Cum să păstrăm scoici

Cum să păstrăm scoici

Familia de dovleac are un reprezentant interesant care se numește squash. Această plantă de legume plăcută ochiului cu forma neobișnuită, similară cu cea a farfuriei zburătoare. Gustul de squash nu este, de asemenea, dezamăgitor. Se aseamănă cu dovlecei și sparanghel, iar în formă marinată - ciuperci de porcini.

Vegetația este cultivată fără mari dificultăți, aduce o recoltă generoasă. Întrucât toate fructele nu pot fi consumate imediat, este necesar să le pregătim pentru viitor. Squashes, cum ar fi lor relative - dovleac, modest la condițiile de depozitare.

Cum se păstrează scoici proaspeți

Mananca scoici ca hrană mai bună în forma imatură. Tânărul nu are încă pielea întărită, semințele nu s-au format. Carnea este plăcută și plăcută. Atunci când squashul se înroșește complet, stratul său de suprafață se transformă într-o coajă incomodă, în interior sunt prea multe semințe grele, iar interiorul devine liber și fără gust. Un astfel de dovleac poate fi usor conservat pana in primavara, dar nu are valoare nutritiva sau gust.

Squats tineri sunt ținute proaspete la temperatura camerei timp de până la două zile. Pentru a le salva mai mult, aveți nevoie de un frigider. La 8-10 grade cu un plus, fructele vor mânca, fără să se rătăcească, timp de o săptămână.

Dacă furnizăm scoici cu o umiditate de 90% și o temperatură constantă de 1-2 ° C de căldură, acestea vor dura până la două săptămâni. Primele semne de dezintegrare vor apărea în unele fructe numai în a 10-a zi.

Stocarea de squash proaspăt pentru iarnă

.

Pentru iarnă, puteți pregăti patisoane proaspete de maturitate medie. Pentru a nu strica, trebuie să înfășurați fiecare fruct în hârtie și să-l puneți într-un loc întunecos și uscat. Este important să selectați scallops cu o suprafață netedă, fără daune și zgârieturi.

Tykviny nu ar trebui să se atingă reciproc. Periodic este necesar să se verifice starea de squash și timpul pentru a mânca acele fructe care au început să putrezească.

Squashes rămâne în stare bună timp de până la șase luni.

Depozitarea fructelor cu îngheț

Pentru a salva patiserii pentru iarnă, congelarea rapidă este cea mai potrivită. Prin această metodă, gustul legumelor rămâne ca și cum tocmai ar fi fost scoși din grădină. Valoarea nutritivă a squash-ului este aceeași.

Fructele mici, cu un diametru de aproximativ 7-10 centimetri, sunt potrivite pentru îngheț. Dacă legumele sunt mai mari, ele sunt tăiate în jumătate.

Procesul de depozitare prin îngheț este foarte simplu:

  • Fiecare squash se spală cu apă rece.
  • Puneți-vă pe masă să se usuce.
  • Împachetați în saci de plastic, îndepărtați aerul și închideți-l. Ambalare hermetică - optimă pentru squash.
  • Așezați recipientul cu legume în congelator.

Squabs pot fi congelate prin tăierea lor în cuburi sau felii mici. În acest caz, cantitatea de legume care va fi utilizată la un moment dat trebuie să fie pusă în sac. În starea înghețată, scoicile sunt perfect conservate timp de până la 10 luni.

Cum să păstrăm dovleci uscați

Dacă nu există suficient spațiu în congelator, sucul poate fi uscat.

Procesul începe cu spălarea temeinică a fructelor sub apă curgătoare.

Apoi, squash-ul este tăiat în plăci subțiri și așezat pe o suprafață curată și plană. Bucățile de legume sunt așezate astfel încât să nu se suprapună între ele.

După ce partea superioară a patissonilor este uscată și marginile sunt răsucite, ele sunt întoarse.

În cuptor, procesul de uscare a sucului durează 7-8 ore. În acest timp, bucățile de legume trebuie să fie roșii cel puțin o dată. Temperatura este setată la 50 de grade, ușa este lăsată deschisă.

Suc de fructe uscate este recomandabil să se utilizeze nu mai târziu de 6 luni.

Squashes sunt bune pentru organism. Substanțele cu care sunt umplute legumele pot reduce colesterolul, elimina sărurile din articulații, previne tromboza. În greutatea squash de proteine, vitamine și oligoelemente. De ce nu folosiți acest dar unic al naturii? În plus, cultivarea și recoltarea de dovleci este destul de simplă.

Comentarii (0)
Căutare