Orezul merge bine cu fructele de mare. Acest lucru se aplică și la surimi, deoarece acest produs se bazează pe pește măcinat. Cele mai multe gospodine fac salate cu bastoane de crab si orez, deoarece au un gust armonios, sunt ieftine, sunt hrănite și nu necesită multă putere de gătit. Se fierbe orez, se taie surimi, se adaugă porumb și maioneză poate chiar o gazdă de început, și mai mult pentru a obține o gustare pe baza de reteta nu este necesară. Cu toate acestea, această gustare rapid plictisit, astfel încât bucătarii au venit cu multe retete noi de acest fel de mâncare populară. Completând compoziția cu ingrediente diferite, este posibil să pregătiți o salată de bastoane de crab și orez, care are un gust unic care nu arată ca gustul altor gustări cu aceeași compoziție, dar nu identică.
Caracteristici de gătit
Salata cu bastoane de crab si orez este o gustare economica si usor de preparat. Cu toate acestea, nu toate gospodinele fac o salata la fel de gustoasa din aceste ingrediente. Se referă nu numai la alegerea rețetelor, ci și la respectarea tehnologiei de gătit. Ignorarea unor subtilități poate duce la faptul că gustăriile vor ieși fără gust și inestetice.
- Pentru salată, puteți folosi nu numai craburi de crab, ci și carne de crab - au aceeași compoziție, gust și aromă. Produsul pe care îl alegeți - congelat sau răcit, vă puteți decide singur. Bețișoarele de crab congelate sunt, de obicei, puțin mai ieftine decât cele refrigerate, dar trebuie să fie scoase din congelator în avans, astfel încât să se dezghețe în condiții naturale, fără o diferență de temperatură. O încercare de a accelera procesul cu ajutorul apei calde sau a unui cuptor cu microunde nu va duce la nimic bun: proteina din surimi va fi redusă și vor avea gust de cauciuc.
- Orezul pentru a face salata este mai bine pentru a lua teren. Înainte de gătit, clătiți bine pentru a elimina excesul de amidon. Este necesar să se clătească până când apa absolut transparentă începe să fuzioneze din cereale. Când gătiți, orezul este turnat cu apă într-un raport de 1: 2, este sărat în și urmărit astfel încât să nu fie digerat. Nu se recomandă amestecarea în timpul gătitului. Cu câteva minute înainte de a fi preparate, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal sau o bucată de unt în tigaie, se amestecă. Acest truc va împiedica îmbinarea boabelor de orez. Aceasta nu va afecta gustul salatei, deși conținutul de calorii al gustării va crește ușor.
- Adopții de alimente sănătoase preferă adesea orez brun, dar de această dată este mai bine să folosiți albi.
- Nu ar trebui să luați mai multă orez decât ceea ce este indicat în rețetă - nu ar trebui să constituie partea principală a gustării și să înfunde restul ingredientelor. În caz contrar, salata va părea uscată și nu suficient de gustoasă.
- Alimentele care au fost tratate termic sunt răcite înainte de a fi adăugate la salată, altfel aperitivul se va deteriora rapid.
Tehnologia de preparare a salatelor poate varia - mult depinde de rețeta aleasă. Cu toate acestea, recomandările de mai sus vor rămâne relevante în orice caz.
Salată cu bastoane de crab, orez și porumb
ingrediente:
- orez - 80 g;
- ou de pui - 5 buc;
- bastoane de crab - 0, 2 kg;
- porumb conservat - 150 g;
- ceapă - 100 g;
- sare, piper - la gust;
- maioneza - 150 ml.
Metoda de preparare:
- Orezul, clătiți bine, fierbeți în apă sărată până se fierbe, se răcește.
- Bețișoarele de crab dezghețate se îndepărtează din cochilii de plastic, se taie în cuburi mici, se pune într-un recipient cu orez.
- Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în bucăți mici, turnați apă fiartă peste ea. După 2-3 minute, scurgeți apa fierbinte, deplasați ceapa spre restul ingredientelor.
- Fierbeți ouăle de pui greu, răciți-le sub apă rece. Coaceți, tăiați în cuburi mici, combinați cu ceapă, orez și surimi.
- Deschideți borcanul cu porumb. Întoarceți boabele de porumb într-un șuviță, lăsați-le să se usuce. Transferul la alte produse.
- Sare și piper de salată la gust, adăugați maioneză. Se amestecă bine.
Rețeta de mai sus pentru o salată de bastoane de crab și orez este de bază. Este cea mai ușoară și este folosită mai des decât altele, însă multe hostess tind să-i dea un gust nou, schimbând compoziția la discreția sa. Iar multe dintre aceste experimente culinare sunt de succes.
Salată cu bastoane de crab, orez și castravete
ingrediente:
- bastoane de crab - 0, 2 kg;
- orez - 80 g;
- ou de pui - 4 buc.;
- porumb conservat - 100 g;
- castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
- ceapa verde - 100 g;
- verde proaspăt - 50 g;
- sare, condimente, maioneza - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Clătiți, fierbeți orez. Răcoros, transferați-l într-un vas profund.
- Surimi tăiați în cuburi înguste, puse la orez.
- Ouăle fierte răcite se răcesc sub apă rece, coajă, zaruri, cu orez și craburi.
- Evacuați lichidul de la porumb. Se toarnă boabe într-un castron cu alte produse.
- Adăugați ceapa verde, mărar și patrunjel, tocate fin cu un cuțit.
- Spălați castraveți, ștergeți-le cu un prosop de bucătărie, tăiați în cubulețe mici, pre-tăiat sfaturi. Puneți bucățile de castraveți în castron împreună cu restul ingredientelor.
- Sare, piper, sezon cu maioneza.
Aproape toată lumea îi place gustul proaspăt al acestei salate. Rețeta de mai sus este printre cele mai populare.
Salată stratificată cu bastoane de crab, orez și brânză
ingrediente:
- bastoane de crab - 0, 4 kg;
- orez - 160 g;
- ou de pui - 4-5 bucăți;
- ceapă - 0, 25 kg;
- ulei vegetal - 40 ml;
- brânză tare - 150 g;
- porumb conservat - 150 g;
- verde proaspăt - 50 g;
- sare, piper - la gust;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneză - 0,25 l;
- ulei vegetal - 40 ml.
Metoda de preparare:
- Se fierbe orezul în apă sărată.
- Se fierbe ouăle, se răcește și se coacă. Grind pe o răzătoare grosieră.
- Se curăță bine brânza.
- Desfaceți bulbii, tăiați în inele subțiri subțiri, prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu.
- Maioneză amestecată cu usturoi a trecut prin presă.
- Tăiați verdele verde.
- Deschideți recipientul de staniu, împăturiți porumbul într-un ciocan, lăsați-l să se usuce.
- Adăugați o linguriță de maioneză la orez, amestecați. Puneți-o pe vas.
- Se toarnă sos de orez, se presară cu ceapă prăjită.
- Puneți ouăle de pământ, acoperiți-le cu maioneză.
- Se taie mărunt cârnații de crab, se amestecă cu sosul, se pun ouăle.
- Sprângeți cu brânză, periați cu maioneză.
- Puneți boabe de porumb deasupra, presărați cu verde tăiată.
Această rețetă vă permite să faceți o versiune festivă a unei salate de surimi și orez. Gustarea este hrănitoare, cu note cimbru.
Salată cu bastoane de crab, orez și șampițe
ingrediente:
- orez - 80 g;
- bastoane de crab - 0, 2 kg;
- bulion de pui (poate fi preparat dintr-un cub) - 0, 25 l;
- morcovi - 150 g;
- ceapă - 150 g;
- cartofi proaspeți - 150 g;
- ou de pui - 4 buc.;
- ulei vegetal - 80 ml;
- maioneză - 120 ml;
- sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe orezul în bulion de pui, se amestecă cu o lingură de ulei, se răcește, se pune într-un castron de salată și se acoperă cu o plasă de maioneză subțire.
- Fierbeți ouă, fără coajă. Scoateți gălbenușele. Grund galbenele și proteinele separat.
- Morcovi de coaja, se toaca cu orez, se prăjește într-un pic de ulei.
- Spălați ciupercile și ștergeți cu un șervețel. Tăiați în plăci.
- Tăiați bine ceapa decojită.
- Se prăjește ceapa și ciupercile din uleiul rămas, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Puneți orezul și grăsimea cu maioneză.
- Puneți morcovii pe ciuperci.
- Bețișoare de crab tăiate foarte fin sau tăiați pe o răzătoare, se amestecă cu maioneză și se plasează în stratul următor.
- Se presară cu proteine, unsoare cu sos, garnitură cu gălbenușuri rase.
Această rețetă nu este la fel de cunoscută ca și cea anterioară, dar aperitivul pregătit în conformitate cu ea dispare din tabelul unul din primele. Merită să puneți în bucătărie o gazdă, care iubește pe oaspeți.
Cum să decorezi o salată cu bastoane de crab și orez
Latura roz a crabului de bere, gustul galben cald al porumbului și orezul alb conferă salată de surimi și orezului un aspect delicat. Dacă compoziția gustării are ceapă verde sau castraveți, se arată luminoasă și proaspătă în primăvară. Cu toate acestea, nu rănește să decorați în plus acest aperitiv, mai ales dacă intenționați să-l serviți la masa de sărbători.
- Gustul proaspăt al felului de mâncare va accentua verdele care sunt folosite pentru a decora salata de crab stick și orez. Frunzele de salata pot fi asezate pe un fel de mancare inainte de a pune o gustare. Se înmoaie mărar sau patrunjel deasupra, se presară cu ceapă verde tăiată fin.
- Atunci când colectați o salată, este recomandabil să lăsați niște bastoane de crab pentru ao decora. Ele pot fi tăiate în benzi și se întind pe o farfurie ca un ventilator. O altă opțiune este de a șterge surimi congelate pe un răzătoare și chips-urile rezultate pentru a umple vasul finit, creând astfel un fundal pe care diferite modele din alte produse vor arata bine. Porumbul poate fi pus pe suprafața inscripției sau figuri simple, simbolizând sărbătoarea.
- O idee bună ar fi să decorezi o salată cu bastoane de crab și orez cu flori de castraveți, ouă sau alte alimente. Este important ca ingredientele utilizate pentru decor să fie parte a aperitivului în sine. O excepție poate fi făcută numai pentru verdele.
- Va fi o idee bună să folosiți o temă de mare pentru decorarea salatei de crab și a orezului. Aperitivul poate fi pus pe o farfurie, oferindu-i forma unui crab. Sau umple-l cu "barca" de castraveți, cu o scobitoare și o felie subțire de castravete sau brânză pentru a face o naviga.
După ce și-a arătat imaginația, bucătarul va fi capabil să ofere salatei un aspect unic, făcându-i o decorare de masă festivă, aperitivul va deveni original, chiar dacă este compus din produse simple.
Salatele de bastoane de crab și orez sunt hranitoare și gustoase, ușor de pregătit și ieftin. Acestea se pot face în zilele lucrătoare și în vacanță. Acordând atenția cuvenită designului gustărilor, faceți o decorare de masă.
