Vasile (în unele regiuni ale Rusiei, planta este cunoscută sub numele de Regan sau Raykhon) este un astfel de condimente tart, gustul căruia nu poate fi confundat cu nimic altceva. Doar un singur vârf este suficient, iar salate, pește, carne, sosuri vor dobândi o personalitate strălucitoare și un miros unic. Nu pentru nimic condimentat dintr-un busuioc este numit imperial.
În India, această plantă este considerată cult - se ocupă de ea cu uimire, se închină și o onorează, pentru că este un simbol al iubirii și bunăstării familiei. Indienii cred sincer că busuiocul protejează împotriva răului și aduce noroc. Acest condiment este foarte respectat în țările din est și în America.
Vasile în medicină
În antichitate și până în prezent, busuiocul a fost utilizat pentru tratarea bolilor gingiilor și a gingiilor - această plantă de menta are proprietăți antiinflamatorii unice.
Cu dureri de cap regulate și chiar și cu o boală atât de gravă ca epilepsia, busuiocul este folosit ca sedativ, anticonvulsivant și analgezic.
Femeile frumoase, urmărind greutatea lor, busuiocul va fi interesant ca un excelent arzător de grăsime și tonic. În 100 de grame de verde numai 27 kcal!
Condimente tinctura este utilizat pentru boli gastrice, colita si raceli. Sucul din frunze - cel mai sigur remediu pentru inflamația urechii medii.
Vasile în gătit
Utilizarea principală a busuiocului este în gătit. Cele mai renumite și mai costisitoare restaurante din lume folosesc acest condiment pentru a pregăti feluri de mâncare neobișnuite. Busuioc proaspat se adauga la salate, sandwich-uri, sosuri si pansamente. Frunzele verde juicy oferă o vedere minunată și gust pentru supe, mâncăruri laterale, mâncăruri din carne și pește. În industrie, condimentele de busuioc sunt folosite în mod activ în industria cârnaților și a viței-vodcă, precum și pentru prepararea plăcilor și a conservării diferite.
În bucătăria vegetariană, busuiocul este deosebit de popular, atât proaspăt cât și uscat. Legumele uscate se adaugă la murături atunci când sărate și decaparea legumelor, în diferite feluri de conservare și preparate din fructe de mare.
În mâncărurile fierbinți, condimentele se adaugă, de obicei, cu 10 minute înainte de fierbere. Bucătarii cu experiență sfătuiesc să nu taie frunzele cu un cuțit metalic, ci pur și simplu să o rupă cu mâinile - proprietățile utile ale instalației vor rămâne aceleași. În primul rând, în combinație cu busuioc sunt mâncăruri de carne, în al doilea rând - feluri de mâncare, care includ o roșii. Apropo, frunzele picante pot fi adăugate la sucul de roșii, tocate și tăiate din suc.
Este necesar să fii atent cu felurile de pui - busuiocul nu este exact condimentul cu care se "împrietenește".
Vasul poate fi chiar preparat - adăugat la ceai, planta de menta nu numai că va da băuturii o aromă excelentă, dar are și un efect antiinflamator și tonic.
Vase cu ouă, cum ar fi ouăle amestecate, diverse umpluturi pentru plăcinte, și doar ouăle tuturor celor preferate - aici busuiocul este pur și simplu de neînlocuit. Spice doar perfect cu feluri de mâncare de ouă.
Vasul este considerat unul dintre cele mai bune plante pentru a adăuga aromă de ulei și oțet. Doar câteva frunze tocate fin vor transforma oțetul obișnuit într-un dressing de salată mare sau în plus față de sos. Vasele, atât simple, cât și complexe, ale căror rețetă include busuioc, multe, doar pentru a le enumera nu are sens.
Plante picante de busuioc
Gustul rece proaspat al busuiocului merge bine cu aproape toate ierburile. Plantele amestecate cu busuioc, cum ar fi patrunjel, tarhon, coriandru, menta și rozmarin, vor adăuga gust și aromă picante la orice fel de mâncare.
Un amestec de busuioc și rozmarin dă un miros piperat, amestecând cu cimbru va da piquancy și spiciness.
Desigur, condimentele și iarba însăși pot fi achiziționate pe piață sau într-un magazin, dar este deosebit de plăcut să crești frunze violetice pe cont propriu - acest lucru se poate face nu numai în țară, dar și acasă sau pe balcon. Planta este nemaipomenită și se simte minunată în cutii sau vase largi. Frunzele proaspete decorează perfect interiorul, iar pe masa dvs. pe tot parcursul anului va fi iarbă parfumată și sănătoasă.
