Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi

Hrisca conține multe substanțe care sunt benefice sănătății. Ajută la prevenirea apariției anemiei cu deficit de fier, îmbunătățește rezistența organismului la stres și infecții, ajută la normalizarea metabolismului. Acest produs este indicat celor care urmează o dietă pentru a pierde în greutate. Se recomandă includerea în dietă împreună cu leguminoase pentru persoanele care nu mănâncă carne. Hrana din hrișcă este o mâncare indispensabilă în timpul postului. Hrisca cu ciuperci, ceapa si morcovii sunt atat de gustoase incat se plictisesc foarte rar. Ea este bucuroasă să mănânce chiar și pe cei care tratează cerealele cu răceală.

Caracteristici de gătit

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi va fi o plăcere să mănânci dacă se gătește bine. În caz contrar, va avea un aspect neapreciat, un gust neharmonos.

• Înainte de a găti, hrișca trebuie să fie preluată și spălată în trei până la cinci ape. Pentru a face acest lucru, se toarna cu apa, se spala. Apoi, apa trebuie să fie drenată. Operația se repetă până când lichidul care trebuie golit este complet clar și transparent.
• Găsește hrișcă în apă, amestecându-le într-un raport de una până la două. Se calculează luând în considerare volumul, dar nu și greutatea produselor. Un pahar de hrisca va avea nevoie de doua pahare de apa. Într-un pahar cu o capacitate de 0,25 litri, sunt plasate 210 g de cereale.
• La gătit cu ciuperci și legume, hrișca poate fi gătită separat sau împreună cu alte ingrediente - alegerea depinde de rețeta specifică. Dacă cerealele sunt fierte cu ciuperci, ceapă și morcovi, vasul este mai aromat. O altă opțiune vă permite să utilizați hrișcă, stânga după prânz sau cină, pentru a nu arunca produse.
• Ciupercile proaspete, congelate sau uscate pot fi utilizate pentru prepararea vasului. Produsul congelat trebuie lăsat să se dezghețe în condiții naturale, ciupercile uscate sunt pre-înmuiate în apă rece, pentru a-și recupera forma. Uneori au nevoie de mai mult și se fierbe.

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcov este cel mai adesea gătit într-o tigaie mare, un cazan sau o tavă cu pereți groși. Există rețete pentru gătit acest vas în cuptor și un aragaz lent.

O rețetă simplă pentru hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi

ingrediente:

• hrișcă - 0, 21 kg;
• apă - 0,5 litri;
• ciuperci proaspete (albe, șampițe) - 0, 25 kg;
• ceapă - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• sare, condimente - pentru gust;
• ulei vegetal - după cum este necesar;
• unt (opțional) - 20 g;
• verzi verzi (opțional) - la gust.

Metoda de preparare:

• Reasamblați hrisca, clătiți, acoperiți cu apă și puneți-o pe aragaz. După fierbere, reduceți căldura, fierbeți până la gătit. Cu puțin timp înainte de pregătirea cârligului nu va interfera cu sarea.
• Spălați ciupercile, le uscați cu șervețele și tăiați în benzi.
• Spălați și coajați legumele.
• Înghițiți morcovii.
• Se taie ceapa în cuburi mici.
• Se prăjește ceapa și morcovul în ulei vegetal timp de 5 minute.
• Adăugați ciupercile și gătiți până când sucul se evaporă din tigaie.
• Se amestecă hrișcă cu ciuperci și legume prin plasarea într-un cazan sau o tavă cu pereți groși.
• Tomit peste căldură scăzută sub capacul timp de 10 minute.
• Puneți o bucată de unt, verzi, amestecați.

După ce scoateți tigaia cu hrișcă din căldură, lăsați-o timp de 10 minute sub capac, apoi aranjați plăcile și serviți la masă. Dacă sunteți post, untul va trebui să fie exclus din rețetă.

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi într-un aragaz lent

ingrediente:

• hrișcă - 0, 21 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 4 kg;
• morcovi - 0, 2 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• ulei vegetal - 40 ml;
• apă - 0,5 litri;
• sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

• sortați hrișcă, clătiți.
• Se toacă mărunt ceapa și grătarul morcovilor.
• Spălați șampiunele, ștergeți cu un șervețel, tăiați în plăci subțiri.
• Se toarnă uleiul în vasul multicooker. Porniți-l selectând modul "Prăjire". Dacă această caracteristică nu este disponibilă, selectați Modul de coacere.
• Puneți legumele în unt, gătiți timp de 5 minute.
• Adăugați ciuperci, continuați să gătiți în același mod timp de 10 minute.
• Se amestecă apa cu sare și condimente.
• Puneți hrisca peste ciuperci.
• Umpleți cu apă.
• Activați programul "Hrișcă". Dacă nu există un astfel de program în unitate, selectați modul "Pic", "Pilaf" sau similar. Setați cronometrul timp de 30 de minute.
• După terminarea programului, amestecați vasul și lăsați-l în modul de încălzire timp de încă 10-20 de minute.

Vasele de gătit de la hrișcă, ciuperci și legume într-un aragaz lent nu vor lua multă putere de la hostess. Impregnată cu aroma de ciuperci și legume, hrișca devine mai gustoasă.

Hrișcă cu ciuperci uscate, ceapă și morcovi

ingrediente:

• hrișcă - 0, 3 kg;
• ciuperci uscate albe - 50 g;
• usturoi - 2 căței;
• ceapa - 0, 3 kg;
• morcovi - 150 g;
• ulei vegetal - 80 ml;
• bulion de apă sau ciupercă - 0,75 l;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Umpleți ciupercile uscate cu trei pahare de apă, lăsați timp de cel puțin 4 ore, puteți trece peste noapte.
• Spălați ciupercile, tăiate în bucăți mici.
• Fără ceapă, tocat fin.
• Morcovi de peel, tăiați pe o răzătoare cu găuri mari sau tăiați în benzi.
• Usturoiul cât mai mult posibil cuțit cu un cuțit.
• Încălziți ulei într-un cazan, puneți ceapa și usturoiul în el, se prăjește până la maro auriu.
• Se adaugă morcovii, se prăjește cu ceapă timp de 5 minute.
• Răspândiți ciupercile, continuați să gătiți încă 5 minute.
• Puneți hrisca peste legume cu ciuperci, acoperiți cu apă sau cu bulion.
• Bucurați-vă la căldură scăzută, amestecând ocazional, până la gătitul de hrișcă.

Ciupercile uscate dau farfuriei de hrisca o aroma unica. Legumele completeaza armonios buchetul. Felul este nutritiv și gustos. Potrivit pentru cei care observă postul, pentru un meniu vegetarian.

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi în stil negustor

ingrediente:

• hrișcă - 0, 3 kg;
• carne de porc - 0, 2 kg;
• ciuperci proaspete albe - 0, 2 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• apă - 0,75 l;
• ulei vegetal - după caz;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe hrișcă în apă sărată până la licitație.
• După ce le spălați și le uscați, tăiați bine ceapa, morcovii și ciupercile. În loc de ciuperci bolete pot fi folosite. O farfurie cu ei se va dovedi un pic mai puțin parfumată, dar și gustoasă.
• Spălați carnea de porc și o uscați cu un șervețel. Tăiați în cubulețe sau paiete mici.
• Tava de preîncălzire, turnați o cantitate mică de ulei în ea.
• Puneți carnea de porc și prăjiți timp de 5 minute.
• Adăugați legume. Continuați să mai prăjiți din nou cât mai mult.
• Puneți ciupercile. Se prăjește totul până se evaporă excesul de lichid din tigaie.
• Se amestecă cu hrișcă, se pune în ghivece, pune-le în cuptor.
• Tom 10 minute la temperatură minimă.

Un astfel de fel de mâncare nu ar fi rușine să servească nici măcar pentru masa festivă. Serviți pot fi în ghivece sau așezate pe plăci. Este util să se presară hrișcă cu ierburi proaspete.

Hrana din hrisca cu ciuperci, ceapa si morcovi este o farfurie hranitoare, gustoasa si aromata. Potrivit pentru meniul zilnic, dar există rețete pentru a face acest lucru pentru vacanță.