Băuturi de banane pe kefir

Doriți să hrăniți familia cu un mic dejun delicios, multe gospodine se prăjeau clătite de kefir. Ei se dovedesc a fi magnific, cu o bucurie plăcută de sourish, de mult păstrează moale. Aceste produse vor fi chiar mai gustoase dacă adăugați umpluturi de fructe la aluat. Bananele sunt cele mai bune pentru acest lucru. Și fructele suprapuse, care se vor deteriora, sunt cele mai potrivite pentru acest scop. Pregătirea clătitelor cu banane pe kefir, nu numai că veți alimenta gustul gospodăriei, ci veți salva și produsele dacă nu au fost solicitate aproape până la expirarea duratei lor de valabilitate.

Caracteristici de gătit

Kefirul de fripturi de banane se face, de obicei, într-o tigaie. Chiar și o gazdă neexperimentată va putea să le prăjească, iar procesul nu va dura prea mult timp și efort de la ea. Pentru a obține rezultatul așteptat, va trebui doar să respecte recomandările care însoțesc rețeta selectată. Nu ar fi inutil să știți câteva lucruri care rămân importante, indiferent de ce rețetă faceți pentru clatite de banane de kefir.

• Gustul produsului finit depinde de calitatea ingredientelor utilizate. Când vine vorba de produse de patiserie, calitatea făinii joacă un rol esențial. Prăjitorii dintr-un produs secundar se dovedesc a fi gri, au o aromă specifică care nu poate ucide nici măcar gustul unei banane. Diferența de preț între făină de clasa cea mai înaltă și a doua nu este atât de mare încât să economisiți pe acest produs.
• Kefirul pentru fabricarea aluatului poate lua orice conținut de grăsime. Aceasta va afecta numai cantitatea de făină care va fi necesară pentru a frămânța aluatul. Cu cât este mai scăzut conținutul de grăsimi dintr-un produs lactat fermentat, cu atât este mai subțire și cu atât mai mult trebuie să puneți făina în aluat.
• Între gospodine, litigiile nu scapă dacă merită să folosim chefirul acru pentru a face clătite. Cu cât este mai acid acest produs, cu atât mai magnific sunt produsele obținute din acesta. Cu toate acestea, produsele stricate pot provoca leziuni organismului, deoarece ele dezvoltă microorganisme patogene. Acesta va fi rezonabil de a nu fi destul de proaspete, dar încă nu a început să deteriorați kefir. Deci, devine ultima zi înainte de expirarea perioadei de valabilitate.
• Bananele pentru prepararea clătitelor sunt potrivite numai pentru coaja coaptă sau chiar supracopertă, dar nu ar trebui folosite fructe putrezite, care lipsesc.
• Pentru a face clatite fierbinți, se adaugă pudră de copt. În calitatea sa poate acționa sifon. Oțetul se stinge înainte de a se adăuga la aluat, frământat pe kefir, nu este necesar, deoarece acest produs conține suficient acid pentru a obține reacția dorită.
• Produsele din aluat nu trebuie să fie reci. Este suficient să le încălziți la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, este suficient să le scoateți din frigider în avans. Dacă timpul este scurt, puteți încălzi kefirul într-o baie de apă. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece, cu încălzire intensă, produsul din lapte fermentat poate fi împărțit în brânză și zer, devenind nepotrivit pentru pregătirea aluatului.
• Aluatul pentru clătite ar trebui să semene cu smântână groasă. Apoi nu se va răspândi pe tigaie, dar va fi rapid și bine gătit.
• Clatite sunt prajite într-o tigaie bine încălzită, unsă cu unt. Răspândiți aluatul cu o lingură, umezindu-l cu apă, dacă este necesar. Clatite sunt gătite sub capac până când sunt pufoase și acoperite cu găuri pe partea superioară. După aceea, trebuie să se întoarcă și să se prăjească de cealaltă parte.

Frunzele de banane sunt dulci și gustoase de la sine, dar dacă adăugați gem sau smântână la masă când sunt servite, nimeni nu va fi supărat cu voi.

O rețetă simplă pentru clătite cu chefir cu banană

ingrediente:

• făină de grâu - 150 g;
• kefir - 125 ml;
• banană - 150 g;
• suc de lămâie - 5 ml;
• ou de pui - 1 buc.;
• zahăr - 20 g;
• sodă - 2-3 g;
• scorțișoară (măcinată) - 2-3 g;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Îndepărtați oul, chefirul și banana din frigider cu aproximativ o oră înainte de a intenționa să faceți clatite de la ei.
• Spălați și coajați banana. Tăiați-i în cercuri și puneți-le într-un castron.
• Puneți pulpa de banane cu o furculiță. Se amestecă cu suc de lamaie, altfel se va întuneca.
• Adăugați zahăr și ou. Bateți cu o măturică, obținând o masă omogenă.
• Se adaugă kefir, se amestecă împreună cu un amestecător sau mixer.
• Adăugați sifon și scorțișoară, amestecați bine.
• Tăiați făina, turnați-o într-un castron cu restul ingredientelor. Frământați aluatul. Trebuie să frământați bine, astfel încât să nu existe niște bucăți în ea. Ar trebui să semene cu o smântână din sat. Dacă s-a dovedit a fi mai subțire sau mai groasă decât este necesar, aduceți-o la consistența dorită prin adăugarea de făină sau adăugând mai multă kefir.
• Încălziți tigaia. Puneți puțin ulei în el. Așteptați câteva secunde ca să se încălzească. O lingură pune în tigaie câteva porții de aluat. Observați intervalul dintre clatite, altfel ele se lipesc împreună.
• Acoperiți tava cu un capac. Așteptați până când bulele apar pe suprafața aluatului. Întoarceți clatite, maro pe cealaltă parte.
• Puneți clătite pe un șervețel astfel încât să absoarbă excesul de ulei.

În același mod, prăjiți clătite din aluatul rămas. Serviți-le mai cald. Acestea vor fi o mare plus pentru ceai, cafea, cacao. Copiii sunt bucuroși să le mănânce exact așa.

Clatite din kefir de ovăz cu banană

ingrediente:

• făină de grâu - 150 g;
• fulgi de ovăz - 150 g;
• banană - 0, 2 kg;
• sodă - 5 g;
• kefir - 0,5 l;
• sare - un vârf;
• ou de pui - 2 buc;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml, fără a lua în calcul consumul de clătite.

Metoda de preparare:

• Încălziți kefirul pe o baie de apă sau puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră (aproape de baterie, aragaz).
• Se toarnă un pahar de kefir într-un castron, se adaugă fulgi de ovăz. Poate fi făcut din fulgi de ovăz, măcinându-le cu un măcinator de cafea sau cu un mixer.
• Lăsați oaia să se înmoaie în kefir timp de 20 de minute.
• Așezați făină de grâu, adăugați în kefir și fulgi de ovăz într-un castron. Se amestecă până când aluatul rămâne în aluat.
• Se toarnă iaurtul rămas, se amestecă până se netezeste.
• Spargeți oul într-un recipient separat, adăugați un vârf de sare în el. Se agită cu o furculiță.
• Se toarnă masa de ou în castron cu ingredientele rămase. Se amestecă bine. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer instalând o duză specială pentru a face aluat pe el.
• Spălați, curățați fructul. Tăiați-le în cuburi, puneți-le într-un castron separat, faceți bine.
• Puneți cu piure de banane ingredientele rămase. Se amestecă.
• Introduceți sifon și unt, amestecați aluatul din nou.

Se prăjește clătite într-o tavă încălzită, unsă generos cu ulei vegetal. Puneți-le pe un șervețel și așteptați până când absorb abundența grăsimilor. Aceste clătite sunt mai utile decât cele tradiționale deoarece conțin ouă și sunt gătite fără adaos de zahăr.

Clatite de banane pe chefir cu brânză

ingrediente:

• brânză de vaci - 0, 35 kg;
• ou de pui - 1 buc.;
• făină de grâu - 150 g;
• kefir - 120 ml;
• banană - 0, 2 kg;
• zahăr - 40 g;
• zahăr de vanilie - 20 g;
• sare - un vârf mare;
• praf de copt pentru aluat - 5 g;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Treceți cașul printr-o sită astfel încât să ia o textura delicată.
• În mod similar, împingeți pulpa de banană coaptă printr-o sită.
• Într-un castron cu brânză de vaci, rupeți un ou, adăugați zahăr simplu și de vanilie și sare. Se amestecă.
• Adăugați kefir și bate produsele cu un mixer pentru a obține o masă omogenă.
• Se amestecă făina cimentată cu praf de copt, se adaugă la alte produse, se amestecă.
• Adăugați piure de banane în aluat. Se amestecă bine din nou.

În tava încălzită, turnați uleiul și prăjiți clătite. Întoarceți-le după ce au rumenit. Dacă copiii dvs. nu vă place brânza de vaci, ci bananele, încercați să le coaceți cu clătite conform acestei rețete: cu siguranță vor mânca cu plăcere.

Prăjitorii de pe kefir, cu adăugarea unei banane, sunt gustoase și aromate. Pregătirea lor nu va îndepărta prea multă energie de la hostess, chiar dacă decide să le gătească conform celei mai complicate rețete.