În gătitul modern există o mare cantitate de rețete de salate. Cu siguranta, fiecare gazda are propriile salate delicioase, nu numai pentru masa de sarbatori, ci pentru fiecare zi. La urma urmei, un prânz complet gătit la domiciliu fără o salată apetisantă este pur și simplu imposibil. Imaginați-vă cât de mult trebuie să aveți imaginație și timp, astfel încât în fiecare zi să fie pregătită o salată de brand pentru masa de masă. Oferim să creștem numărul de rețete din cartea dvs. de bucate și să pregătim o salată cu ficat de vită.
ingrediente:
- 300 g de ficat de vită;
- 3 castraveți murate;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
- sare pe gust;
- piper negru la gust;
- maioneza la gust;
- patrunjel pentru decorare.
Gătitul
1. Clătiți temeinic ficatul de vită în apă rece. Lăsați-l puțină vreme pentru a se scurge excesul de apă. Îndepărtați filmele, vasele, în general, acele locuri care nu vă plac. Tăiați în bucăți. Sare și piper la gust. Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui, aproximativ 3-4 linguri. lingură. Așezați bucățile de ficat. Se frigează la căldură scăzută până se gătește pe ambele părți.
2. Pregătiți legumele. Spală morcovi mari, coajă. Se freacă pe o cremă specială pentru morcovii coreeni sau pe o răzătoare mare. Coaceți o ceapă mare, tăiată în jumătăți de inele.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie de aproximativ 2 linguri. lingură. Se prăjește la foc mic până se gătește. Se amestecă periodic cu o spatulă din lemn. După prăjire, se răcește la temperatura camerei.
4. Se spală și se usucă castravetele murate. Castraveți sărați pot fi, de asemenea, utilizați. Taiați cozile, tăiați în benzi.
5. Puneți ficatul preparat pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, răcit. Tăiați în bucăți lungi.
6. Adăugați toate ingredientele pregătite într-un vas de salată potrivit. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Se condimentează cu o cantitate mică de maioneză și se amestecă bine. Acoperiți masa de salată cu filmul alimentar și lăsați în frigider pentru câteva ore, astfel încât produsele să fie bine înmuiate și suculente.
7. Salata cu ficat de vită este gata. Rotiți într-un vas de salate frumos și tratați-vă pe cei dragi.
