Nu toți copiii au un apetit atât de bun, așa cum ne-ar plăcea. Uneori, hrănirea copilului este o problemă gravă pentru părinți. Dar există feluri de mâncare pe care chiar și cei mai capricioși copii refuză rar. Acestea includ clătite, care de fapt pot fi făcute din legume sănătoase, cu adăugarea altor alimente la fel de utile și chiar mai satisfăcătoare: piept de pui, brânză de vaci. Zăcămintele de zucchini pentru copii pot fi gătite cu umpluturi diferite sau chiar fără ea - aproape sigur că vor satisface gustul copilului tău și nu numai că își mănâncă porția, ci și să ceară suplimente.
Caracteristici de gătit
Dorind să-și hrănească copilul cu clătite cu dovlecei, părinții trebuie să înțeleagă că acest fel de mâncare nu este potrivit pentru copiii foarte mici. Nu este necesar să oferim copiilor prăjiți până la trei ani, iar pentru cei care sunt mai în vârstă, biscuiții trebuie gătite în conformitate cu reguli speciale.
- Principala regulă pe care trebuie să o țineți cont atunci când pregătiți clătite pentru copii este alegerea produselor: pentru acest scop sunt adecvate numai produsele de înaltă calitate, proaspete și nealterate. Iar legumele nu trebuie doar să clătească și să se spele bine, folosind un burete și detergenți speciali.
- Pentru a face licitații de dovlecei și pentru a gusta copilul, este mai bine să curățați legumele, chiar dacă sunt tineri. Puteți să le frecați atât pe răzătoarele mici cât și cele grosiere - depinde deja de rețetă.
- Pentru a face fructele de fructe netede și roșii, se prăjește într-o tigaie fierbinte într-o cantitate mare de unt. Este necesar să schimbăm acest ulei, dacă gătim pentru copii, cât mai des posibil, chiar dacă este neeconomic: sănătatea copilului este mai scumpă în orice caz.
- Înainte de a oferi clătite prăjite unui copil, este necesar să se elimine excesul de ulei care le acoperă. Pentru aceste clatite suficient pentru a pune pe un servetel de hârtie, care absoarbe repede excesul de grăsime.
- Dacă rețeta sugerează posibilitatea de a găti fără prăjire, de exemplu, dacă clătite pot fi coapte, ar trebui să profitați de această ocazie. Într-adevăr, în acest caz, felul de mâncare se va dovedi nu mai puțin gustos, dar mai util.
Alegerea cu care sos pentru a face fructe de fructe squater la un copil, merită să alegeți cele mai utile produse. De exemplu, iaurtul și smântâna sunt potrivite pentru clătite neîndulcite, maioneza, ketchup și sos de usturoi nu vor face. Pentru dulce este mai bine să prezinte piure de fructe și fructe de pădure sau aceeași smântână și nu lapte condensat.
Squash cu morcovi pentru copii
ingrediente:
- dovlecei tineri - 0,5 kg;
- morcovi - 150 g;
- ou de pui - 1 buc.;
- făină de grâu de cea mai bună calitate - 120 g;
- mărar - 20 g;
- sare, zahăr - la gust;
- ulei vegetal - după cum este necesar.
Metoda de preparare:
- Spălați legumele și curățați-le bine.
- Grind morcovi pe o răzătoare cu găuri mici, cu grătar zucchini mai mari.
- Puneți legumele într-un filtru și lăsați timp de 20 de minute. După o perioadă de timp specificată, stoarceți-le pentru a elimina excesul de lichid.
- Puneți legumele într-un castron, adăugați mărarul mărunțit mărunt, sare sau zahăr. Prăjitorii de dovlecei și morcovi pot fi făcuți obișnuiți, fără zahăr și dulci, adăugând puțină zahăr la aluat. Puteți să-l gustați, dar nu prea mult. Cu privire la cantitatea de ingrediente date în rețetă, o lingură va fi de ajuns, dar puteți obține cu jumătate.
- Spargeți un ou într-un castron cu legume, amestecați-le.
- Adăugați făină. Este de dorit să-l adăugăm în părți, de fiecare dată când amestecăm până la o masă omogenă. În cazul în care se dovedește că aluatul a devenit deja suficient de gros și seamănă cu smântână de casă, dar există încă făină, nu trebuie să-l turnați.
- Clatite de varza si morcov pot fi prajite sau coapte. Puteți alege opțiunea singură. Dacă vă decideți să coaceți clătite, trebuie să înmuiați hârtia de pergament, să o puneți pe o foaie de copt și să o aluzați cu o lingură, păstrând distanța dintre clătite. Apoi, vasul este pus într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit timp de 20 de minute. Pentru prăjirea într-o tigaie, turnați-o cu ulei și încălziți-o, după care aluatul se întinde cu linguri și clătite sunt prăjite pe ambele părți până când se formează o crustă brună.
Indiferent de modul în care pregătiți clatite de morcovi squash pentru copii, le puteți servi cu smântână sau iaurt, piure de fructe sau legume.
Fructe de zucchini cu brânză
ingrediente:
- dovlecei - 0,5 kg;
- ou - 1 buc.;
- făină de grâu - 150 g;
- sare, zahăr - la gust;
- brânză de vaci - 100 g;
- smântână - 20 ml;
- ulei vegetal - dacă este necesar.
Metoda de preparare:
- Se taie dovleceii spălați și decojiți pe un răzuitor fin, presați-i printr-o sită.
- Se amestecă dovlecei cu ouă și făină, se adaugă puțină sare. Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de zahăr, dar acest lucru nu este necesar.
- Se curăță brânza prin sită, se amestecă cu smântână și zahăr, se adaugă la gust.
- Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți în linguri aluatul de aluat, puneți un coji puțin pe partea de sus, nivel și acoperiți cu o altă lingură de dovlecei.
- Acoperiți tigaia cu un capac, așteptați până când clatitele sunt bine rumenite pe o parte, întoarceți-le și prăjiți încă 2-3 minute.
- Puneți clatite prajite pe o foaie de copt și trimiteți-le timp de 10 minute la cuptorul preîncălzit de 200 de grade.
Clatite pregătite conform acestei rețete sunt de două ori utile, deoarece conțin un produs atât de necesar pentru copii ca brânza de vaci, bogată în calciu și proteine.
Dovlecei de dovlecel și de măr
ingrediente:
- dovlecei - 0, 25 kg;
- mere - 0, 25 kg;
- kefir - 150 ml;
- făină de grâu - 160 g;
- ou - 1 buc.;
- sare - un vârf;
- sifon - un vârf;
- zahăr (opțional) - la gust;
- scorțișoară (opțional) - la gust;
- ulei vegetal - după cum este necesar.
Metoda de preparare:
- Se taie merele și dovleceii pe o răzătoare grosieră, după care se spală în prealabil, se înmoaie cu un prosop și se lipește. Îndoiți-vă într-o sită, după un sfert de oră o strângeți prin ea, îndepărtând excesul de suc.
- În castron, rupeți oul, adăugați sare și zahăr la el, bateți cu o măturică.
- Puneți sifon în chefir, amestecați. Să stea timp de 5 minute într-un loc cald și se toarnă într-un castron cu un ou. Se amestecă kefirul și masa ouălor.
- Adăugați mere și dovlecei, amestecați.
- Se răcește aluatul, amestecând făina în porții mici.
- Coaceți clătite, puneți-le pe o foaie de copt unsă sau se prăjește pe ambele părți într-o tigaie fierbinte în ulei fierbinte.
Prăjitorii de dovlecei și mere au un gust plăcut, dulce, aromă de mere copt, astfel încât aproape toți copiii îi plac.
Clatite inimii cu pui de piept de pui
ingrediente:
- piept de pui fiert - 0, 2 kg;
- dovlecei - 0, 25 kg;
- ou de pui - 1 buc.;
- făină de grâu - 80 g;
- smântână - 50 ml;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
- Gatiți pieptul de pui în apă sărată. Se răcește și se taie în bucăți mici. Dacă doriți, puteți chiar să tăiați pieptul cu un blender.
- Adăugați smântână la pieptul mărunțit, amestecați.
- Spălați, coaja de dovlecei. Grind-o rasă.
- Adăugați sare și ou la dovlecel, amestecați.
- Combinați masa de squash cu piept de pui.
- Adăugând puțină făină, transformați totul într-o masă groasă omogenă.
- Coaceți sau prăjiți fulgii de pui de fructe în unt.
Clatite fabricate în conformitate cu această rețetă sunt foarte hrănitoare. Ei pot încerca să hrănească un copil care nu-i place carnea - există o mare probabilitate ca el să mănânce acest fel de mâncare cu o mare plăcere.
Clatite de dovlecel sanatoase cu girasol
ingrediente:
- Anghinare de la Ierusalim - 0, 25 kg;
- dovlecei - 0, 25 kg;
- ou de pui - 2 buc;
- făină de grâu - 100-130 g;
- ulei vegetal - după caz;
- sare, zahăr - la gust.
Metoda de preparare:
- Înghițiți dovleceii spălați și curățați și anghinarea din ierusalim pe o răzătoare grosieră, amestecați.
- Adăugați ouăle, adăugați puțin sare, dacă doriți, sau adăugați destulă cantitate de zahăr - doar pentru ca clătite să nu fie prea proaspete.
- Turnarea făinii în părți, face un aluat care este gros în consistență ca smântână.
- Se prăjesc clatite pe ambele părți în ulei fierbinte. Puneți un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
Clatite cu aceasta reteta sunt gustoase si foarte sanatoase.
Zmechii de dovleac pentru copii pot fi preparate în funcție de diferite rețete. Nu adauga piper si alte mirodenii fierbinti, dar inca mai devin gustoase si parfumate. Un astfel de mic dejun va fi de acord să mănânce chiar și pe cel mai capricios copil.
