![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/f4271082881f69bb0f8bf9645a9f518a.jpg)
Gemul de dovlecel cu portocale și lămâie este o delicateasă aurie strălucitoare, gustul căruia este aproape imposibil de distins de marmelada de citrice. O notă picantă este dată de mugurii de cuișoare și nucșoară.
Un borcan de astfel de gem poate fi prezentat ca un cadou pentru familia și prietenii dvs. Și ca o umplutură pentru plăcinte și plăcinte, acest desert este absolut magnific. În plus, dulceața de dovleac este un plus extraordinar pentru o ceașcă de ceai sau înghețată.
Ingrediente:
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/2275d6779297fbfd3297a6a2a484d6be.jpg)
- dovlecei - 500 g
- zahăr granulat - 350 g
- portocaliu mic - 1 buc.
- lămâie - 1 buc.
- cuișoare uscate - 4 boboci
- nucșoară - la vârful unui cuțit.
Timp de gătit: 1 h 10 min.
Randament: 600 g
Rețetă:
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/fe26b4ade1a0560986623c98911694f3.jpg)
1. Spălați squash-ul și scoateți tulpina. Dacă faceți gem de fructe tinere, nu trebuie să fie decojite. Și dacă ați cumpărat dovlecei maturi, asigurați-vă că ați curățat-le de coaja grosieră grosieră.
Găinați dovlecei rase cu găuri mari.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/ec0740efad0a62e05517a6dc87d31b30.jpg)
2. Puneți dovlecelul în tigaie pentru a face gem, adăugați zahăr. Se amestecă bine.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/fa36304442a4a4e93224957b85c2ec92.jpg)
3. Să stea timp de 20 de minute. În acest timp, dovleceii ar trebui să dea suc.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/312d14098ccb4bc0c09c438d47be328a.jpg)
4. Pentru a îndepărta acoperirea nesănătoasă a ceară, spălați portocala și lamaie cu apă fierbinte.
Scoateți un strat subțire de coajă de la o lamă cu un cuțit.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/8c3f1c2c78df165071cee4066fbd17f5.jpg)
5. Scoateți și coaja de portocaliu. Apropo, dacă nu aveți un cuțit de recoltat în fermă, puteți folosi un răzătoare obișnuită cu găuri mici.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/a35dc9f397296eb4adb7cdb62fbe90ca.jpg)
6. Adăugați fructul de citrice la dovlecei și amestecați bine.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/610a34d4995fc6414958862d1bcac003.jpg)
7. Eliberați portocala și lamaia din semințe și tăiați în felii mici.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/d8dc61f260d5bcdac1996b691afd48cf.jpg)
8. Puneți felii de citrice într-un recipient cu dovlecei. Se amestecă bine.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/4535d8cde8a4a79e5b21c8eaa4a11e89.jpg)
9. Se pune tigaia într-un foc lent, se îndepărtează spuma după fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Pentru a preveni arderea conurilor, înlocuiți un separator de flacără sub recipient.
Apoi adăugați mugurii de căpșună și nucșoară.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/99269cda43ee947706e861d1995d5934.jpg)
10. Se fierbe gemul la căldură scăzută timp de 40-45 de minute, fără a uita să se amestece ocazional. Ar trebui să se îngroaie și felii de portocală și lămâie ar trebui să devină transparenți.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/efa75c47ee76db1c19afa2e8b9a2eada.jpg)
11. La sfârșitul gătirii, scoateți mugurii de cătină din blocaj și puneți-l în borcane sterile pregătite. Acoperiți și puneți-l într-un loc răcoros.
![Gem de dovleac cu portocale și lămâie Gem de dovleac cu portocale și lămâie](https://ro.food-and-recipes.com/content/11/11701/31ac4b89ab4a09a9325250fabe65c614.jpg)
Gemul de dovleac cu portocale și lămâie este gata.
Notă pentru amantă:
Aveți posibilitatea să extindeți cercul de condimente pentru gem prin adăugarea a 4 mazare de cârnați la ea.
Borcane pentru gem, mai întâi se spală bine cu o soluție de bicarbonat de sodiu și apoi se sterilizează în orice fel - peste fierbător, în cuptorul cu microunde sau doar în apă care fierbe.