru a obține o consistență uniformă.
• Adăugați sosul la legume și fasole, amestecați produsele.

Salata finită este plasată într-o vază frumoasă și servită la masă. Această opțiune de gustări poate fi consumată în timpul postului. Este potrivit pentru o masă vegetariană.

Salată de fasole verde cu ciuperci și roșii de cires

ingrediente:

• fasole congelată - 0,3 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• roșii de cireș - 0, 25 kg;
• salată de frunze - 100 ml;
• suc de lamaie - 20-30 ml;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, piper, ierburi - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Puneți boabele într-un castron. Se fierbe apa. Umpleți fasolea cu apă clocotită, lăsați timp de 5 minute. Puneți într-un șuviu, lăsați fasolea să se usuce.
• Despuiți ceapa de pe coajă, tăiați legumele în semne subțiri subțiri.
• Spălați, uscați ciupercile, le tăiați în bare de dimensiuni medii.
• Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, puneți ceapa și ciupercile în el, prăjiți-le timp de 5 minute.
• Adăugați fasolea, continuați să gătiți încă 5-7 minute.
• Sare, piper, scoateți din căldură. Puneți fasolea și ciupercile într-un castron și așteptați să se răcească.
• Adăugați suc de lamaie și puțin ulei, amestecați.
• Lăsați frunzele de salată, puneți-le pe farfurie.
• Puneți fasolea și ciupercile deasupra.
• Răspândiți jumătățile de roșii de cireșe deasupra salatei, piperați-le, presărați cu suc de lamaie.

Un iaurt sau o smântână nealcoolică poate fi de asemenea folosit ca dressing pentru această salată.

Salată de fasole cu șuncă și brânză

ingrediente:

• fasole verde - 0,4 kg;
• șuncă - 0, 25 kg;
• brânză tare - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• roșii - 0, 3 kg;
• maioneză - 100 ml;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe fasolea în apă sărată timp de 7-8 minute, se transferă într-un recipient cu apă rece, se scurge într-un șuviu. Așteptați până când boabele sunt uscate, tăiați în bucăți scurte, dacă nu ați făcut-o înainte.
• Eliberați șunca din film, tăiați în benzi, puneți la fasole.
• Se taie roșiile în semicercuri cu grosimea de aproximativ 0,5 cm, se adaugă fasolea și șunca.
• Scoateți ceapa, tăiați în semilune subțiri, puse la restul produselor.
• Produsele de piper, se adaugă maioneză, se amestecă bine.
• Puneți aperitivul într-un castron de salată sau în vas.
• Tăiați brânză rasă, presărați cu salată.

Brânza poate fi folosită nu pentru stropirea salatei, ci se amestecă cu alte produse - nu va afecta gustul vasului. Decorează felul de mâncare poate fi tăiată verde.

Salată de fasole verde cu carne

ingrediente:

• carne de porc sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsime - 0, 3 kg;
• fasole verde - 0, 4 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• usturoi - 2 căței;
• muștar de masă - 2-3 ml;
• sos de soia - 20 ml;
• oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• piper negru macinat și alte condimente - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Spălați carnea de porc sau carnea de vită. Se usucă cu un șervețel. Îndepărtați filmele, sigiliile, grăsimile. Tăiați carnea în bucăți mici, de aproximativ 2 ori mai subțire decât pentru stroganoff de carne de vită.
• Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți carnea în ea. Se prăjește timp de câteva minute la căldură mare, până când este răzuită. Reduceți căldura, sarea și piperul, prăjiți până când se face.
• Puneți carnea pe o placă acoperită cu un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
• Spălați, uscați și tăiați fasolea în bucăți scurte.
• Se fierbe apa, se adaugă sare și se fierbe în apă clocotită. Se fierbe timp de 8-10 minute.
• Întoarceți fasolea într-o gaură, clătiți cu apă rece, lăsați-o să se usuce.
• Puneți fasolea într-un castron adânc, adăugați carnea în el.
• Oțet amestecat cu apă într-un raport de 1: 2.
• Se curăță ceapa, tăiați în semne subțiri, puneți-le în marinadă timp de 20 de minute.
• Strângeți ceapa, puneți-o într-un castron cu alte ingrediente.
• Treceți usturoiul prin presă, amestecați cu o lingură de ulei vegetal și aceeași cantitate de sos de soia.
• Salată de piper, sezon cu sos gătit.

Rămâne să trecem aperitivul într-un vas de salată și să-l servim la masă. În mod similar, puteți face salată de fasole și de pui.

Cum să decorezi salata de fasole verde

Salatele cu fasole verde arata luminoase si proaspete datorita faptului ca ingredientul principal are o culoare verde suculent. Dar aceste gustări înainte de a servi nu durează pentru a decora în plus, astfel încât acestea să arate chiar mai festiv și apetisant. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea unor astfel de alimente.

• Frunzele de salată și verdele accentuează gustul proaspăt al salatei, dacă îl puneți pe frunzele salatei, decorați cu frunze de spanac, busuioc sau arugula, verdeață de patrunjel, mărar sau cilantru.
• Puneți salata pe o farfurie într-un tobogan, pe perimetru puteți săturați păstăi de fasole, jumătate de ouă de prepeliță sau roșii de cireșe.
• Cifre și flori din legume proaspete sau fierte, ouăle vor fi, de asemenea, un decor vrednic de salată de fasole verde. Acestea pot fi puse pe partea superioară a salatei sau pe marginea plăcii.
• Pentru a da un gust mai subtil de la o fasole de fasole, acesta poate fi presărat cu semințe de susan sau nuci zdrobite. De asemenea, va avea un efect pozitiv asupra gustului vasului.

În salata de fasole kremenkah va arăta, de asemenea, frumos și modern.

Salatele din fasole verde sunt utile și cel mai adesea nu prea mari în calorii. Sunt pregătite simplu și din produsele disponibile, ceea ce le permite să facă o cină de familie. Gustul plăcut al gustării și aspectul său nobil îi pot face o decorare de masă festivă.