Este foarte simplu să pregătim jeleu cu două culori: secretul principal este să dăm stratului inferior o bună întărire înainte de turnarea celui de-al doilea strat. Fructul și laptele de lapte creează o compoziție contrastantă în articolele din sticlă, iar căpșunile proaspete fac desertul foarte apetisant.
Ingrediente:
- 20 căpșuni mici;
- 90 g de jeleu colorat într-o pungă de couscous de căpșuni, zmeură, cireșe sau căpșuni;
- 10 g zahăr din vanilă;
- 15 g gelatină uscată;
- 1 ceașcă de lapte degresat.
Gătitul
1. Spălați bine căpșunile și tăiați în jumătate.
2. Într-o cratiță mică, umpleți pulberea colorată cu apă fierbinte. Conform instrucțiunilor de pe ambalaj, 90 g de pulbere trebuie dizolvate în 400 ml de apă fiartă încălzită.
3. Lăsați ca jeleul roșu să se răcească suficient, altfel straturile se vor amesteca. Se toarnă în 5 porții identice de boluri de băut în proporții egale, setate să se înghețe în frigider.
4. În timp ce stratul roșu se întărește (durează 4-6 ore, în funcție de calitatea pulberii), se toarnă 2 linguri de apă caldă cu gelatină și se așteaptă până se umflă și se saturează cu apă.
5. Încălziți laptele, adăugați la el gelatina umflată și zahărul de vanilie. Opțional, puteți adăuga o lingură de zahăr regulat, dacă doriți să faceți al doilea strat de jeleu mai dulce. Se amestecă gelatina foarte atent, astfel încât în stratul de lapte să nu rămână bulgări de culoare galbenă.
6. Se toarnă amestecul de lapte răcit în pială pe vârful vasului roșu congelat.
7. Aranjați jumătățile de căpșuni în boluri porționate cu bucățele tăiate. Trimiteți gelul cu strat dublu pentru a îngheța în frigider.
8. Deoarece stratul de lapte este mai concentrat în conținutul de gelatină, un vas de căpșuni cu două straturi va fi gata în 2-3 ore.
