Supă de piure de dovleac într-un aragaz lent

Dovleacul este un produs accesibil și foarte sănătos. Conține o cantitate mare de fibre, vitamine, inclusiv caroten, minerale. În ciuda gustului dulce al legumelor, conținutul său de calorii este scăzut. Dezavantajul produsului este unul - durează mult timp pentru a-l pregăti. Aparatele de bucătărie vor veni la salvare. Supa de piure de dovleac într-un aragaz lent se dovedește a fi delicată și gustoasă, hrănitoare și în același timp nu prea calorică, se bucură de adulți și copii. Hostessul nu trebuie să se deranjeze cu pregătirea acestui fel de mâncare - dispozitivul inteligent va prelua cea mai mare parte a lucrării.

Caracteristici de gătit

Folosirea multicookerului face ca procesul de gătire a dovleacului-pudră deja simplu nu este complicat. Cu toate acestea, pentru ca farfuria să vă satisfacă așteptările, trebuie să știți câteva lucruri.

• Există destul de multe soiuri de dovleci. Pulpa cea mai bogată, uleioasă și parfumată are o varietate de mușchi. Cu toate acestea, fructele acestui soi pot părea prea dulce. Apoi, puteți alege un dovleac mare cu pulpă în vrac, care este, de asemenea, potrivit pentru supa cremă. Dar din dovleac dur jupuit este mai bine să renunțe: rămâne destul de dens, chiar și cu gătit prelungit.
• În ciuda faptului că legumele de la sfârșitul mesei de gătit sunt încă tocate, ar trebui tăiate în mici. Acest lucru este adevărat dovleac adevărat. Cu cat piesele sunt mai mici, cu atat mai repede vor deveni mai moi.
• Nu toate mirodeniile sunt combinate cu dovleacul. Curry, ghimbir, cimbru, menta, turmeric, piper negru, boia de ardei sunt cele mai potrivite pentru aceasta. Gustul vasului finit va depinde în mare măsură de condimentele folosite.
• Supa de cremă de dovleac într-un aragaz lent este cel mai bine gătit în modul "Quenching", mai degrabă decât folosind un program conceput pentru gătirea primelor cursuri. Deci, se va pregăti mai mult, dar se va dovedi mai multă licitație.
• În prima etapă de gătit, unele dintre legume pot fi prăjite, acest lucru va da fel de mâncare un nou gust.
• Atunci când se taie feluri de mâncare, este mai bine să se transfere produse din bolul multicooker într-un recipient separat. Atunci când lucrați cu un mixer de imersie, trebuie să vă amintiți că, în momentul scufundării în supă și scoaterea din aparat ar trebui să fie oprită, în caz contrar există riscul de a fi ars sau murdarit prin stropi de zbor.
• Supă cremoasă ajută la împrăștierea smântânii, laptelui, untului, smântânii. Cel mai adesea ele se adaugă la felul de mâncare în ultima etapă a pregătirii. După introducerea ultimului ingredient, nu va face rău să țineți antena în modul de încălzire timp de ceva timp sau chiar să continuați să gătiți în modul foc timp de încă 5 minute.

Se recomandă servirea supa de dovleac cu crotoni. Este mai bine să nu le puneți imediat în supă, ci să le serviți separat, pe măsură ce se înmoaie repede. În plus, supa poate fi umpluta cu smantana, se presara cu verdeturi tocate, se decoreaza cu frisca.

Supa cremă de dovleac cremoasă

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 0,7 kg;
• cremă (poate fi înlocuită cu lapte) - 1 l;
• ceapă - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• unt - 20 g;
• apă - cât va pleca;
• sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

• Peel dovleac, tăiat, tăiați zonele de celuloză cu semințe. Tăiați dovleacul în bucăți mici (aproximativ 1 cm).
• Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în cuburi mici.
• Morcovi de coajă și grătar.
• Puneți o bucată de unt în castronul multicooker, porniți aparatul selectând programul "Pâine". În absența acestui mod, puteți utiliza programul "Coacere".
• Legănați legume în acest mod timp de 5 minute.
• Adăugați un dovleac. Umpleți-l cu apă astfel încât să acopere abia bucățele.
• Modificați modul de funcționare a multicookerului la "Quenching". Dacă unitatea dvs. are un program "Multipovar", îl puteți utiliza. Setați cronometrul timp de 30-40 de minute, în funcție de puterea multicookerului. Dacă aveți o varietate de dovleac greu, se recomandă creșterea timpului de stingere cu 10 minute.
• Când multicookerul este terminat, transferați conținutul acestuia în vasul blenderului, transformați-l într-un piure, reveniți la recipientul multicooker.
• Adăugați sare, condimente, lapte sau smântână. Se amestecă.
• Porniți aparatul în modul de gătire al primului vas. În multe dispozitive, programul corespunzător se numește "Supă".
• După 10 minute, comutați aparatul în modul de încălzire. Lăsați supa să se toacă timp de 15-20 de minute.

Serviți supa de crustă de grâu. Ei ar trebui să aibă un gust neutru, astfel încât acest produs este mai bine să nu cumpere în magazin, ci pentru a face acasă. Va fi mai economic.

Supă de dovleac picant, cu roșii

ingrediente:

• pulpă de dovleac, proaspătă sau congelată - 0,8 kg;
• tomate - 0,5 kg;
• piper dulce - 0, 2 kg;
• ardei iute (opțional) - la gust;
• cartofi - 0, 3 kg;
• ceapă - 100 g;
• bulion de apă sau de pui - 1-1, 25 l;
• ulei de măsline - 60 ml;
• sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

• Se coajă și se toacă ceapa.
• Îndepărtați roșiile cu apă clocotită, îndepărtați pielea, tăiați în bucăți mici de formă arbitrară.
• Pulpă de dovleac, dacă este necesar, dezghețată. Dacă nu este tăiat, tăiați în cuburi mici.
• Desfaceți ardeii dulci prin îndepărtarea "coada". Carnea tăiată în inele trimestre.
• Turnați cu ulei în castronul multicooker, puneți legumele pregătite.
• Porniți aparatul timp de 30 de minute în modul Coacere.
• Se adaugă cartofi curățați și tăiați, sare și mirodenii. Umpleți cu apă sau bulion. Dacă vă place picant, puneți o pică mică de piper fierbinte sau o mică bucată din el. Porniți unitatea timp de o jumătate de oră în modul "Quenching".
• Scoateți piperul. Zdrobiți produsele rămase și reveniți la containerul multicooker. În cazul în care casa nu are un blender, puteți șterge legumele printr-o sită.
• Dacă supa părea prea groasă, adăugați un alt pahar de apă.
• Dacă se adaugă apă, porniți aparatul timp de 5 minute în modul de răcire, apoi lăsați-l în modul de încălzire timp de un sfert de oră. Dacă nu ați diluat supa, modul de încălzire poate fi pornit imediat.

Supa cremă de dovleac gătită în conformitate cu această rețetă poate fi servită la cald sau rece. Acesta va face apel la iubitorii de picante.

Supa de cremă dulce

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 0,5 kg;
• apă - 0,5 litri;
• lapte - 0,5 litri;
• unt - 40 g;
• făină - 30 g;
• ciupituri de sare;
• zahăr - 40-60 g;
• Scorțișoară - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Îndepărtați dovleacul cu o răzătoare.
• În vasul multicookerului din programul de coacere, topiți untul.
• Puneți făina timp de 3 minute.
• Adăugați piure de dovleac, acoperiți cu un amestec de lapte și apă, adăugați zahăr, sare, scorțișoară. Se amestecă.
• Gatiți timp de o jumătate de oră folosind programul Kasha sau similar.

Această variantă de supă de dovleac va plăcea cu siguranță copiilor, dar chiar și adulții sunt puțin probabil să refuze asemenea alimente.

Gătit supa de dovleac într-un multicooker, vă economisiți în mod semnificativ timp. Dacă știți ce programe să utilizați în ce etapă, veți putea obține un fel de mâncare gustoasă și apetisantă.