Varză tocată cu dovlecei

Varză tocată cu dovlecei

Zucchini și varză suculentă merg bine împreună. Stew fabricat din aceste legume este hrănitoare și gustos, este dificil să se găsească o farfurie mai bună pentru carne sau cârnați. În plus, varza tocată cu dovlecei este pregătită destul de repede și pur și simplu, reteta de gătit acest fel de mâncare clasică este pentru toată lumea.

Caracteristici de gătit

În pregătirea fiecărui vas are propriile sale secrete. Anumite subtilități trebuie să știe și să înceapă să toacă varză cu dovlecei.

  • Legumele proaspete și tinere oferă gustul cel mai delicat la tocană. Dacă tăiați într-un cap mare de varză cu frunze abrazive și dovlecei îngroșați, fibrele tari alungă gustul vasului finit. Cel mai bine este să folosiți pentru varză de gătit coapte cu dovlecei numai frunze de varză blând și squash tineri, care nu depășesc o lungime de 30 cm.
  • Gustul special se acordă tomatelor de tomate și dovlecei de zmeură. Fără acuratețea lor, nu ar fi atât de bogată și de expresivă. În absența roșiilor proaspete, acestea pot fi înlocuite cu pastă de tomate, diluându-l cu apă, dar nu puteți abandona complet componenta de roșii.
  • Varza se toaca cu dovlecel, va arata apetisant, daca toate legumele care alcatuiesc farfuria sunt feliate corect. Când alegeți forma și mărimea tăieturii, trebuie să vă concentrați asupra instrucțiunilor din rețetă.
  • Condimentele vor ajuta la diversificarea gustului vasului finit. Sugarul și frunzele de dafin sunt cele mai tradiționale condimente. De multe ori, de asemenea, folosit piper negru și cuișoare. Dacă doriți să obțineți o farfurie mai clară, puteți adăuga piper-chili, proaspăt sau pământ.

Varza se topește cu dovlecei, poate fi mâncată ca o farfurie separată, dar este chiar mai bine să servească ca o farfurie laterală pentru cârnați, cârnați, cârnați prăjiți.

O rețetă simplă pentru varză tocată cu dovlecei

ingrediente:

  • varză albă - 1 kg;
  • dovlecei - 0,5 kg;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • pastă de tomate - 35 g;
  • oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
  • zahăr - 20 g;
  • făină de grâu - 30 g;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • mazăre negru sau de soia - 5 buc;
  • frunze de dafin - 2 buc;
  • sare la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele.
  • Îndepărtați frunzele grosiere din varză, aruncați-le. Separați frunzele de sus, îndoiți-le și tăiați bine.
  • În cazul în care dovlecelul nu este destul de mic, se desface, tăiați pe lungime și scoateți semințele cu o lingură. Tăiați carnea de squash în semicercuri cu o lățime de maximum 1, 5 cm sau în cuburi de 1-1, 5 cm.
  • Ceapa tăiată în bucăți mici sau semne subțiri.
  • Se toarnă uleiul în partea inferioară a cazanului sau a vaselor cu fundul și pereții groși. Puneți ceapa și prăjiți-o până la maro auriu.
  • Adăugați varză, sare și zahăr și mirodenii. Adăugați puțină apă și fierbeți varza la foc mic timp de o jumătate de oră.
  • Puneți dovlecel cu varză, amestecați și tocați timp de încă 10 minute.
  • Se amestecă pasta de tomate cu făină și oțet, se adaugă la tocană și se fierbe încă 10 minute.

Înainte de servire, vasul trebuie așezat pe plăci. În același timp, va fi frumos să-l presărați cu ierburi proaspete.

Varza presată cu dovlecei într-un aragaz lent

ingrediente:

  • Varză albă - 0,5 kg;
  • dovlecei - 0,5 kg;
  • ceapă - 75-100 g;
  • usturoi - 2 căței;
  • roșii - 0, 3 kg;
  • frunze de dafin - 2 buc;
  • sare la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați, coajați și sorbiți bine varza.
  • Zucchini de zaruri, pre-spălați, curățați, dacă este necesar, de piele și de semințe.
  • Coborâți roșiile timp de un minut în apă clocotită, îndepărtați, răciți, coajați. Taie pulpa de tomate în cuburi foarte mici. Dacă se dorește, poate fi chiar zdrobit cu un mixer.
  • Scoateți cojile de pe bulb. Tăiați ceapa în cuburi mici.
  • Frunzați cuișoarele de usturoi cu un cuțit.
  • Legumele preparate se pun într-un castron multicooker în straturi: varză, dovlecei, ceapă, roșii sau piure de roșii, sare, frunze de dafin și usturoi.
  • Porniți multicookerul în modul foc timp de 60 de minute.

Este foarte simplu să gătești varză într-un aragaz lent. Nici nu trebuie să adauge ulei. Astfel, felul de mâncare pregătit conform acestei rețete are un conținut redus de calorii.

Varză presată cu dovlecei și cartofi

ingrediente:

  • varză - 0, 25 kg;
  • dovlecei - 0, 25 kg;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • tomate - 0, 25 kg;
  • ardei dulci - 0, 25 kg;
  • ceapa bulb - 100 g;
  • morcovi - 100 g;
  • usturoi - 2 căței;
  • apă - 0,25 l;
  • pastă de tomate - 50 g;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • sare pe gust;
  • piper negru la gust;
  • verde (marar, patrunjel) - la gust.

Metoda de preparare:

  • Scoateți frunzele superioare din capul de varză, spălați și distrugeți restul.
  • Se coajă și se încingă ceapa.
  • Peeling un morcov, gratar pe un răzuit grosier.
  • Îndepărtați ardeii din ardei, semințe. Clătiți în apă curentă, tăiați în benzi.
  • Se curăță cartofii și se taie 2 cm în afară.
  • Spălați dovleceii, dacă este necesar, scoateți semințele de pe acestea, tăiați-le, coajați. Tăiați în cuburi de 1, 5 cm.
  • Se fierb roșiile și se lasă în apă fierbinte timp de câteva minute. Îndepărtați pielea de la ele. Tăiați în cuburi de 1 cm.
  • Se toacă mărunt usturoiul și verdele cu un cuțit.
  • Se dizolvă pasta de tomate cu un pahar de apă fiartă de orice temperatură, se adaugă sare și piper la amestec.
  • În partea de jos a unui cazan sau a unei oale cu pereți groși, se toarnă uleiul. Puneți focul.
  • Puneți ceapa, morcovi în ulei fierbinte, prăjiți-le până când apare crustă.
  • Pune ardei dulci și dovlecei într-un cazan (sau cratiță). Se prăjește timp de 10 minute, amestecând constant.
  • Adăugați varză, cartofi și roșii. Se toarnă amestecul de roșii.
  • Simmerți coapsa sub un capac la foc mic timp de 25 de minute.
  • Se condimentează cu usturoi și verdeață, se amestecă, se tocă pentru încă 5 minute.
  • Scoateți din căldură și lăsați sub capac timp de încă 10 minute.

Un fel de mâncare bogată și suculentă preparată în conformitate cu această rețetă este foarte frecventă. La urma urmei, nu doar deschide ochiul, ci și satisface foamea. Varza se toaca cu dovlecel, usor de preparat, are o calorie relativ scazuta, in timp ce este gustoasa si sanatoasa.

Comentarii (0)
Căutare