Sezonul de dovleac este în plină desfășurare, ceea ce înseamnă că este timpul să reamintim cea mai populară rețetă pentru dovlecelul prăjit cu usturoi. Gătite sub această formă, dovleceii sunt incredibil de gustoase, moderat savuroase și păstrează toate vitaminele conținute în ele.
ingrediente:
- 2 dovlecei mari;
- 2 ouă mari de pui;
- 200 g de făină;
- 2-3 ciuperci de sare de masă;
- 20 de marar;
- 3-4 căței de usturoi;
- 50 g de maioneză;
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui.
Gătit
1. Spălați bine sucul sub apă curentă pentru a îndepărta nisipul și alte murdări, după care le tăiem și le tăiem în inele - nu foarte subțiri, dar nu groase, astfel încât să poată fi rapid gătite.
2. Schimbați dovleceii tăiați într-un recipient adânc și sare bine, astfel că legumele dau multă suc.
3. Separați, rupeți 2 ouă, adăugați puțin sare și amestecați bine.
4. Zucchini de squash se rotește în făină, apoi cadem fiecare cercel separat într-un ou și apoi din nou în făină.
5. Puneți dovleceii în aluat pe o tavă bine încălzită, turnând o cantitate suficientă de ulei.
6. Întoarcere la cealaltă parte după 3-4 minute în timp ce frigeți pe foc mediu.
7. Se întinde pe o farfurie plat (dacă doriți, puteți elimina excesul de grăsime prin scufundarea dovlecelului prăjit cu un prosop de hârtie), după care punem o mică cantitate de maioneză și niște usturoi stoarse pe fiecare inel.
8. În mod similar, condimentează toate dovleceii, așezându-le unul pe celălalt, se presară cu mărar tocat. Gustări servite din rădăcini de dovlecel.
