Placinta de dovleac într-un multicooker

Dovleacul este o legumă atât de versatilă, încât puteți găti primele feluri de mâncare, al doilea fel de mâncare, produse de patiserie.

Piesele de dovleac nu sunt numai sănătoase și gustoase, ci și foarte apetisante. Ele se transformă într-o culoare portocalie frumoasă.

Gustul plăcintei de dovleac este un fel de patiserie de morcov, dar cu o aromă mai puternică de dovleac.

Placinta de dovleac in cuptor vine la suprafata si parfumata. Dar odată cu apariția multicookerului, multe gospodine găteau plăcintă de dovleac.

Avantajul multicookerului este că programul din acesta pentru prăjituri este deja setat, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu stabilirea temperaturii dorite. Aragazul lent va face totul singur. Dar totuși, există niște nuanțe.

Detalii despre gătit

• Dovleacul este o legumă foarte suculentă. Prin urmare, adăugând-o la aluat, trebuie să luați în considerare faptul că în timpul coacerii, acesta va da suc, iar aluatul va deveni mai subțire.
• Înainte de a pune dovleacul în aluat, este frecat de o răzătoare, măcinat într-un mixer sau frecat printr-o sită (coapte în cuptor).
• Pomul tortului depinde de cât de bine sunt bătut ouăle. Dacă nu sunt biciuite, plăcinta de dovleac va arăta ca o caserolă. Nu va ajunge la fel de mare ca și pe noi și umed.
• În cazul în care dovleacul este ras pe o răzătoare medie, apoi aluatul coapta va ieși ușor, ușor gălbui, și felii de dovleac va fi clar vizibile. Acest tort devine poros, ca un biscuit.
• Dovleacul tocat într-un blender colorează tortul într-o culoare strălucitoare.
• Pentru aroma în aluat, puteți adăuga vanilie, scorțișoară. Gustul prăjiturii va fi mult mai bun dacă puneți orzul de portocale sau de lamaie împreună cu dovleacul. O parte din dovleac poate fi înlocuit cu mere parfumate.
• Nu trebuie să existe o mulțime de dovleac în test, altfel nu va permite tortului să se ridice bine.

Pie de dovleac într-un multicooker cu scorțișoară

ingrediente:

• dovleac - 300 g;
• zahăr - 1, 5;
• ouă - 3 buc;
• făină - 1, 5;
• ulei vegetal, rafinat - 100 g;
• scorțișoară - 0, 5 lingurițe;
• ciupituri de sare;
• praf de copt - 1 linguriță;
• unt - 10 g (pentru castron).

Metoda de gătit

• Desfaceți dovleacul, scoateți interiorul moale împreună cu semințele. Așezați-l pe un răzuitor nu foarte fin. Lăsați-l în farfurie.
• Așezați ouăle într-un alt bol. Bateți cu un mixer, adăugând treptat zahăr. Puneți imediat sarea. Masa oului trebuie să crească în volum, să se îngroaie și să se asemene cu cea a cremelor.
• Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă.
• Puneți un dovleac. Dacă ea a dat suc, apăsați. Se crede că dovleacul prea umed este rău pentru ridicarea aluatului.
• Adăugați făină amestecată cu praf de copt și scorțișoară. Se amestecă pentru a evita bulgări. Aluatul ar trebui să fie ușor gros. Nu uitați că în timpul coacei un dovleac va da suc.
• Pregătiți multicookerul pentru lucru. Ungeți castronul cu unt. Puneți toată aluatul în el, lăsați-l cu o spatulă.
• Închideți aragazul lent, setați modul "Coacere".
• Coaceți plăcinta timp de 60 de minute. În multe programe multicookers, acest program este proiectat timp de 45 de minute, deci trebuie să opriți unitatea, să o resetați în același mod și să gătiți încă 15 minute.
• Deconectați multicookerul. Așteptați 5-10 minute și apoi deschideți numai capacul. Ia paharul. Cu o spatulă din silicon sau din lemn, glisați în jurul marginilor tortului pentru a preveni lipirea acestuia. Îndepărtați suportul de aburire în castron. Întoarceți castronul. Tortul va aluneca cu ușurință din acesta și va rămâne pe grătar. În această poziție, lăsați-o să se răcească complet.
• Puneți-l în farfurie. Presăriți cu zahăr pudră sau decorați după cum doriți.

Placinta de dovleac într-un aragaz lent cu nucșoară și cuișoare

ingrediente:

• dovleac - 300 g;
• făină - 300 g;
• zahăr - 150 g;
• ouă - 2 buc;
• ulei vegetal, rafinat - 80 g;
• ciupituri de sare;
• praf de copt - pungă (10 g);
• nucșoară și cuișoare la gust;
• vanilină;
• unt (pentru castron) - 10 g.

Metoda de gătit

• Desfaceți dovleacul, scoateți semințele. Tăiați în cuburi, pliați pe o foaie de copt și coaceți în cuptor până când este moale. Timpul de gătire depinde de soiul de dovleac.
• Înghițiți-l într-un blender până când se topește.
• Turnați zahărul în feluri de mâncare, rupeți ouăle. Se amestecă amestecul cu un malaxor până la cremă și crește volumul.
• Se amestecă toate ingredientele lichide într-un castron. Adăugați făină, praf de copt și condimente. Catel de pre-măcinat în pudră.
• Se amestecă totul astfel încât să nu existe bucăți.
• Ungeți castronul multicooker cu unt. Puneți aluatul în el. Pune bine o lopată.
• Închideți multicookerul cu capacul, activați modul "Coacere". Gatiti 60 de minute. Dacă multicooker se închide mai devreme, reporniți imediat programul, gătiți tortul timp de câteva minute (în funcție de timpul rămas).
• Dați tortului o odihnă. Apoi scoateți-l din castron folosind un rezervor de abur. Răcește-l. Tăiați în porții.

către hostess pe nota

Timpul de gătire pentru plăcinta de dovleac este indicat ca fiind aproximativ. Înainte de a opri multicookerul, verificați pregătirea tortului cu o scobitoare. Dacă tortul nu este încă pregătit, lăsați-l în aragazul lent pentru încă câteva minute.