Supă de carne este cea mai rapidă modalitate de a găti supă de bulion. Carnea măcinată este gătită în doar câteva minute, iar în 10-15 minute reușește, de asemenea, să dea o parte din suc și aromă, astfel încât supa este saturată cu gust de carne. În principiu, carnea tocată poate fi rulată în bile și adăugată la supă, doar prin sărare, dar pentru a menține chiftele uscate, se adaugă ouăle.
Există un mic secret în supele de gătit cu cartofi: imediat după ce cartofii se adaugă la apa clocotită, supa trebuie să fiarbă intens timp de 7-10 minute. Apoi, trebuie să reduceți căldura și să aduceți legumele la pregătire cu un fier moderat. Dacă adăugați cartofi la apă cu punct de fierbere scăzut și fierbeți în acest mod, felii de cultură rădăcină va rămâne dur și dur, și supa va primi un miros neplăcut.
Ingrediente:
- carne de vită - 150 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ouă de prepeliță - 2 bucăți;
- ceapă - 2 buc;
- cartofi - 2 buc;
- ciupituri de sare;
- piper proaspăt măcinat.
Gătit
1. Pregătiți produsele selectate. Mai întâi de toate, am pus apă pentru supa într-un foc lent. Carne fără os se spală, scapă de film. Curățați ceapa. Se curăță morcovii și cartofii.
2. Puneți carnea într-o mașină de măcinat cu carne, adăugând o cantitate mică de grăsime la ea.
3. Noi conducem ouăle de prepeliță, adăugăm un vârf de sare și piper negru.
4. Conținutul complet frămânat până la omogen și formează mici bile de carne.
5. Se taie ceapa mică.
6. Tăiați cartofi în cuburi și morcovi cu inele sau jumătăți de inele.
7. Puneți legumele și chiftele noastre în apă fiartă, adăugați sare. Se fierbe 15 minute.
8. Supa noastră cu chifteluțe este gata.
