Terci de orez cu dovleac pe lapte într-un aragaz lent

Terci de orez cu dovleac pe lapte într-un aragaz lent

Terciul este una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria rusă. Anterior, a fost chinuită într-o oală în cuptor, datorită căreia a dobândit un gust unic. În condițiile vieții moderne, este posibil să se reproducă efectul lăcomiei, dacă folosim un aragaz lent. În el puteți găti o varietate de feluri de mâncare din cereale. Una dintre cele mai satisfăcătoare, utile și ieftine produse este orezul cu dovleac în lapte. Într-un aragaz lent, îl fac fărâmit sau vâscos, alegând proporția corespunzătoare de ingrediente. Dovleacul din compoziția vasului este bine suplimentat cu alte fructe și orez - mei. Acest lucru va face gustul de porridge chiar mai plăcut.

Caracteristici de gătit

Aragazul lent a fost creat pentru a facilita munca hostessului, făcând pregătirea mai multor feluri de mâncare mai simple. Majoritatea unităților au programul "Porridge" sau similar (se poate numi "Rice", "Pilaf", "Cereale"). Prin activarea acestui program, chiar și un bucătar novice este capabil să obțină un fel de mâncare gustos de la orice cereale. Nu trebuie să-și facă griji că laptele va fugi sau va fi ars terciul. O unitate inteligentă se va asigura că astfel de excese nu se întâmplă. Cu toate acestea, chiar și în mutație, orezul cu o dovleac pe lapte poate să nu se transforme în felul în care bucătarul a vrut să gătească, dacă nu știe și nu ia în considerare câteva puncte.

  • Cerealele din orez au nevoie de gătit înainte de gătit. Pregătirea standard este să clătiți cerealele astfel încât să nu se lipească împreună în timpul gătitului. Unele gospodine mănâncă orez în apă rece timp de o jumătate de oră pentru a îndepărta amidonul de pe suprafața sa. Bucătarii individuali spală orezul în apă caldă și îl înmoaie în apă clocotită timp de 5-10 minute. Toate aceste manipulări vă permit să gătiți mai mult piersic. Dacă preferați vâscos, este suficient să sortați și să spălați grăsimile.
  • Alegerea corectă a dovleacului joacă un rol important în pregătirea delicioasei orez-dovleac dovleac. Preferința este mai bine pentru a da nucșoară dovleac grad, care are o pastă delicată și aromă delicată. Puteți folosi dovleacul obișnuit, dar nu este îngroșat. Cu cat este mai mare leguma, cu atat mai groasa fibra, cat si cea mai putin uscata terci se va desfasura.
  • Pentru a obține rezultatul așteptat, este necesar să se calculeze corect cantitatea de fluid utilizată. Pentru obținerea terciului de orez per 100 g de orez, luați 0, 2-0, 25 l de apă sau lapte. În cazul în care lichidele iau 0, 3-0, 4 l, porridge va ieși vâscos. Prin creșterea cantității de lichid până la 0,5 litri, veți obține un terci lichid. Prin adăugarea de legume sau fructe în porridge, cantitatea de lichid este puțin redusă, deoarece aceste produse conțin suc. Când nuci și fructe uscate sunt adăugate în fel de mâncare, cantitatea de apă sau de lapte, dimpotrivă, crește ușor.
  • Dacă dovleacul este prăjit cu zahăr și apoi combinat cu alte componente, terciul va avea o aromă plăcută de caramel.
  • După terminarea programului principal al multicookerului, untul se adaugă la terci, după care se lasă să se fierbe timp de 10-15 minute în modul de încălzire. Ca rezultat, porridge devine și mai pronunțată aromă de cremă.

Terci de orez cu dovleac pe lapte se pot prepara cu adaos de mere, fructe uscate, nuci si alte ingrediente. Acest lucru vă permite să vă faceți un gust mai plăcut și mai armonios.

O rețetă simplă pentru terci de orez cu dovleac pe lapte într-un aragaz lent

ingrediente:

  • pulpa de dovleac - 0, 2 kg;
  • orez - 0, 2 kg;
  • lapte - 0, 3 l;
  • apă - 0,2 l;
  • sare - un vârf;
  • zahăr, unt - la gust.

Metoda de preparare:

  • Desfaceți dovleacul. Tăiați-o în jumătate, scoateți partea centrală cu semințe.
  • Taie o bucată de pulpă de dovleac cântărind aproximativ 200 g. Taie pulpa în cuburi de dimensiuni medii (aproximativ 1, 5-2 cm).
  • Puneți cubulețe de dovleac într-un castron multicooker. Se toarnă o jumătate de pahar de apă.
  • Porniți unitatea activați programul Quenching. După 10 minute, opriți multicookerul.
  • Spălați orezul, puneți-l în dovleac. Trimiteți-le sare și zahăr. Sarea se adaugă chiar și la terciul dulce, astfel încât acesta are un gust mai pronunțat.
  • Se amestecă laptele cu apa rămasă, se toarnă dovleac și orez cu acest amestec.
  • Porniți multicookerul în modul "Laptele de lapte" sau similar. Setați cronometrul timp de 20-30 de minute, în funcție de puterea aparatului.
  • Puneți o bucată de unt în terci, amestecați-l.
  • Lăsați terciul timp de 10-15 minute în modul de încălzire.

Când serviți orezul cu dovleac la masă, îl puteți completa cu bucăți de fructe proaspete sau conservate și fructe de padure.

Terci de orez cu dovleac și stafide pe lapte într-un aragaz lent

ingrediente:

  • pulpă de dovleac - 0, 25 kg;
  • stafide - 100 g;
  • zahăr - 20 g;
  • sare - un vârf;
  • apă - 0,2 l;
  • lapte - 0, 3 l;
  • orez - 150 g.

Metoda de preparare:

  • Se taie pulpa de dovleac în cuburi de 1, 5-2 cm în dimensiune, se rostogolește într-un castron de multivaki.
  • Umpleți dovleacul cu jumătate de pahar de apă, adăugați zahăr, amestecați.
  • Porniți unitatea selectând programul "Coacere". Setați cronometrul timp de o jumătate de oră. În acest timp dovleacul va fi moale, apa se va evapora.
  • Se toarnă apă fiartă peste stafide, se lasă timp de 15 minute.
  • Scurgeți, stoarceți fructele uscate.
  • Spălați orezul.
  • Puneți orezul și stafidele în dovleac, turnați produsele cu apă rămasă și lapte, adăugați puțină sare pentru a spori gustul vasului finit.
  • Porniți unitatea activând programul de porridge sau chiar lapte de lapte, dacă aveți de ales. Setați cronometrul timp de 30-40 de minute.
  • Dupa finalizarea programului principal, lasati terciul timp de 15 minute in modul de incalzire.

La servire, porridge poate fi turnat cu miere topită. Se presara cu nuci zdrobite. O mulțime de zahăr nu ar trebui să fie adăugat la ea, deoarece stafide, de asemenea, dau vasului un gust dulce. Stafidele din compoziția acestui fel de mâncare pot fi înlocuite cu alte fructe uscate, uneori este recomandabil să le tăiați înainte de adăugarea lor în ovăz, astfel încât acestea să nu fie mai mari decât stafidele.

Terci de orez cu dovleac și măr pe lapte într-un aragaz lent

ingrediente:

  • cereale de orez - 100 g;
  • lapte - 125 ml;
  • apă - 125 ml;
  • măr (decojit) - 100 g;
  • pulpă de dovleac - 150 g;
  • zahăr - 20-40 g;
  • sare - un vârf;
  • Scorțișoară (opțional) - la gust.

Metoda de preparare:

  • Desfaceți mărul, tăiați miezul din el. Gatiți cu grijă pulpa, puneți-o într-un recipient multicooker.
  • Scoateți coaja din dovleac, scot-o de semințe. Se taie pasta, se pune pe mar, se amesteca.
  • Spălați orezul, turnați-l pe dovleac și măr.
  • Se amestecă laptele cu apă, zahăr și sare. Se toarnă acest produs în vasul multicookerului.
  • Porniți multicookerul timp de 30-40 de minute prin activarea programului "Rice" sau "Cereale".

Când serviți terciul la masă, gustați-l cu o bucată de unt, presărați cu scorțișoară.

Chiar și un bucătar neexperimentat va fi capabil să gătească orez terci cu dovleac pe lapte într-un aragaz lent. Pentru a obține rezultatul așteptat, trebuie să urmeze cu strictețe rețeta și să urmeze recomandările care însoțesc rețeta selectată.

Comentarii (0)
Căutare