Nu fiecare gospodină poate găti carnea de vită în mod corespunzător. Folosind această rețetă, veți face o gulașă delicioasă cu bucăți moi de carne de vită.
Este nevoie de 2 ore pentru a pregăti o astfel de gulă, iar din ingredientele enumerate aici se obțin 5 porții.
Ingrediente:
- bumbac - 600 g;
- ceapă - 150 g;
- făină - 1, 5 linguri. l.;
- morcovi - 100 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- Basil - 1/4 din rază;
- patrunjel - 1/2 buchet;
- mazăre piper negru - 5 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
- apă - 1, 5 st .;
- sare la gust.
Pregătirea
1. Lapte de vită, clătiți cu apă rece. Uscați carnea cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea de vită în bucăți mici, alungite.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tavă. Puneți bucățile de carne de vită în ea. La foc mediu, prăjiți carnea timp de 7 minute, fără a uita să se amestece periodic, astfel încât să nu ardă nimic.
3. Desprindeți și clătiți becurile. Se taie ceapa în semi-inele de dimensiuni medii. Se toarnă ceapa tocată în tigaie cu carne. La foc mediu, se prăjește ceapa într-o nuanță de aur.
4. Turnați făina într-o tigaie cu prăjire. Se amestecă totul bine. Gatiti vasul timp de 3 minute la foc cald.
5. Se adaugă piper și frunze de dafin în castron cu carne și ceapă. Sare felul de mancare la gustul tau. Clătiți busuiocul și verdele de pătrunjel cu apă. Uscați cu un prosop și tăiați fin. Se toarnă apă în tigaie. Adăugați verde zdrobit în container. Gatiti carnea timp de 30 de minute la foc minim, acoperind tigaia cu un capac.
6. Se curăță și se spală morcovii. Tăiați leguma rădăcină în cuburi mici. Se toarnă morcovii tăiați într-un recipient cu sos de carne. Amestecați bine conținutul tăvii. Gatiti vasul sub capac pentru o ora (la caldura minima). În cazul în care prea mult lichid se fierbe în timpul procesului de gătit, trebuie să se toarnă puțină apă caldă în tava. Atunci când se utilizează carne de vită tare, timpul de mâncare trebuie să fie mărit la 1, 5-2 ore.
7. Se adaugă pasta de tomate în vas. Se amestecă sosul. Gulați cu gustări timp de încă 15 minute.
8. Un vas este considerat complet gătit atunci când carnea este ușor împărțită în fibre. Lăsați gulașul timp de 20 de minute să insiste.
9. Amestecați vasul pregătit și serviți-l în porții. Goulash merge bine cu o farfurie laterală de cartofi sau diverse cereale. Parfumurile fragile și suculente de carne cu sosuri completează în mod ideal masa dvs. de masă.
