Ananasul este un fruct popular. El este atât de suculent, dulce-acru, care explodează doar din vitamine. Poate fi mâncat ca o farfurie separată, precum și adăugat la salate, deserturi, băuturi, produse de patiserie. Pe rafturile magazinelor găsiți numeroase soiuri de fructe gustoase și sănătoase de peste mări, este proaspătă, proaspătă congelată, uscată, conservată în suc propriu și în sirop de zahăr. Desigur, datorită metodei de recoltare, transport și depozitare, nu numai gustul, ci și compoziția nutrițională și conținutul caloric al schimbării ananasului.
Câte calorii în ananas
100 de grame de ananas proaspăt conțin doar 52 de calorii, astfel încât fructul a câștigat cu desăvârșire o dietă. Alți parametri de valoare nutritivă în 100 de grame de ananas proaspeți sunt: proteine conțin 0, 3 grame, grăsime 0, 1 gr, carbohidrați 11,8 grame, fibre alimentare 1 gr, acizi organici 1 gr, apă 85,5 gr, mono- și dizaharide 11, 8 gr, cenușă 0, 3 gr.
Vitaminele din ananas proaspăt conțin multe, precum și macroelemente și microelemente.
vitamine:
- vitamina PP - 0,3 mg
- beta-caroten - 0,02 mg
- vitamina A - 3 mcg
- Vitamina B1 - 0,06 mg
- vitamina B2 - 0,02 mg
- vitamina B5 - 0,2 mg
- vitamina B6 - 0,1 mg
- Vitamina B9 - 5 mcg
- vitamina C - 11 mg
- Vitamina E - 0, 2 mg
- vitamina PP - 0,4 mg
Macro și oligoelemente:
- calciu - 17 mg
- magneziu - 13 mg
- sodiu - 1 mg
- potasiu - 134 mg
- fosfor - 8 mg
- fier - 0,3 mg
- zinc - 0, 12 mg
- cupru - 113 mcg
- mangan - 0,818 mg
- seleniu - 0, 1 mcg
Ananasul congelat este de obicei ușor îndulcit, astfel încât conținutul său caloric crește la 86 de calorii pe 100 de grame. De asemenea, în ananasul congelat sunt depozitate următorii nutrienți: vitamine
- beta-caroten - 0,018 mg
- vitamina A - 2 mcg
- Vitamina B1 - 0,1 mg
- vitamina B2 - 0,03 mg
- Vitamina B5 - 0, 105 mg
- vitamina B6 - 0,075 mg
- vitamina B9 - 11 mcg
- vitamina C - 8 mg
- Vitamina E - 0,02 mg
- vitamina K - 0, 7 mcg
- vitamina PP - 0,3 mg
- colina - 4,9 mg
Macro și oligoelemente
- calciu - 9 mg
- magneziu - 10 mg
- sodiu - 2 mg
- potasiu - 100 mg
- fosfor - 4 mg
- fier - 0,4 mg
- zinc - 0, 11 mg
- cupru - 99 mcg
- mangan - 1, 062 mg
- seleniu - 0, 1 mcg
Se constată diferențe minore în compoziția alimentară în ananas conservat în sirop de zahăr, aproximativ aceiași indicatori din ananasul uscat dulce. Cu acest preparat, conținutul caloric la 100 de grame de la 52 de calorii crește la 83, iar vitaminele și oligoelementele sunt bine conservate.
În compoziția alimentară a ananasului conservat și uscat sunt prezente:
- vitamina A - 1 mcg
- vitamina B1 - 0, 089 mg
- vitamina B2 - 0, 025 mg
- vitamina B5 - 0,1 mg
- Vitamina B6 - 0, 074 mg
- Vitamina B9 - 5 mcg
- Vitamina C - 7, 3 mg
- vitamina PP - 0,282 mg
- calciu - 14 mg
- magneziu - 15 mg
- sodiu - 1 mg
- potasiu - 102 mg
- fosfor - 7 mg
- fier - 0,38 mg
- zinc - 0, 11 mg
- cupru - 99 mcg
- mangan - 1, 062 mg
