Clădirile sunt aproape la fel de simple și rapide ca micul dejun. Și deși amestecurile uscate pentru prepararea lor au devenit foarte populare, de fapt, nu este nevoie să simplificați rețeta în acest fel, deoarece amestecarea chefirului, a ouălor, a zahărului și a făinii nu este mult mai lungă sau mai dificilă decât diluarea amestecului uscat cu lapte. În funcție de cantitatea de făină din aluat, clătite pot fi subțiri și moi sau pufoase și poroase. În primul caz, aluatul trebuie să aibă consistența iaurtului gros, iar în al doilea, ar trebui să fie gros, ca o cremă groasă. Proporțiile date în rețetă sunt calculate pentru clatite subțiri care gustă ca clătite.
Ingrediente:
- sticlă incompletă de făină de grâu;
- 150 ml. iaurt;
- 5 linguri de zahăr;
- 2 ouă de pui;
- o jumătate de linguriță de praf de copt pentru aluat.
Gătitul
1. Pregatiti produsele necesare pentru clatite.
2. Alegem un castron adecvat și spargem ouăle acolo. Adăugați kefir.
3. Se amestecă bine și se adaugă cantitatea dorită de făină și praf de copt. Se recomandă să luați făina de cea mai bună calitate. Setați de câteva ori. Se amestecă din nou cu un mixer. Lumps nu ar trebui să fie.
4. Adăugați cantitatea specificată de zahăr.
5. Apoi, bateți cu un mixer până când apar bule și apar bule.
6. Aluatul trebuie să aibă o consistență ca smântână, adică nu este lichidă, dar nu foarte groasă.
7. Coaceți la foc mic, împrăștiați aluatul într-o tavă cu o lingură. Acest lucru ar trebui făcut cu grijă, astfel încât clatite să devină pufos, frumos și uniform.
8. Cum apar găurile, întoarceți-o și, în câteva minute, clătite sunt gata.
9. Servit cu sos de caramel sau lapte condensat. Puteți decora cu fructe de padure sau fulgi de migdale.
