Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

Beneficiile uleiului din ficat de cod nu sunt descoperirea pentru mulți, dar gustul specific al acestui produs îngustă cercul fanilor săi. Salata cu ficat de cod și ouă de prepelit este o farfurie excelentă, care conține o cantitate uriașă de vitamine, în timp ce gustul ficatului de cod este oarecum pierdut pe fondul altor ingrediente: ceapă, ouă de prepelit, muștar.

Lista ingredientelor:

  • 100 g de varză de Peking,
  • 1 castravete proaspătă
  • 1 ceapă,
  • 6-7 ouă de prepeliță
  • 100 g ficat de cod,
  • 1, 5 lingurițe. fasole de fasole
  • 2 linguri. l. sos de soia,
  • verde după cum doriți.

Gătit

1. Spălați varza de Peking și scoateți excesul de lichid, apoi tăiați-l cu fină sau rupeți-l cu mâinile. Partea centrală greu de varză albă nu este de obicei folosită pentru hrană.

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

2. Spălați proaspăt proaspăt și tăiați în paie sau semicercuri subțiri.

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

3. Se fierbe ouăle de prepelit în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se răcește, se perie și se taie fiecare ou pe jumătate. Dacă digera ouăle de prepelă, ele vor deveni un pic "cauciuc".

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

4. Un bec mediu trebuie să fie curățat și încrețit. Pentru a elimina amărăciunea, puteți să ardeți ceapa cu apă clocotită sau adăugați 1/5 linguriță de la ea. zahăr și 0, 5 lingurițe. masa de 9% oțet, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Înainte de a adăuga la salată ceapa trebuie să se clătească și ușor stoarce.

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

5. Deschideți o cutie de ficat de cod conservat, scurgeți uleiul sau îndepărtați ușor ficatul cu o lingură, puneți-l în salată, împărțind bucățile mari în cele mai mici.

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

6. Se adaugă sosul de soia, fasolea de muștar, sarea și condimentele la gust. Rețineți că sosul de soia este suficient de sărat, deci sarea poate să nu fie necesară deloc. Se recomandă utilizarea unui sos cu gust clasic, fără aditivi.

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță

7. Se amestecă salata cu ficat de cod și ouă de prepelit și se servesc în porții sau pe un vas comun.

Salată cu ficat de cod și ouă de prepeliță
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare