Alimentele în ghivece induc apetitul prin aspectul confortabil, dar nu pentru acest lucru, sau mai degrabă nu numai pentru acest lucru, merită să-ți compleți arsenalul de feluri de mâncare cu o pereche de ghivece de ceramică. Specialitatea felurilor de mâncare gătite în acestea este modul de temperatură de gătit, pe care nu îl primiți într-o tigaie metalică sau într-o oală din fontă. Ceramica are o conductivitate termică scăzută, așa că se încălzește mult timp și se răcește mult timp și friptura în oală este gătită cu o încălzire puternică, dar graduală și delicată. În plus, forma specială a vasului previne evaporarea rapidă a lichidului.
Încercați să preparați carnea cu cartofi în ghivece și veți vedea imediat diferența în comparație cu tocanul obișnuit.
Ingrediente:
- carne (carne de vită) - 300 de grame;
- 3 cepe medii;
- cartofi 5-7;
- 4 linguri de smantana de grasime.
Rețetă:
1. Curățați legumele, clătiți-le. Pregătiți carnea.
2. Taiați carnea în mici bucăți dreptunghiulare sau pătrate.
3. Trimiteți într-o tava adecvată.
4. Tăiați ceapa în semilune și împrăștiați peste carne.
5. Se rotește timp de 40 de minute la căldură scăzută.
6. În partea de jos a oalei puneți o bucată de unt.
7. Apoi, tocanul semi-fiert.
8. Cartofi cu zaruri.
9. Trimite cartofii după carne.
10. Și, nu în ultimul rând, după cartofi, adăugați smântână.
11. Închideți vasul cu un capac și apoi îl expediați la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o oră.
12. Într-o oră, carnea de vită cu cartofi în vase este gata.
13. Serviți fierbinți și decorați-vă cu o crenguță de mărar.
