Hrișca din partea noastră este foarte populară datorită gustului și beneficiilor indiscutabile pentru organism.
Se recomandă includerea în dieta a copiilor, a persoanelor în vârstă și a celor care își recuperează forța după orice boală, cu excepția cazului în care, desigur, nu există intoleranță individuală la produs.
Și nu este surprinzător faptul că cerealele conțin o cantitate mare de microelemente utile și vitamine.
Hrisca cu lapte - principii generale de gătit
Hrișca este bună ca o farfurie laterală pentru orice fel de mâncare de carne sau pește, din acest fel de cereale sunt preparate diverse feluri de mâncare: pilaf, clătite și clătite. Dar, poate, cel mai gustos este terciul din hrișcă: fărâmițat, dulce sau carne, hrănit sau ușor, pe apă sau pe lapte.
Hrișcă gătită cu lapte poate fi în diferite moduri: pe aragaz, în cuptor, multi-aragaz. Se adaugă, de asemenea, carne, ciuperci, legume, precum și fructe, fructe de pădure și fructe cu coajă lemnoasă. În funcție de rețetă, este de obicei condimentat cu sare, zahăr, miere, dar este permisă și utilizarea altor condimente, cum ar fi ceapa, cardamomul, un amestec de ardei, verdețuri etc.
Înainte de a găti, hrișca trebuie sortată astfel încât să nu existe obiecte mici, pietricele și alte resturi rămase, apoi sunt spălate temeinic pentru a îndepărta praful. Dar, dacă nu există dorința de a mizeria în jurul valorii de cu crupa, puteți cumpăra hrănirea ambalată deja ambalată și chiar cea care nu are nevoie de spalare - în plicuri.
De îndată ce hrișca este gata de gătit, se toarnă cu lapte, aromată cu unt și mirodenii, și fiartă sub un capac închis la căldură scăzută. Dacă se adaugă ingrediente suplimentare la hrișcă, ele se supun și preparării preliminare: se curăță, se spală, se taie, se spală, se fierbe, se prăjește etc.
1. Hrisca cu lapte: o rețetă clasică
Ingrediente:
• 500 ml de lapte;
• 500 ml de apă;
• un pahar de hrișcă;
• 2 linguri. l. zahăr;
• vârf de sare;
• un sfert de pachet de ulei (50 g).
Cum să gătești hrișcă cu lapte:
1. Îndepărtați hrișca, îndepărtați eventualele gunoaie, hrișcă neagră. Clătiți bine în apă rece.
2. Într-o cratiță cu un fund gros, se fierbe apă, se toarnă cerealele pregătite în ea. De îndată ce apa se fierbe, reduceți căldura la minimum, acoperiți tava cu un capac, tocați timp de cinci minute.
3. Într-o cratiță separată, aduceți laptele la fierbere, turnați-l în terci.
4. Adăugați sare și zahăr la gust. Se amestecă.
5. Continuați să gătiți la același foc liniștit timp de aproximativ 10-12 minute, amestecând terciul din când în când.
6. Puneți untul în terci, amestecați bine din nou.
7. Îndepărtați hrișcă din căldură.
8. Se agită vasul cu o pătură caldă sau un prosop mare, lăsați hulia să rămână caldă timp de 10-15 minute pentru a ajunge la pregătirea completă.
9. Serviți hrișcă cu lapte cu o pâine proaspătă, parfumată. Dacă doriți, adăugați niște miere înainte de servire.
2. Hrișcă cu lapte și banane: o rețetă pentru o masă pentru copii
Ingrediente:
• jumătate de ceașcă de hrișcă;
• un pahar de lapte;
• banane mari coapte;
• vârf de sare;
• 2-3 linguri de zahăr granulat;
• 20 g nuci de migdale.
Cum să gătești hrișcă pe lapte cu o banană:
1. Turnați laptele în tigaie, adăugați hrișcă, sortați-l și clătiți bine.
2. Acoperiți vasul cu un capac, fixați căldura medie.
3. De îndată ce laptele se fierbe, amestecați terciul, adăugați zahăr și sare pe gust.
4. Stabiliți un foc lent. Tomit, până când cerealele absoarbe complet laptele, aproximativ 10 minute.
5. În timp ce terciul este fiert, coaja banana și se taie într-un piure. 6. Roșiți ușor migdalele într-o tigaie fierbinte, uscată, frecați cu fulgi.
7. Amestecați terciul finit cu piureul de banane, serviți, presărat cu fulgi de migdale.
3. Hrișcă cu lapte: o rețetă pentru scăderea în greutate
Ingrediente:
• oa treia ceașcă de grâu de hrișcă;
• vârf de sare;
• apă;
• lapte 1% grăsime.
Cum să gătești hrișcă cu lapte pentru pierderea în greutate:
1. Seara, sortați cerealele și puneți-le într-un vas corespunzător. Clătiți bine.
2. Se fierbe apa.
3. Se toarnă apă fiartă peste hrișcă, se lasă peste noapte.
4. Dimineața, va trebui să sare puțin pe cerealele deja aburite și să-l turnați cu lapte ca gust.
4. Hrișcă pe lapte cu mere într-un aragaz lent: o rețetă pentru o masă de dietă
Ingrediente:
• 600 ml de lapte;
• un pahar de fulgi de hrișcă;
• un măr de mere dulce și acru;
• lingura de miere;
• ciupit de pământ de scorțișoară;
• 1 linguriță. unt;
• pentru hrănirea boabelor și nuci.
Cum să gătești hrișcă în lapte cu un măr:
1. Clătiți mărul, tăiați pielea, frecați cu un răzuitor fin.
2. Turnați fulgii de hrișcă în bolul multi-gătit, turnați laptele.
3. Adăugați miere, mere rase, scorțișoară și o bucată mică de unt. Se amestecă.
4. Setați modul "Laptele de lapte" timp de 30 de minute. Nu uitați să fierbeți terciul după fierbere din nou.
5. După ce semnalul multiplu indică faptul că terciul este gata, comutați aparatul în modul Preîncălzire.
6. Slăbiți hrișcă pe lapte timp de încă 10 minute, apoi serviți, garniți cu fructe de pădure și nuci pentru a gusta. Dacă doriți, puteți, de asemenea, aroma terciului finit cu o altă bucată de unt și miere.
5. Hrișcă cu lapte și stafide: o rețetă pentru un mic dejun consistent
Ingrediente:
• 2,5 cesti de lapte;
• 1 cană de hrișcă (străpunsă);
• 1 lingura. l. zahăr;
• 50 g stafide kishe; • sare.
Cum să gătești hrișcă pe lapte cu stafide:
1. Turnați hulionul într-un castron, sortați-l. Umpleți cerealele pregătite cu apă caldă, lăsați timp de 5-7 minute.
2. Turnați laptele în cratiță, fierbeți-l. Dacă doriți ca turta să fie mai puțin calorică, diluează laptele cu apă curată în proporții de unu la unu sau doi la unu - dacă se dorește.
3. Clătiți hrisca în apă caldă bine, toarnă-o cu grijă în laptele fierbinte.
4. Așezați stafide bine spalate și curățate, zahăr și puțină sare. Se amestecă.
5. Expuneți cel mai liniștit incendiu, acoperiți cratița cu hrișcă și alte ingrediente cu capac, fierbeți timp de 8-10 minute.
6. După gătire, pentru a face budinca mai gustoasă, puteți înfășura tigaia într-o pătură caldă timp de o jumătate de oră și apoi serviți hrisca cu unt dulce-crem înainte de servire.
6. Hrișcă cu lapte, ciuperci și mirodenii: o rețetă pentru prânz sau cină gustoase
Ingrediente:
• un pahar de lapte;
• un pahar de hrișcă;
• un pahar de apă;
• 30-35 g ciuperci uscate;
O ceapă nu prea mare;
• piper negru, roșu, piper;
• frunze de laur;
• ulei vegetal;
• un vârf de sare și cardamom.
Cum se gătește hrișcă în lapte cu ciuperci:
1. Îndepărtați ciupercile uscate timp de 45-50 de minute în apă fierbinte. Cu cât ciupercile erau mai subțiri înainte de a fi uscați, cu atât mai puțin timp le-ar lua pentru a se înmuia.
2. Strângeți ciupercile înmuiate și prăjiți în ulei vegetal cu ceapă tocată până când se înmoaie. Nu vărsați decoctul.
3. Clătiți hrișcă și toarnă în bolul multi-aragaz, adăugați ciuperci prăjite cu ceapă.
4. Adăugați mirodenii la gust, puneți câteva frunze de dafin.
5. Turnați un pahar cu bulion de ciuperci și lapte. Se amestecă.
6. Setați modul Plov pentru 40 de minute. 7. Înainte de servire, se recomandă ca hrișcă cu lapte să se amestece și să stea încă 5-10 minute în modul "Încălzire".
Hrișcă cu lapte - secrete și trucuri de gătit
• Hrișcă - cereale neprofesionale și, în cazul în care nu există componente suplimentare, vasele din acesta nu necesită pregătire specială și nici mult timp pentru gătit. Curățați hrișcă rapid, urmăriți cu atenție timpul astfel încât să nu se întâmple ca să-l subclarați sau să-l digerați. În primul caz, se va dovedi a fi aspru, iar în al doilea - uscat. Hibele bine preparate pe lapte ar trebui să fie suculent și delicat, dar în același timp nu fierte moale și fărâmițate.
• Pentru gătitul hrișcă cu lapte, puteți utiliza atât fulgi de hrișcă fără grăsimi, cât și fulgi de hrișcă. În funcție de felul de cereale pe care îl luați și de timpul de gătire al porridge va depinde de el: cu cât este mai mare, cu atât mai mult va fi gătit.
• Nu uitați să spălați și să sortați grăsimile, cu excepția cazului în care, desigur, folosiți hrișcă din pliculețe. Datorită acestor proceduri rapide și necomplicate, porridge dvs. va fi deosebit de gustos și parfumat.
• De asemenea, pentru a conferi un gust deosebit gustului de hrișcă pregătit cu lapte, unii bucătari recomandă pre-prăjirea cerealelor într-o tigaie uscată.
• Dați noile arome de porridge va ajuta condimentele. În funcție de ce fel de hrișcă gătiți în lapte: dulce sau cu carne, ciuperci, adăugați verdețuri, usturoi, cardamom, piper, precum și scorțișoară, miere și alte ingrediente.
