Skewers de ficat într-o tigaie sau gratar poate fi o adevărată revelație pentru tine. Este ideal pentru marinarea ficatului dimineața și apoi în timpul zilei poate fi gătit în orice moment.
Produse per kilogram de kebab:
carne de vită - 500 g
ceapă - 2 buc.
piper mix
sare
pasta de tomate - 1 lingurita.
smantana - 2-3 linguri. l.
ghimbir - 0, 5 lingurițe.
Gatit:
Pregătiți ficatul - curățați-l de filme, tăiați canalele, tăiați în bucăți mari. La cerere, ficatul poate fi înmuiat în lapte pentru câteva ore - are un gust mai bun, dar nu este întotdeauna timpul pentru asta.
Pregătiți marinada - combinați pasta de tomate, smântână, un amestec de ardei și sare, ghimbir. Se amestecă marinada și se adaugă la ficat.
Am amestecat bine, astfel încât toate bucățile de ficat sunt în marinadă. Se acoperă cu film agățat și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de cel puțin 2-3 ore.
Și mai departe despre situație - fie pe grătar, fie în tigaie.
Dacă gătiți într-o tigaie, procesul arata astfel:
Șuvițe pentru kebab îmbibate în apă rece cu apă sărată timp de 15-25 de minute. Coaceți ceapa și tăiați în inele largi. Pe frigaruile cu inele de ficat si ceapa.
Se toarnă uleiul în tava. Puneți kebaburi pe o pernă de inele de ceapă, prăjiți-l periodic răsuciți fiarele, astfel încât ficatul să se roage uniform.
După 15 minute, verificați ficatul pentru pregătire. De obicei, fiarele de ficat sunt gata până acum.
Kebab-urile pentru această rețetă sunt delicate, gustoase, iar amestecul de ardei dă o aromă ușoară de foc, chiar dacă le gătești, vei fi acasă.
