Chiar dacă mâncați mai mult, trebuie să fiți foarte buni la prepararea clătitelor, pentru că acesta este un mic dejun rapid, un desert simplu și o bază excelentă pentru multe feluri de mâncare dulci și gustoase. Reteta pentru clatite in lapte este cea mai usoara - fara drojdie si sifon, numai datorita faptului ca ouale in sine sunt bine desfacute atunci cand sunt incalzite (amintiti-va de omeleta), clatite sunt fragede si poroase. La început, nu puneți prea multă zahăr în aluat, pentru că produce un norocos "ciorbă de clătite", dar când aveți deja experiență și "simți" aluatul, puteți face clatite puțin mai dulce.
Ingrediente:
- ouă de pui - 2 bucăți;
- lapte proaspăt - 100 ml;
- ulei (măsline, legume) - 1 lingură. l.;
- făină -150-180 g;
- zahăr - 40-60 g.
Gătitul
1. Pregătiți produsele. Măsurați cantitatea specificată de lapte și zahăr. Făina poate fi cernută printr-o sită (în prealabil sau direct în aluat), astfel încât clatite să iasă fără bulgări.
2. Conduceți ouăle într-un castron mare. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât particulele de coajă să nu fie prinse. Se toarnă laptele și o lingură de ulei vegetal (fără un miros ascuțit și pronunțat).
3. Se amestecă amestecul rezultat și se adaugă făină cu zahăr. Nu uitați să adăugați un pic de sare pe gust.
4. Se amestecă într-o consistență uniformă, astfel încât să nu existe bucăți și toate ingredientele să fie bine distribuite.
5. Se toarnă un pic de unt în tigaie și se distribuie pe întreaga suprafață. Încălziți-vă Răspândim o lingură - o jumătate de aluat, în funcție de grosimea clătite, pe care vrem să o obținem. În primul rând, pe o parte, se prăjește la o nuanță caracteristică maronie.
6. Apoi, întoarceți-vă la altul.
7. Serviți cu sos dulce, gem sau smântână. De asemenea, dacă doriți, adăugați fructe sau fructe de pădure.
