Crevetele sunt la fel de bune pentru clătite ca și carne, varză, organe comestibile. Ambele bune și originale.
Ei bine, clătite sunt prăjite în conformitate cu rețeta clasică: ouă, lapte, făină - o bază obligatorie, sare și zahăr - pentru gust, unt în aluat, astfel încât clătite nu sunt blocate la tigaie.
Dacă aveți un mixer sau sunteți obișnuiți să bateți cu o măturică, nu veți avea probleme cu testul, puteți să îl frămânți așa cum se arată în fotoreceptor. Fără un amestecător sau o măturică, este mai bine să schimbați ordinea în care sunt adăugate ingredientele - mai întâi amestecați toate ingredientele, cu excepția laptelui și frecați-le bine și apoi turnați laptele într-un curent. Cu un astfel de lot nu se formează bucăți.
Ingrediente:
Pentru test:
- ou de pui - 2 bucăți;
- lapte - 0, 5 l;
- făină - 200 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1/2 linguriță;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
- unt - 20 g
Pentru umplerea:
- creveți, 0,5 kg;
- ceapa bulb - 1 bucată;
- ulei de gătit pentru prăjire - 1-2 lingurițe. l.
Timp de gătire: 20 min., Număr de porții: 4.
Gătitul
1. Într-un castron, conduceți două ouă de pui, scuturați puțin.
2. Turnați laptele peste ouă. Se agită cu o furculiță.
3. Se adaugă apoi un amestec de unt, topit la culoare galbenă și consistență moale.
4. Apoi, adăugați sare, zahăr, făină, amestecați totul bine.
5. Turnați untul în aluat și bateți aluatul bine cu o măturică.
6. Ceapa decojită, tăiată în cuburi mici.
7. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se adaugă ceapa și carnea de creveți fiert. Înainte de tăiere, creveții trebuie curățați. În cazul în care creveții au fost inițial decojiți atunci când au fost achiziționați, atunci numărul lor poate fi redus la 300 g.
8. Frăgeți totul timp de cinci minute.
9. Clatitele se prajesc intr-o tigaie pe ambele parti pana cand se arde maro auriu. Puneți în mijlocul fiecărei linguri un deal de umplutură.
10. Rolați clătite cu role și serviți.
