Cerealele cu dovleac și fructe, inclusiv uscate, sunt preparate în diferite țări. Concemenții noștri sunt cei mai obișnuiți cu terci de dovleac cu mei sau orez. Dacă doriți să faceți o fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă, fără să vă depuneți mult efort, puteți face terci de mei cu dovleac pe apă într-un aragaz lent. Dacă respectați tehnologia de preparare și proporțiile recomandate, mâncarea din castron a acestui aparat nu va arde, va avea un gust adânc și bogat, datorită prelungirii prelungirii.
Caracteristici de gătit
Aragazul lent a fost creat pentru a facilita munca gospodinei în gătit și a elibera mai mult timp liber pentru ea. Atunci când utilizați această unitate inteligentă, eșecurile chiar și pentru un bucătar novice apar mult mai puțin frecvent decât atunci când gătiți diverse alimente pe sobă. Responsabilitățile sale sunt să pregătească și să pună produse, să ruleze programul dorit și să stabilească un cronometru dacă dispozitivul nu știe cum să determine când alimentele sunt gata să se oprească nu mai devreme și nu mai târziu de acel moment. Cu toate acestea, sarcinile aparent simple nu sunt rezolvate la fel de bine de toți bucătarii neexperimentați. Cunoașterea câtorva momente va ajuta la evitarea greșelilor și obținerea rezultatului așteptat.
- Mei pentru terci de cereale este mai bine să alegeți luminos, are un gust mai bogat și conține mai multe substanțe nutritive.
- Dacă meiul este o perioadă lungă de timp, poate avea gust amar. Grăsimile groase pot fi identificate prin strălucirea caracteristică. Pentru a înlătura amărăciunea, grâul trebuie turnat cu apă clocotită, menținută în apă timp de 5 minute, apoi clătită bine.
- Este necesar să se sorteze și să se clătească mei de cea mai bună calitate. Și în ea pot fi răsfățate (negre) boabe, mici așternuturi. Milletul se spală prin plasarea într-un castron și în golful cu apă curată. Coșul de gunoi este turnat cu lichid. Spălați grăsimile în felul acesta de mai multe ori, până când apa de sub ea rămâne curată.
- Gustul de porridge va depinde de calitatea dovleacului. Cel mai delicios și mai delicat este pulpa de legume de nucșoară. Gustul unui dovleac poate fi identificat de culoare: cu cât este mai bogat, cu atât mai dulce este dovleacul.
- Dovleacul este fiert mult timp, deci, înainte de a se alătura cu mei, este măcinat pe o răzătoare sau tăiat în bucăți mici. Puteți tăia dovleac și bucăți medii, dar atunci va trebui să stingi sau să coaceți înainte de moale.
- Consistența vasului finit va depinde în principal nu de cantitatea de umiditate conținută în dovleac, ci de raportul dintre cereale și apă. Pentru a obține un terci friabil într-un pahar de grâu, luați 2 căni de apă. Pentru obținerea unui terci vâscos este cel mai bun raport de 1: 3. Dacă adăugați mai multă apă, terciul va fi lichid.
Terci de dovleac pe mei pot fi făcute dulci și savuroase. Adesea se adaugă fructe proaspete sau uscate, fructe de pădure, legume prăjite și carne. Terciul dulce este servit ca un vas separat sau pentru desert. Savory poate servi, de asemenea, ca un vas separat sau să fie servit ca o farfurie.
O rețetă simplă pentru terci de mei cu dovleac, gătit într-un aragaz lent pe apă
ingrediente:
- mei - 0, 3 kg;
- dovleac (pulpă) - 0, 25 kg;
- ceapă - 100 g;
- ulei vegetal rafinat - 40 ml;
- sare, condimente - pentru gust;
- apă - 0, 6 litri.
Metoda de preparare:
- Bucurați-vă și clătiți meiul.
- Desfaceți dovleacul, îndepărtați pulpa cu semințe.
- Taiați pasta rămasă în cuburi de dimensiuni de aproximativ 1-1,5 cm.
- Eliberați ceapa de pe coji, tăiați-o foarte tare.
- Se toarnă untul în castronul multicooker, puneți ceapa în el.
- Porniți aparatul în modul de coacere. Se prăjește ceapa timp de 3-4 minute.
- Adăugați dovleacul și continuați să gătiți legume în același mod timp de 10-15 minute, în funcție de varietatea dovleacului și dimensiunea pieselor sale.
- Opriți temporar aparatul. Se toarnă cerealele în recipientul lor. Adăugați sare și condimente. Umpleți cu apă.
- Coborâți capacul. Porniți din nou aparatul, de această dată alegeți modul cel mai potrivit pentru prepararea terciului. Se poate numi altfel: "Porridge", "Krupa", "Rice", "Pilaf", "Hrisca". Algoritmul de executare a acestor programe este identic.
- Setați cronometrul la 30 de minute.
- După terminarea programului principal, amestecați produsele și lăsați terciul în modul de încălzire timp de încă 20-30 de minute.
Terciul de ovăz conform acestei rețete este crud, suculent și parfumat. Este bun atât ca o farfurie, cât și ca o farfurie.
Terci de dovleac și mere cu miez pe apă într-un aragaz lent
ingrediente:
- dovleac - 150 g;
- mere - 0, 3 kg;
- mei - 0, 2 kg;
- apă - 0,5 litri;
- zahăr - 40 g;
- unt (opțional) - la gust;
- scorțișoară de miere (opțional) - la gust;
- sare - un ciupit.
Metoda de preparare:
- Pulpă pentru coaja și semințe de dovleac, se macină pe o răzătoare.
- Scoateți coaja de pe mere, tăiați miezurile de fructe cu semințe.
- Pulverizați grosimea cărnii de mere și amestecați cu dovleacul.
- Treceți prin cereale. Umpleți-l cu apă clocotită, după 5 minute, scurgeți apa. Clătiți meiul sub apă curentă, toarnă în recipientul multicooker.
- Puneți amestecul de dovleac-măr pe mei (împreună cu sucul eliberat din fruct în timpul măcinării).
- Se presară cu zahăr, sare și scorțișoară.
- Umpleți cu apă caldă. Se amestecă produsele.
- Porniți dispozitivul activând programul "Porridge" sau similar pentru 20 de minute.
- Adăugați o felie de unt, amestecați.
- Lăsați terciul să moară în modul de încălzire timp de 30 de minute.
Pasta pentru această rețetă este dulce. Se poate găti la micul dejun. Cu siguranta va place nu numai copiii.
Terci de mei cu dovleac și carne într-un aragaz lent
ingrediente:
- pastă de porc - 0, 3 kg;
- pulpa de dovleac - 0, 2 kg;
- ceapa - 0, 2 kg;
- mei - 0, 2 kg;
- apă - 0,75 l;
- ulei vegetal rafinat - 60 ml;
- sare, piper negru - la gust.
Metoda de preparare:
- Spălați carnea, spălați cu un prosop, îndepărtați filmele și excesul de grăsime. Așezați-le în bastoane alungite.
- Desfaceți dovleacul, coajați semințele. Pulpa tăiată în cuburi mici.
- Se curăță ceapa, tăiată în bucăți mici.
- Pregătiți meiul prin sortare și spălare.
- Turnați untul în castronul multicooker, puneți bucățile de carne în el.
- Porniți dispozitivul selectând programul "Prăjire" sau "Coacere".
- Se prăjește carnea, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Adăugați ceapa, prăjiți alimente timp de încă 5 minute.
- Adăugați dovleacul, prăjiți-l cu celelalte ingrediente timp de 5-10 minute, în funcție de densitatea pulpei.
- Adăugați mei, sare și mirodenii. Umpleți cu apă și amestecați.
- Rulați unitatea timp de 20 de minute în modul de gătire a terciului, apoi amestecați conținutul vasului de gătit și lăsați să se fierbe în modul de încălzire timp de încă 20-30 de minute.
Tărâmul de mei cu dovleac și carne este un fel de mâncare completă care nu necesită adăugări.
Tărâmul de mei cu dovleac, fiert în apă, poate fi dulce și savuros. Conform oricarei retete, se poate prepara intr-un aragaz lent.
