Puteți găti varză gustos gustos nu numai cu carne. Nu mai rău decât este combinat cu cârnați. Varza crocantă cu cârnați este una dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din bucătăria germană, dar este pregătită în acest fel în diferite țări. Lucrul este că varza coaptă cu cârnați obține un gust savoros, se dovedește a fi satisfăcător și este foarte simplu să gătești.
Caracteristici de gătit
Varza tocată cu cârnați va fi mai dulce dacă urmați câteva recomandări simple.
- Cârnații cu orice fel de cârnați pot fi gătiți cu varză: fierți sau afumați. Ceea ce este important nu este atât soiul de cârnați, cât și calitatea sa. Utilizarea cârnaților ieftine din materii prime de calitate slabă va duce la faptul că felul de mâncare nu este la fel de gustos pe cât ne-ar plăcea.
- Calitatea legumelor folosite pentru pregătirea unui vas este, de asemenea, importantă. Este important ca acestea să nu fie decolorate sau putrezite. Frunzele de frunze lentă din varză proaspătă sunt întotdeauna îndepărtate. În cazul în care rețeta prevede utilizarea de varză, atunci este spălată și înmuiată, dacă este necesar. Este necesar atunci când este prea sărat sau acru. Dacă gustul său este echilibrat, atunci trebuie doar să fie presat. Această opțiune este preferabilă, deoarece înmuierea face ca varza să fie mai puțin utilă.
- Pentru a face licitația de feluri de mâncare, suculentă și parfumată, ar trebui să fie gătită într-o cratiță cu o grosime de pereți sau cazan pe un foc lent. Multivarka pentru el, de asemenea, se potrivește perfect.
- O bună selecție de condimente poate accentua în mod eficient gustul vasului finit. Adăugarea de mirodenii merită luată în considerare cu atenție, fără a uita că majoritatea cârnaților se fac deja cu ei. Dacă mergeți cu mirodenii, atunci farfuria finită nu este bună pentru beneficiu.
Se poate toca varza cu cârnați cu pastă de roșii, sos, roșii proaspete. Alegerea ingredientului depinde de rețetă. Tehnologia de gătit poate depinde, de asemenea, de aceasta.
Varza presată cu cârnați într-un cazan
ingrediente:
- Varză albă - 0,5 kg;
- cârnați afumați - 0, 25 kg;
- morcovi - 0, 2 kg;
- ceapa - 0, 2;
- ulei vegetal - 80 ml;
- zahăr granulat - 5 g;
- sare pe gust;
- pastă de tomate - 25 g;
- apă - 0, 25 de litri.
Metoda de preparare:
- Tăiați bine varza, spălați-o în prealabil, scoțând frunzele superioare și tulpina.
- Morcovi decojiți, frecați-l, puteți mari.
- Scoateți ceapa și tăiați în cuburi mici.
- Încălziți ulei într-un cazan și puneți ceapa și morcovii în el. Grătinați-le la căldură scăzută până când sunt moi.
- Tăiați cârnații afumați în benzi și puneți-le într-un cazan. Se prăjește cu ceapă și morcovi timp de 5 minute.
- Puneți într-un cazan.
- Se dizolvă pasta de tomate, sarea și zahărul în apă. Se toarna varza.
- Acoperiți cazanul cu un capac și fierbeți varza și cârnați la foc mic timp de o jumătate de oră. În acest moment, trebuie să verificați periodic dacă apa se fierbe și se amestecă vasul.
Aceasta este cea mai simplă și cea mai comună rețetă pentru varză tocată cu cârnați. Este gustos în sine, dar și mai gustos dacă este servit cu cartofi piure.
Varza se coace cu cârnați în cuptor.
ingrediente:
- Varză albă - 0,5 kg;
- cartofi - 0,5 kg;
- ceapă - 0,5 kg;
- ouă de pui - 5 buc;
- brânză - 150 g;
- lapte - 0, 25 l;
- cârnați gătite - 0, 3 kg;
- sare pe gust;
- ulei vegetal - 20 ml;
- unt - 50 g.
Gatit:
- Pregătiți legumele: spălați și tăiați. În acest caz, varza trebuie să fie tocată mărunt, ceapa tăiată în jumătăți de inele subțiri și grătar cu morcovul pe grătar pentru a face salate în coreeană. Peeling cartofi, tăiați-le în cercuri, încercând să le subțire, cum ar fi chips-uri.
- Taiați cârnații în benzi lungi sau în bare mici.
- Bateți ouăle cu lapte, sare și piper dacă doriți.
- Se freacă fin brânza.
- Într-o tavă de adâncime sau un cazan, topiți untul. Puneți ceapa și morcovii în ea. Se prăjește la căldură scăzută timp de 5 minute.
- Se adaugă varza, se adaugă puțină apă (50 ml) și se fierbe varza sub capac timp de 15 minute.
- Adăugați cârnați, amestecați, fierbeți încă 5 minute.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Puneți jumătate cartofi pe fund.
- Puneți varza și cârnați pe felii de cartofi. Acoperiți cu cartofii rămași.
- Se toarnă amestecul lapte-ou, se presară cu brânză și se trimite la cuptor.
- Gatiti in cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
Antena poate fi preparată în porții, folosind mai multe vase mici de coacere. Din numărul de ingrediente specificate în rețetă, se obțin 4 porții mari sau 6 porții de dimensiuni medii.
Varza se fierbe într-un aragaz lent
ingrediente:
- varză albă (fără tulpină) - 0, 4 kg;
- sos de roșii - 25 ml;
- sare, zahăr - la gust;
- cârnați afumați - 0, 25 kg;
- nucșoară - 2-3 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapă - 100 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- apă - 0, 25 de litri.
Metoda de preparare:
- Se taie varza.
- Desfaceți ceapa și morcovii.
- Morcovi răzuite la grătar.
- Taiați ceapa în bucăți mici.
- Se diluează sosul de roșii cu apă. Sos de soia cu un gust dulce și acru. Dar dacă vă place feluri de mâncare picante, atunci puteți folosi sos de ardei iute.
- Taiați cârnații în cercuri subțiri.
- Se toarnă în castronul uleiului multicooker, se pun ceapa și morcovii.
- Porniți modul de coacere sau de prăjire, legați legumele cu capacul deschis timp de 10 minute.
- Puneți cârnații în același mod și continuați prăjirea ingredientelor încă 5 minute.
- Puneți varza în aragazul lent. Se presara cu sare, zahar si nucsoara. Se toarnă în sos de apă diluată.
- Coborâți capacul multicooker și porniți programul de stingere prin setarea temporizatorului la o oră.
Felul preparat conform acestei rețete are o aromă seducătoare și arată foarte apetisant. De asemenea, gustul acestui lucru va fi cu siguranță plăcut pentru tine și membrii familiei tale.
Sauerte de porumb cu cârnați
ingrediente:
- varză de zer - 0,7 kg;
- cârnați fierți - 0, 4 kg;
- ceapa - 0, 2 kg;
- ulei vegetal - 50 ml;
- pastă de tomate - 25 g;
- apă - 0,2 l;
- chimen, ierburi - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Taiați cârnații în cuburi de aproximativ un centimetru.
- Ceapa tăiată în semilune subțiri.
- Clătiți varza, dacă este necesar, stoarceți bine.
- Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți uleiul, prăjiți ceapa și morcovii în ea la foc mediu timp de 5 minute.
- Adăugați cârnați și amestecați-o timp de încă 5 minute.
- Puneți varza.
- Se toarnă totul cu un amestec de apă și pastă de roșii.
- Adăugați chimen.
- Simmer sub capac, reducând căldura timp de 20 de minute.
Cu această rețetă, mâncarea este pregătită foarte repede și simplu.
Sauerte cu coacăze bavareze
ingrediente:
- varză brută - 0,6 kg;
- Cârnați bavarezi sau de vânătoare - 0, 3 kg;
- ceapă - 100 g;
- usturoi - 2 căței;
- grăsime de porc - 100 g;
- verde proaspăt - 50 g;
- condimente - pentru a gusta.
Metoda de preparare:
- Se toacă fin slănina și se topește într-o tigaie adâncă.
- Puneți ceapa, usturoiul mărunțit, cârnații tăiați în cercuri mici în tigaie. Se prăjește-le timp de 10 minute, se presară cu condimente.
- Adăugați varza, acoperiți tigaia cu un capac. Simtiti varza la foc mic, amestecand ocazional si adaugand apa, daca este necesar, timp de 30 de minute.
Înainte de a servi, este recomandat să stropiți vasul cu verde tăiat.
Varză tocată cu cârnați, roșii și piper
ingrediente:
- Varză albă - 1 kg;
- ceapa - 0, 2 kg;
- morcovi - 100 g;
- Ardei bulgari - 0, 25 kg;
- roșii - 0, 3 kg;
- usturoi - 2 căței;
- cârnați afumați - 0, 2 kg;
- cârnați gătite - 0, 2 kg;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - cât de mult va pleca.
Metoda de preparare:
- Se taie varza.
- Piper și ceapă taiată în jumătăți de inele.
- Îndepărtați morcovii.
- Taiați usturoiul cu un cuțit în bucăți mici.
- Taiați cârnații în benzi.
- Tăiați roșiile în cuburi mici.
- Într-o cratiță cu un fund gros, încălziți uleiul și prăjiți ceapa, morcovul și usturoiul în el timp de 10 minute.
- Adăugați cârnații și prăjiți aceeași cantitate.
- Puneți ardeii, roșiile și varza, sare și piper. Simmer timp de 40 de minute sub capac, amestecând ocazional și adăugând apă după cum este necesar.
Mâncarea are un gust neobișnuit, pe care aproape toți îi plac.
Varza fiartă cu cârnați este una dintre cele mai ușoare preparate. În același timp, este gustos și satisfăcător. Se duce bine la cartofi și orez.
