Fluturașul pare doar plat, osos și dur. De fapt, acest tort urât are un strat destul de gros de fileu alb, delicat, cu aproape fără oase și din care poți să faci o grămadă de mâncăruri delicioase: coaceți cu legume sau cereale, bucăți, tocați în suc de roșii, prăjiți pe un suport de sârmă etc.
Există într-adevăr multe rețete, dar astăzi vom alege cele mai simple dintre cele bune - căprioare în manșon.
Simplu și în compoziție - sunt necesare numai pește, unt și condimente - și în pregătire. Aproximativ vorbind - au pus bucățele de fileu într-o pungă, le-au pus în cuptor și puteți sta în fața cuptorului și bucurați-vă de anticipare!
Ingrediente:
- file de fluturaș plat - 1 kg;
- sare, mirodenii de pește - pentru gust;
- unt - 70 g.
Porții pe container: 4.
Timp de gătire: până la 1 oră
Metoda de gătit
1. Flăcări pre-dezghețate, scurgeți apa formată. Apoi, fileul trebuie clătit bine sub apă curgătoare și tăiat în porții.
2. Așezați felii de fileu într-un recipient adânc și distribuiți uniform sarea și condimentele pentru pește.
3. Puneți bucățele de fileu într-un manșon pentru coacere, așezând între ele bastoane de unt.
4. Fluturașul se poate coace la 200 ° C (cuptor de preîncălzire). Pentru a face acest lucru, așezați manșonul cu peștele pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptorul de pe raftul mijlociu. Coacerea trebuie făcută până când se pregătește 25-30 de minute (suprafața de aur roșu).
5. Fluturașul finit cu unt topit este foarte delicat, suculent, aromat. Sub el puteți găti orice fel de mâncare și salată, numai peștele ar trebui să fie servit fierbinte.
