Conopidă coaptă în cuptor cu brânză

Conopida se referă la acele legume care sunt arătate absolut tuturor. Cu excepția cazului în care pacienții cu guta trebuie să mănânce cu precauție din cauza numărului mare de purine.

Datorită proprietăților sale nutriționale și a proteinelor ușor digerabile, conopida este o legumă indispensabilă în alimentația alimentară, pentru copii și pentru sănătate.

Conopida cu aroma delicata si lumina, aroma discret este perfect pentru carne de pasăre alba, ciuperci, pește. Se poate servi și ca o farfurie separată în formă fiartă, prăjită și coaptă.

Ea merge bine cu ouă, brânză, sosuri de lapte. Este foarte rar gătit cu roșii și ardei grași. Dar legume cum ar fi morcovi, fasole verde, mazare verde, ceapa, dovlecei, fac un vas de conopida mai bogat si mai apetisant.

Gustul său delicat nu este recomandat să se întrerupă cu mirosuri puternic mirositoare. Usturoiul, frunza de dafin, piper negru, chimen, marar sau patrunjel pot fi adăugate pentru a adăuga mirodenii.

Conopida coaptă cu brânză este probabil cea mai comună și iubită de mai multe feluri de mâncare.

Cum sa alegi conopida

Furcile de conopidă trebuie să fie încadrate de frunze verzi (sau frunze verzi) fără semne de deteriorare.
Inflorescențele sunt de obicei colectate în kochanchiki densă. Există soiuri cu muguri purpuriu închise, dar cel mai adesea suprafața acestei varză este ușoară. Dacă capul are o nuanță întunecată, care nu se potrivește soiului, atunci acesta poate fi ținut în lumină, iar acest lucru afectează negativ gustul varzei: devine mai amar.
Conopidele sănătoase nu ar trebui să aibă locuri putrede și întunecate. Capul trebuie să fie strâns și elastic.

Cum se prepară conopida pentru coacere

Conopida este uneori afectată de omizi și alte insecte. Pentru a scăpa de acestea, puneți dopurile într-un recipient cu apă rece sărată. Pe litru de apă va fi suficient de 40 g de sare la peste 15-17 minute oaspeții părăsesc adăpost temporar nedorite.
În varză, tăiați tulpina împreună cu frunzele, dezasamblați-o în florete. Tăiați bazele tari, care mai târziu pot fi fierte și folosite pentru a face supă.
Pentru a menține cele mai multe vitamine si minerale, bucatareasa conopidă într-o cantitate mică de apă sărată aproximativ cinci minute.
Înainte de a găti, țineți conulul în apă rece cu sare și apoi își păstrează culoarea albă.
În fierberea laptelui se va îmbunătăți gustul varzei.
Inflorescențele proaspete fierte trebuie răcite imediat sub apă rece. Astfel, vă salvați culoarea și forma.
conopidă pot fi coapte nu numai brânză precum și cu adaos de ciuperci, carne și legume.
Pentru lipirea inflorescențe între ei folosind ouă, bătute cu smântână, lapte sau maioneza, bechamel sau sos de brânză.
brânză conopidei pot fi preparate sub formă de budinci, coapte în aluat sau pesmet măcinat.

Și acum - rețete, dintre care, fără îndoială, veți alege cea potrivită pentru dvs.

Conopidă, coaptă cu brânză și ceapă în cuptor

ingrediente:

conopidă - 0, 8 kg;
unt - 40 g;
ceapă - 200 g;
făină - 45 g;
lapte - 140 ml;
brânză - 130 g;
piper negru;
frunze de dafin - 1 buc.;
sare.

Metoda de preparare

Dezasamblați varza în florete individuale, fierbeți, răciți rapid.
Se taie ceapa, se prăjește în unt până se aprinde galbenul. Puneți făina, amestecați.
Se toarnă un flux subțire de lapte, fără a uita să se amestece intens amestecul. Puneți frunza de dafin, sare și piper. Se fierbe sosul timp de 1-2 minute. Se elimină frunza de bay.
Brânzeturi.
Combinați sosul cu varza. Adăugați jumătate de brânză. Se amestecă.
Ungeți matrița cu mult ulei. Răspândiți uniform varza. Se presara cu brânza rămasă.
Puneți într-un cuptor încălzit la 200 ° și coaceți timp de 15-20 minute până când apare maro auriu. Serviti cald.

Conopidă coaptă cu brânză și smântână în cuptor

ingrediente:

conopidă - 600 g;
cremă - 180 ml;
unt - 50 g;
brânză - 120 g;
sare;
gălbenuș - 2 buc;
suc de lamaie - 20 ml.

Metoda de preparare

Spălați varza, dezasamblați-o în inflorescențe. Se fierbe în apă sărată. Puneți-o într-o gură, răcită repede.
Îndoiți în formă unsă. Se presara cu suc de lamaie.
Într-o ceașcă, bateți gălbenușurile brute cu sare și piper. Se amestecă cu cremă. Se toarnă acest amestec peste varză.
Tăiați brânza pe o răzătoare medie, acoperiți varza cu ea. Așezați felii de unt subțire deasupra brânzei.
Puneți forma în cuptor. Coaceți la 210 ° timp de 20 de minute.

Conopidă coaptă cu brânză și ciuperci în cuptor

ingrediente:

conopidă - 800 g;
ciuperci proaspete - 400 g;
brânză - 120 g;
ceapă (cap de mijloc) - 1 bucată;
ou - 1 buc.;
smântână - 180 g;
sare;
biscuiți de sol - 50 g;
patrunjel tocat.

Metoda de preparare

Se fierbe varza, care a fost dezasamblată în varză, în apă sărată, pusă într-o sondă, răcită.
Spălați ciupercile. Când apa se scurge, tăiați plăcile. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Ciuperci cu ceapă în unt.
Ungeți forma, presărați cu pesmet. Puneți jumătate din varză. Așezați ciupercile și ceapa deasupra. Acoperiți-le cu varza rămasă.
Umpleți varza cu smantana, adaugati un strat subtire de biscuiti si apoi branza rasa.
Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Conopidă coaptă cu brânză și dovlecei în cuptor

ingrediente:

conopidă - 500 g;
brânză - 100 g;
dovlecei dovlecei - 500 g;
făină - 1 lingură. l.;
lapte - 3/4 cent;
ouă - 3 buc;
sare;
unt - 60 g;
piper negru.

Metoda de preparare

Dezasamblați varza în florete, fierbeți și răciți.
Zucchini cu piele, tăiate în cercuri. Se presară cu sare, se rostogolește în făină (este necesară o lingură). Se prăjește în unt.
Gatiti sosul de lapte. Pentru a face acest lucru, puneți o lingură de unt în tigaie, prăjiți făina pe el. Răcește-l. Se diluează cu lapte. Puneți un foc mic. Agitați constant, fierbeți la densitatea de care aveți nevoie.
Ungeți forma. Puneți varză cu dovlecei. Turnați sosul.
Brânzeturi. Acoperiți cu un strat uniform de legume.
Puneți-l în cuptor. Coaceți la 200 ° timp de 17-20 de minute.

Notă pentru hostess

Conopida este de asemenea bună în aluat. Pentru a face acest lucru, pregătiți un aluat apos (cum ar fi biscuiții) în funcție de rețeta preferată. Se fierb și se răcește varza dezasamblată în inflorescențe mari. Fiecare porție de varză se înmoaie în aluat, se pune pe o foaie de copt, acoperită cu folie. Se presara cu brânză rasă. Coaceți în cuptor până la maro auriu, setând o temperatură de 200 de grade.

Comentarii (0)